Spinat in Sahne-Nußsauce
Zutaten:
750 g Spinat, Salz, 2 l Wasser, 1 Zwiebel, Öl, Salz, Pfeffer, Muskat, 1/8 l Sahne, 100 g grob gehackte Haselnüsse, 100 g Rosinen
Zubereitung:
Den Spinat gründlich waschen und wenige Minuten in Salzwasser kochen und danach abtropfen lassen. Eine gehackte Zwiebel in Öl dünsten und darin den Spinat kurz anbraten und dabei leicht wenden. Das ganze mit Salz, Muskat und Peffer abschmecken und zum Schluß Sahne, gehackte Haselnüsse und Rosinen hinzufügen.