Sesam-Ofenkartoffeln mit Paprika und körnigem Kräuterdip KW48

Liebe Kundinnen und Kunden,

diese Woche haben wir Minikartoffeln für Sie in die Ökokisten geplant. Es handelt sich um die kleinen
Exemplare unserer diesjährigen Kartoffelernte. Die Kartoffeln müssen nicht geschält werden, bürsten Sie sie
nur gut unter fließendem Wasser ab. Sie eignen sich besonders gut für Ofenkartoffeln. Hier harmonieren Sie
u.a. gut mit Rosmarin, Thymian und Salbei (frisch oder getrocknet).
Wenn Sie schon auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken sind, stöbern Sie doch einmal in unserem
„Weihnachtsangebot“ unter der Rubrik „Wir empfehlen“. Dort finden Sie neben Weihnachtsleckereien auch
hochwertige Naturkosmetik-Geschenksets.

In der Rubrik „Weihnachtsbäckerei“ finden Sie außerdem alle wichtigen Backzutaten, die wir brauchen um uns die Vorweihnachtszeit zu versüßen.

Aus eigenem Anbau:

Postelein, Feldsalat, Superschmelzkohlrabi, Porree, Rote Bete lose, schwarzen Winterrettich (schwarze Schale,
innen weiß), Kartoffeln, Kohlrübe, Rotkohl, Weißkohl, Chinakohl, Wirsing, Knollensellerie.

Veranstaltungen:

Aufgrund der aktuellen Situation sind im November keine weiteren Veranstaltungen geplant.

Sesam-Ofenkartoffeln mit Paprika und körnigem Kräuterdip

Zutaten: für 4 Portionen

1,2 kg Minikartoffeln
3 EL Olivenöl
50g Sesam
1 EL Meersalz
250g körniger
Frischkäse

(Hüttenkäse)
250g Naturjoghurt
Salz, Pfeffer, 1El
Zitronensaft (oder frisch gepresst)
500g Paprika
Frische Kräuter je
nach Angebot: z.B.
Petersilie, Kresse
Außerdem:
Backpapier


  1. Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorheizen.
    Kartoffeln waschen, längs halbieren. In einer Schüssel mit
    Öl wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes
    Backblech legen. Mit Sesam und Meersalz bestreuen. Ca.
    25 Minuten im Ofen backen.
  1. Kräuter waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
    Frischkäse mit Joghurt vermischen, Kräuter unterrühren
    und mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.
  1. Paprika waschen, halbieren, entkernen und längs in ca. 1-2 cm breite Stücke schneiden. Ofenkartoffeln sofort warm mit den Paprikasticks und dem Kräuterdip servieren.


Guten Appetit!