Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Auf dem Hof geht es wieder in großen Schritten voran, überall wird gewuselt. Es wird auf der Baustelle fleißig gearbeitet. Die Landwirtschaft ist mit säen, pikieren und Reinigungsarbeiten beschäftigt. Selbst im Februar stehen jede Menge Arbeiten an, welche erledigt sein wollen.
Ganz frisch vom Guidohof:
Unser leckeres und gesundes Holzofenbrot ohne Zusatzstoffe kommt fast täglich frisch, warm und knusprig aus dem Holzbackofen. Ob unser Leinsamenbrot, Bauernbot, Ciabatta oder das Sauerkrautbrot. Unser komplettes hofeigene Obst- und Gemüseangebot finden Sie hier .
Aus unserem Sortiment:
Das Fastenangebot ist online und steht mit großer Auswahl zur Verfügung. Basen Kräuter-Gewürz Mischung, Sauerkrautsaft, Himalayan Inner Power Tee, ein kompletter Fastensaftkasten oder die Duftmischung In Balance, es ist für jeden etwas dabei. Die gesamte Sortimentsvielfalt finden Sie hier.
Rote-Bete-Kartoffelstampf mit Krautsalat
Zutaten:
1 kl. Weißkohl
1/2 Tasse Öl
1/2 Tasse Essig
1/2 Tasse Zucker
1 Zwiebel
Salz & Pfeffer
400 g Rote Bete
800g Kartoffeln
8 EL Milch
2 EL Schmand
2 EL Butter
Salz& Pfeffer
frisch ger. Muskatnuss
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein hacken. Weißkhol putzen, halbieren, Strunk entfernen und fein hobeln. Zweibel und Kohl in eine Schüssel geben.
Für die Marinade Öl, Essig und Zucker in einem Topf kurz aufkochen lassen und anschließend heiß über den Kohl gießen. Sofort alles gut vermengen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Rote Bete und Kartoffeln schälen und grob würfeln. Beides in Salzwasser ca. 30 Minuten weich kochen.
Anschließend abgießen und zurück in den heißen Topf geben. Mit dem Stampfer kräftig zerkleinern oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch, Schmand, Butter zufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Anschließend nochmal gut durchmengen.
Guten Appetit!
