Asia Wok Pfanne

Würziges Wokgericht mit mariniertem Tofu, knackigem Gemüse und Mango, verfeinert mit Erdnusssoße, Limette und aromatischem Ingwer.

Austernpilze in Petersilienrahm

Wieder eine Nudelvariante vom Feinsten- Mit austernpilzen und Petersilie.

Bärlauch Frittata

Der Bärlauch setzt in diesen schnellen Kartoffelauflauf einen frühlingshaften Akzent.

Bärlauch-Ravioli

Selbstgemachter Nudelteig, Bärlauch in der Füllung und dazu Zitronenbutter … die Kombination lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Blumenkohl-Auflauf, bretonisch

Dieser Blumenkohl-Auflauf passt wunderbar zu einem frischen Baguette, einem grünen Salat oder zu gegrilltem Fisch – ganz im bretonischen Stil.

Blumenkohl-Wings

Diese Blumenkohl-Wings beflügeln jede Mahlzeit! Denn was Fleisch kann, kann Gemüse schon lange. Der marinierte Blumenkohl ist eine überraschend andere Beilage zum Grillen oder ein gesunder Snack für zwischendurch.

Burger mit Rahmpilzen und karamelisierten Zwiebeln

Eine köstliche Kreation für all die langen Fußball-Tage. Dieser Burger mit Rahmpilzen, karamelisierten Zwiebeln und Kartoffel-Rösti ist einfach nur zum Anbeißen lecker.

Burrito Bowl

Diese Tex-Mex Variante einer Buddha Bowl ist nicht nur lecker, sondern auch ein Augenschmaus.

Butternut Kürbis auf Ziegenkäse

Der süßliche Geschmack von Kürbis gepaart mit dem herzhaften Ziegenkäse, eine gute Kombi!

Champignon-Porree-Quiche, vegan

Diese vegane Quiche mit ihrem zarten Mürbeteig-Boden und cremig würzigen Pilz-Porre-Belag schmeckt warm und auch kalt.

Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis

Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis ist ein echter Hingucker und sehr lecker.

Eier in Senfsahne-Soße

Ein Klassiker aus der ostdeutschen Küche – bei der die Kresse als würziges Grün stimmig mit der Senfsahne harmoniert.

Flammkuchen mit Birnen, Zwiebeln und Ziegenkäse

Knusprig, leicht und lecker. Der Flammkuchen mit Birne und Feta verbindet süß mit herhaft.

Flammkuchen mit Kürbis

Schon mal mit Kürbis deinen Flammkuchen belegt? Mit diesem Rezept wirst du auch deinen nicht mehr ganz so frischen Apfel noch verarbeiten.

Focaccia, ligurisch

Habt ihr Lust auf italienisches Backen, hier ist ein tolles Foccacia Rezept.

Gebackene Aubergine mit Zitronendip

Diese Abwandlung des Klassikers „Parmigiana di Melanzane“ lässt sich einfach zubereiten und ist gleichzeitig ein Augenschmaus.

Gebackene Frühkartoffelscheiben mit Fenchel-Tomaten-Salat & gebackenem Camembert

Mit den Frühkartoffeln ist kein Schälen nötig. Ein unkompliziertes Essen mit viel Platz für eigene Ideen.

Gemüsespieße mit Kräutermarinade

Darf bei keiner Grillparty fehlen- der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Geröstete Aubergine mit Tahini

Diese gerösteten Auberginen sind eine fabelhafte Beilage oder auch als Vorspeise zu genießen. Mit den Granatapfelkernen bekommt das Ganze eine fruchtige Note.

Gnocchi Caprese

Superschelles Rezept mit fertigen Bio-Gnocchi Tomaten und Basilikum.

Grünkohl-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Der saftige Grünkohl-Burger mit karamellisierten Zwiebeln ist ein vegetarischer Genuss für die kalten Tage.

