Pikanten Fenchel-Salat
Zutaten:
Zubereitung:
2 kleine Fenchelknollen (etwa 500 g) putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. 2 Orangen (oder andere Früchte der Saison, wie z. B. Pfirsiche, Pflaumen, etc.) schälen, in Stücke schneiden und hinzufügen. Für die Soße 1 Becher (150 g) Joghurt, 2 Essl. Creme fraiche, 1-2 Essl. Weißwein-Essig, Salz, Pfeffer miteinander gut verrühren und anschließend mit den Salatzutaten vermengen und eine Weile durchziehen lassen.