Kohlrabisuppe
Zutaten:
700 g Kohlrabi, 300 g Möhren, 1 l Wasser, 2 Eßl. Gemüsebrühe, 1 Zitrone, 1 Teel. Curkuma und Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Kohlrabi und Möhren in Stücke schneiden.Mit Wasser und Gemüsebrühe in einen Topf geben. Schale und Saft einer Zitrone dazu geben und weich kochen. Zitronenschale entfernen. Mit dem Mixer pürieren und mit Curkuma und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.