Kamut-Spaghetti mit Zucchini und Burrata-Creme

Nudeln gehen immer, doch wie wäre es einmal mit Kamut-Spaghetti, Zuccini und Burrata-Creme?

Kartoffel-Wedges mit Quark

Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen und ein Quark mit frischem saftigen Grün ergänzen sich vortrefflich.

Kartoffelkuchen mit Balsamico-Zwiebeln

Dieser herzhafte Kartoffelkuchen kombiniert den köstlichen Geschmack von knusprigen Kartoffeln, cremigem Käse und süßen, karamellisierten Zwiebeln. Perfekt für ein besonderes
Abendessen oder zum Brunch.

Kartoffeln und Quark

Wer kennt es nicht, der Renner für jede Gelegenheit: Kartoffeln und Quark!

Kartoffelsalat, mediterran

Aus den Zutaten ist mit ein wenig Vorbereitung schnell ein mediterraner Kartoffelsalat zubereitet, der
warm und kalt schmeckt und sich ideal für das Buffet auf Grill-Partys eignet.

Käsespätzle

Cremig zarte Käsespätzle mit frischer Petersilie und Röstzwiebeln verfeinert – ein Muss auf der Almhütte, ein Genuss jederzeit.

Kohlrabigemüse mit Buchweizen‐Bulgur

Ein neues Geschmacksrichtung mit Feta, Kohlrabi und Bulgur.

Kohlrouladen, vegan

Als Beilage dazu empfehlen wir Kartoffelbrei und einen leckeren Salat, z. B. aus unserem Feldsalat oder unsere neue und kleine Radicchio Sorte.

Kohlrouladen, vegan

Die deftige Kohlroulade mit veganem Hack und Linsen, Möhren, Knoblauch und Zwiebeln ist eine Altnernative zu Omas Klassiker.

Königsberger Klopse

Zarte Königsberger Klopse in cremiger Kapernsauce, serviert mit Salzkartoffeln – ein traditionelles, herzhaftes deutsches Gericht voller Aroma und Geschmack.

Kresse-Pfannkuchen mit Dip

Diese Pfannkuchen kannst du als Vorspeise oder Hauptgericht genießen. Die viele Kresse verleiht dabei einen besonders frischen Geschmack.

Kürbisserviettenknödel mit Pilzrahm

Mit diesem Rezept holst du dir das Alpengefühl aus Österreich direkt nach Hause. Butternut Kürbis als Knödel mit würziger Pilzrahmsoße.

Lasagne

Herzhafte Lasagne mit würziger Bolognesesoße, cremiger Béchamel und goldbraun überbackenem Käse – ein klassisches, sättigendes italienisches Gericht aus dem Ofen.

Linseneintopf

Herzhafter sächsischer Linseneintopf mit Gemüse, Linsen und wärmendem Speck – ein traditionelles, deftiges Gericht voller Heimatgeschmack.

Mangold Pasta mit Zitrone

Nudeln gehen ohnehin immer. Sommerlich frisch werden sie in dieser Zubereitung mit Mangold und
Zitrone

Mangold-Strudel

Der Mangold-Strudel überzeugt mit seiner goldbraunen Kruste und einem wunderbar saftigen Inneren. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder raffinierte Beilage für jede Gelegenheit.

Nudeln mit Grünkohl-Pesto

Grünkohl einmal ganz anders. Er schmeckt tatsächlich vorzüglich als Pesto.

Ofengemüse mit Frühlingssalat

Wurzelgemüse eignet sich wunderbar als Ofengemüse. Ein frischer Salat und Kräuterquark sind dazu die perfekten Beilagen.

Ofenspargel mit Tomaten-Honig-Marinade

Knackiger Ofenspargel mit aromatischer Tomaten-Honig-Marinade, mediterranen Kräutern und feinen Röstaromen – leicht, frühlingshaft und besonders lecker.

Paprika-Quiche

Knusprige Quiche mit buntem Gemüse, aromatischen Kräutern und cremiger Eierfüllung – perfekt für ein herzhaftes, vielseitiges Ofengericht.

