Liebe Kundinnen und Kunden,
herzlich willkommen im neuen Jahr 2021. Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien alles Gute, Gesundheit und Zuversicht!
Wir möchten uns ganz herzlich für Ihre Treue bedanken!
Ein ereignisreiches Jahr liegt hinter uns. Wir blicken motiviert und voller Tatendrang nach vorn. Biologische, nachhaltige und gesunde Lebensmittel zu produzieren, mit langjährigen vertrauensvollen Partnern weiterhin so gut zusammenzuarbeiten und Ihnen zuverlässig gesunde Produkte ins Haus zu liefern, sind unsere Ziele.
Wir freuen uns auf ein gutes neues Jahr 2021 zusammen mit Ihnen!
Aus eigenem Anbau:
selbstgemachtes Sauerkraut, Porree, Rote Bete lose, schwarzen Winterrettich (schwarze Schale, innen weiß), Rotkohl, Weißkohl, Knollensellerie, Kartoffeln, Kohlrübe, Wirsing.
Farfalle mit Gorgonzolasoße und Brokkoli
Zutaten: für 4 Portionen
800g Brokkoli
Salz
400g Farfalle
200g Gorgonzola
200g Creme fraiche
75ml trockener Weißwein oder alternativ Milch
50g gehackte Mandeln
Schwarzer Pfeffer
- Brokkoli putzen, waschen, und in ca. daumgroße Röschen zerteilen. Dicken Stiel schälen und ca. 1,5cm groß würfeln. Salzwasser in großem Topf zum Kochen bringen und den Brokkoli ca. 10 Minuten blanchieren. In Sieb abgießen und abtropfen lassen.
- Farfalle nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
Gorgonzola ca. 2cm groß würfeln und in einer Pfanne unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zerlassen bis er sämig ist.
Creme fraiche, Wein oder Milch und gehackte Mandeln unterrühren , Soße erhitzen und pikant mit Pfeffer und Salz abschmecken. - Farfalle auf 4 Teller portionieren , Gorgonzolasoße darübergeben, Brokkoli darauf verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
Guten Appetit!
