Früchteplätzchen
Zutaten:
180 g Weizenvollkornmehl, 1/2 Pckg. Backpulver, 2 Eier, 3 EL Honig, 3 EL Sonnenblumenöl, 140 g Sultaninen, 130 g Trockenfrüchte z.B. Aprikosen, 50 g Zitronat, 50 g Mandeln
Zubereitung:
Honig und Öl gut verrühren, Eier nacheinander einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und zugeben, die übrigen zerkleinerten Zutaten unterheben. Kleine Häufchen auf Backpapier setzen. Bei 140 Grad, 20 Min. backen.