Pilzrisotto

Pilz-Zeit!!! Jeder Fan von Pilzen und herzhaften Gerichten wird dieses klassische italienische Gericht lieben.

Polenta-Pizza

Herzhafte Polenta Pizza mit würziger Tomatensoße, zart schmelzendem Mozzarella, feinen Kapern und frischem Basilikum – ein aromatisches Ofengericht.

Radicchio‐Nudeln mit Roquefort‐Walnuss‐Sauce

Hier kommt der bekannte Geschmack der Nudeln mit einer Kombination von Roquefort und Radicchiosalat zusammen. Abgerundet mit Walnüssen.

Ratatouille-Gemüse mit Mozzarella

Ein wunderbares Sommergemüse aus dem Ofen. Italien lässt grüßen.

Rosenkohlgratin

Rosenkohl ist der Liebling der Herbst- und Winterküche. Ein Rosenkohlgratin lässt sich einfach zubereiten und als Hauptgericht oder als Beilage servieren.

Rote Bete Knödel mit Meerrettichsoße

Ein ausgesprochen gute Kombi ist Rote Beete und Meerrettich. Hier als Knödel.

Rote Bete Pasta

Die Nudelsoße aus Roter Bete bringt Farbe auf den Teller. Sie ist einfach in der Zubereitung und hat das Zeug dazu, die Rote Bete auch denen sympathisch zu machen, die bisher nichts mit der tollen Knolle anfangen konnten.

Rote Bete Strudel

Knuspriger Blätterteig trifft auf herzhafte Gemüse-Nuss-Füllung und ergibt eine feine Pastete. Ein besonderer Genuss für Alle, die schlemmen möchten.

Rote Linsen Dal

Cremiges Rotes Linsen-Dal mit Kokosmilch, Curry und Limette, serviert mit aromatischem Gewürzreis, Koriander und knusprigen Bananenchips.

Rotkohl Tarte mit Feigen

Hier ein besonders würziges Tarte Rezept mit Rotkohl, Feigen und Feta.

Rotkohlstrudel mit Cranberries, Maronen und Joghurt-Feta-Dip

Ein festliches Rezept für die Weihnachtszeit, welches Wärme und Genuss bringt.

Rüben-Risotto

Mit einer Garnitur aus
Parmesan-Plätzchen zieht dieses farbigfrohe Risotto sicherlich auch Zweifler an und könnte diese zu Rüben- und Bete-Fans werden lassen.

Saisonales Gemüse gegrillt

Die neuen Stars auf dem Rost: Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen und Karotten sorgen für saisonale Abwechslung beim Grillgemüse. Dazu gibt es einen erfrischenden Zero-Waste-Dip!

Sauerkraut-Puffer

Kartoffelpuffer mit Sauerkraut können als Alternative zu Klösen oder als kleiner Snack zwischendurch gegessen werden.

Schalotten-Tarte, bretonisch

Die bretonische Schalotten-Tarte schmeckt hervorragend mit einem grünen Salat und einem Glas bretonischem Apfelwein.

Schwarzkohl Nudelauflauf

Dieses herbstliche Gericht mit Nudeln und dem Vetter des Grünkohls ist ein leicht gelingender Seelenwärmer.

Schwarzwurzel in Käsekruste mit Möhrensoße

Als Rezept der Woche gibt es dieses Mal eine leckere Beilage aus Schwarzwurzeln.

Sellerie-Walnuss-Bratlinge mit Möhrensalat

Diese Woche gibt es als Rezept leckere Sellerie-Walnuss-Bratlinge mit einem tollen Möhrensalat.

Spargel Focaccia

Die italienische Fladenbrot-Variante eignet sich als Beilage zum Grillen, zum Salat oder einfach so mit einem Stück Käse. Selbst zum Picknick kommt es gerne mit.

