Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Im Winter, besonders im Januar, hat man oft das Gefühl müde zu sein. Das neue Jahr erfordert Mut und ein Lächeln, und dieses ist in jenem Monat das hellste Licht. Lächeln Sie, es wird die Menschen in ihrer Umgebung anstecken. Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.
Ganz frisch vom Guidohof:
An frostfreien Tagen können wir weiterhin leckeren Porree ernten, in Kombination mit Kartoffeln ist dies immer ein tolles Gericht. Unser frischer Feldsalat mit Walnüssen ergibt das i-Tüpelchen und rundet das Essen ab. Das komplette hofeigene Obst- und Gemüseangebot finden Sie hier und die Backwaren aus dem hofeigenen Holzbackofen hier.
Aus unserem Sortiment:
Probieren Sie unbedingt die Smoothie der Marke Voelkel: Spinat-Minze-Spirulina, Beere-Acai und Mandarine-Ingwer. Passend zum Veganuary: Kennen Sie schon unsere Rucola Spinat Ravioli mit der Tomatensoße Siziliana? Viele weitere vegane Produkte erhalten Sie bei uns im Shop oder schauen Sie einfach im Hofladen vorbei.
Kohlrüben-Kartoffel-Gulasch
Zutaten:
1 Kohlrübe
600 g Kartoffeln (fest kochend)
60 g Margarine Alsan
30 g Mehl
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Hafer Cuisine
2 TL Schnittlauch
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
2 EL Zitronensaft
Kohlrüben und Kartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Butter schmelzen, mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Anschließend mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen und gut verrühren.
Die Kartoffeln und Steckrüben zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 20 Minuten garen, dabei öfter umrühren.
Schnittlauch zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen.
Guten Appetit!
