Brombeerlikör
Zutaten:
200 g reife Brombeeren, 150 g weißer Kandiszucker, 1 Zimtstange, 1 Flasche (0,7 l) Korn
Zubereitung:
Die Brombeeren verlesen, entstielen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Kandiszucker und der Zimtstange in ein vorbereitetes großes Glas schichten. Die Flasche Korn darüber gießen (die Brombeeren müssen bedeckt sein). Das Glas anschließend gut verschließen und 6-8 Wochen an einem kühlen Ort aufbewahren. Ab und zu umrühren. Die Flüssigkeit durch Filterpapier gießen, in sorgfältig ausgespülte Flaschen füllen, verschließen und den Likör einige Wochen durchziehen lassen.