Spargel-One-Pot-Pasta

Ein unkompliziertes Spargel-Gericht für One-Pot Fans. Bei dieser Pasta-Kreation wird einfach in der Auflaufform gebacken. Das Ergebnis ist himmlisch cremig!

Spätzle mit Mangold

Spätzle – eine traditionelle Hauptspeise aus der Schweiz und Süddeutschland. Hier findet Ihr ein Rezept speziell mit frischem Mangold.

Spätzle mit Wildkräuter

Fast ganzjährig kann man Wildkräuter sammeln und die Spätzle verfeinern.

Spinat-Auflauf

Spinatauflauf mit Käse überbacken , ganz einfach in den Backofen – fertig!

Spinat-Pfannkuchen-Auflauf

Dieser kreative Auflauf macht saisonalen Spinat zu Everybody’s Darling: Herzhafte Pfannkuchen gefüllt mit würzigem Spinat und Feta. Die Parmesan-Haube macht den Gaumenschmaus komplett.

Spinat-Ricotta-Klößchen

Fluffig lockere Malfatti/ Klößchen für Spinatliebhabende. Zusammen mit Ricotta, fein geriebenem Parmesan und einer nach deinem Belieben gewürtzte Tomatensauce möchtest du am liebsten gleich reinbeißen.

Spitzkohlpfanne

Eine leckere Pfanne mit Weiß- oder Spitzkohl und Möhren.

Süßkartoffel-Gnocchi mit Haselnussbutter

Himmlisch abgeschmeckte Süßkartoffel-Gnocchi kombiniert mit deinem Lieblingssalat der Saison.

Süßkartoffel, gefüllt

Ein Ofenrezept für Süßkartoffelliebende. Gefüllt mit Radicchio, Avocado, Schwarzkohl und Lauchzwiebel.

Süßkartoffelboote mit Schokoladen-Hummus

Der orientalische Klassiker in süß passend zum Schulanfang. Die schokoladige Hummusvariante in Begleitung einer gebackenen Süßkartoffel und fruchtigen Topping ist ein vollwertiges Gericht oder eine ausgefallene Vorspeise.

Tagliatelle mit pikantem Weißkohl

Frische Tagliatelle mit knackigem
Weißkohl und einer selbstgemachten
Chilipaste entfachen ein Feuer auf
der Zunge.

Thai Winter Curry, vegetarisch

Wärmendes vegetarisches Winter-Thai-Curry mit Kokosmilch, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Ein „must have“ in der asiatischen Küche.

Thai-Ramen Suppe mit Pilzen und Tofu

Diese wärmende Thai-Ramen-Suppe ist perfekt für kalte Tage. Mit knusprig gebratenem Tofu, frischen Pilzen und knackigem Gemüse.

Tofu Lasagne

Eine einfache vegetarische Lasagne mit frisch-knackigen Topping.

Wirsing-Pilz-Lasagne mit Béchamelsoße

Diese deftige Lasagne mit Wirsing kann mit selbstgeernteten oder gekauften Pilzen kombiniert werden.

Wurzelpetersilie-Möhren-Linsen Kasserolle

Ein herzhaftes Ofengericht, das mit seinen überbackenen Kartoffelwölkchen
an kalten Tagen die Seele wärmt.

Zucchini-Pizza

Mit einem knusprigen Boden aus geriebener Zucchini und einem würzigem Belag aus
Tomaten und Käse kommt diese Pizza ganz ohne Mehl aus.

Zucchini-Puffer mit Tsatsiki

Puffer, Glitscher oder Reibekuchen… Dieses Zucchini Rezept lässt sich in 30min umsetzen und macht Groß und Klein satt.

Zucchinischiffe mit Hafer und Gorgonzola

Die Kombination aus süßlichem Hafer und kräftigem Gorgonzola passt herrvorragend. Die Füllung mit Paprika und Lauchzwiebel bringt zudem eine gewisse Leichtigkeit.

Zwiebelkuchen

Unser Hoffestrenner – Zwiebelkuchen. Schmeckt besonders gut zu einem Federweißer.