Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Nach zwei Jahren konnten wir wieder unser traditionelles Hoffest feiern. Am meisten beeindruckte uns die entspannte harmonische Stimmung die hier Einzug hielt und uns von vielen Menschen als Feedback gespiegelt wurde. Vielleicht bemerkt man unsere Liebe die wir in unsere Arbeit und in unser Feiern stecken. Wir sind ein Kreis motivierter Menschen, die sich für eine Sache stark machen. Impressionen vom Hoffest finden Sie hier im Blog.
Ganz frisch vom Guidohof:
Unser Brot des Monats ist das Zucchinibrot mit italienischen Kräutern. Die Kartoffelernte hat nun begonnen und wir roden an den regenfreien Tagen bis zum Sonnenuntergang. Genießt unsere Kartoffeln, frisch aus dem Boden: Rosara, unser Rote, Finka, unsere Frühe. Bald werden wir auch Einkellerkartoffel anbieten, doch diese lassen wir noch ein bisschen ruhen, zur besseren Schalenfestigkeit zur Lagefähigkeit.
Aus unserem Sortiment:
Unsere Jubiläumsschokolade ist im Verkauf. Eine Gemeinschaftsproduktion von drei Biobetrieben in unserer Gegend: Choco del Sol, Direkt vom Feld und der Guidohof in einer Schokolade. Wir freuen uns sehr: wunderbar schmelzend, frischer süßer Geschmack und ein Hauch von scharfem Chilli im Nachgeschmack, einfach nur herrlich.
Kohlrabi-Curry-Suppe
Zutaten:
1 Superschmelz-Kohlrabi
1 Kartoffel
1 Zwiebel
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Butter
ca. ¾ l Gemüsebrühe
2 TL Currypulver
1 EL Zitronensaft
Kräutersalz
2 EL Crème fraîche
Zubereitung:
Superschmelz-Kohlrabi und die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Kohlrabi und die Kartoffel kurz mit dünsten. Dann die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Die Suppe mit dem Currypulver würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Min. garen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe im Topf pürieren. Mit dem Zitronensaft und dem Kräutersalz abschmecken. Die Crème fraîche durch die Suppe ziehen, die Sonnenblumenkerne darüber streuen und servieren.
