Gemüse vom Grill mit Honig-Balsamico-Marinade

Liebe Kundinnen und Kunden,

zum Pflanzenverkauf am 15. Mai erhalten Sie von 9.00 – 12.00 Uhr wieder junge Pflänzchen für Ihren Garten bei uns. Wir können Ihnen Topfkräuter, verschiedene Gemüsepflanzen, Saatgut und Sommerblumen als Jungpflanzen anbieten.
Dazu brauchen Sie nicht zwingend einen Garten. Viele Pflanzen fühlen sich auch in Balkonkästen oder Kübeln wohl. Wir beraten Sie gern vor Ort.

Aus eigenem Anbau:

Aus unseren Gewächshäusern können wir Ihnen in dieser Woche weiterhin kleine Salatköpfe, Asia Mixsalat und Schnittlauch liefern. Außerdem bieten wir Ihnen einen gesunden Wildkräutermix, als Alternative zum herkömmlichen Salat.

Neu im Sortiment:

Die warmen Tage nahen und bringen die diesjährige Grillsaison kann nun endlich beginnen. Wir haben für Sie ein schönes Grillangebot zusammengestellt. Passend zu einem lauen Frühlingsabend bieten wir Ihnen die Lieblingsseccos Hugo, Helga und Marga an.

Gemüse vom Grill mit Honig-Balsamico-Marinade

Zutaten:

Marinade:
3 EL dunkler Balsamico-
Essig

1 EL flüssiger Honig
1 TL mittelscharfer Senf
1 Knoblauchzehe
6 EL Bratöl
2 Zweige Thymian
2 Stiele Petersilie
1 Zweig Rosmarin
2 gelbe Paprika
3 Auberginen

Nach Belieben kann auch anderes Gemüse oder Grillkäse verwendet werden.

Zubereitung:

  1. Essig mit Honig und Senf verrühren. Knoblauch schälen
    und dazu pressen. Öl unterrühren und mit Salz und Pfeffer
    abschmecken. Die Blätter von Thymian, Petersilie und
    Rosmarin fein hacken und unter die Marinade mischen.
  2. Paprika vierteln und die Auberginen in einen Zentimeter
    dicke Scheiben schneiden. Gemüse zur Marinade geben,
    wenden und 2 Stunden darin ziehen lassen. Eventuell ab und an wenden.
  3. Marinierte Gemüsescheiben unter wenden bei mittlerer Hitze 15 Minuten Grillen oder am Spieß mit Grillkäse gemischt auffspießen und etwas länger und sanfter gar Grillen.

Guten Appetit!