Chicoree in Orangensauce
Zutaten:
350g Chicoree, 2 Eßl. geröstete Mandelstifte und Salatsauce aus 75g Sahne, 100g Joghurt, 1 Teel. scharfer Senf, Saft von 1/2 Orange und 1/2 Zitrone, 1/4 Teel. Kräutersalz.
Zubereitung:
Die Chicoreestauden waschen, die Blätter vom Strunk lösen und in größere Stücke zerpflücken oder längs in schmale Streifen schneiden, unter die Salatsauce heben und die Mandelstifte beigeben. Unser Tipp: Der Salat schmeckt noch fruchtiger, wenn Sie anstatt des Fruchtsaftes eine kleine saftige Orange in feine Stücke schneiden und dem Salat zufügen.