Zutaten

• 1 rote Paprika
• 100 g Pilze
• 1 Zwiebel, rot
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Aceto Balsamico
• 1,5 TL Feigensenf
• 1,5 TL Agavendicksaft
• 200 g Feldsalat
• Salz und Pfeffer
• 40 g Walnüsse

Zubereitung

Zwiebel pellen und in Ringe schneiden.
Paprika und Pilze in feine Scheiben oder Streifen schneiden.

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Paprika und Pilze anbraten.

Pfanne von der Kochstelle nehmen, den Senf, Agavendicksaft
und das restliche Öl und Balsamico unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erkalten lassen.

Feldsalat putzen, gründlich waschen und trockenschleudern.
Mit dem gebratenen Gemüse und Pilzen vermischen.

Walnüsse etwas hacken und über den Salat streuen.

Guten Appetit!