Liebe Kundinnen und Kunden,
frische Salate und Kräuter sind saisonbedingt jetzt knapp. Wir empfehlen Ihnen gerade in dieser Jahreszeit einmal Sprossen selbst zu ziehen. Damit können Sie vitalstoffreiche Salate zaubern, vor allem wenn einmal gerade keine frischen Salate zur Verfügung stehen. In unserem Onlineshop finden Sie eine Auswahl an Keimsprossen, wie z.B. die beliebte „Kressekeimsaat“ oder die „Gourmet Mischung Keimsaat„. Auch ein dazu passendes Keimglas finden Sie in unserem Shop.
Wenn Sie nicht so lange warten möchten, bis die Sprossen fertig gezogen sind, haben wir auch fertigen „Sprossensalat„, „Grand Gourmet Sprossenmischung“ und auch bereits vorgezogene „Kresse“ im Sortiment.
Aus eigenem Anbau:
Porree, Rote Bete lose, schwarzen Winterrettich (schwarze Schale, innen weiß), Rotkohl, Weißkohl, Knollensellerie, Kartoffeln, Kohlrübe.
Brot des Monats:
Unser aktuelles Brot des Monats „3-Saaten Bauernbrot“ ist ab sofort im Onlineshop bestellbar. Durch die Saatenmischung (Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne) erhält es seine nussige Note.
Rote-Bete-Kartoffelpuffer
Zutaten: für 4 Portionen:
ca. 4 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
3 Rote Bete (gekocht)
4 EL Mehl
2-3 Eier, je nach Größe
100ml Rapsöl
Salz, Pfeffer, Liebstöckel
1 Bund Petersilie
1. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und fein in eine Schüssel reiben. Salz, Pfeffer, Eier, Mehl und Liebstöckel zugeben und verkneten.
2. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein schneiden und unter die Kartoffelmasse rühren. Die gekochte Rote Bete im Mixer fein pürieren und daruntermischen.
3. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse mit einem Löffel jeweils Puffer formen, ins heiße Fett geben und von beiden Seiten knusprig anbraten.
Guten Appetit!
