Rezepte Übersicht

14. März 2024

Bärlauch Frittata

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der kalendarische Frühlingsbeginn ist dieses Jahr der 20. März, es ist der Tag der Frühlings-Tagundnachtgleiche. An diesem Tag steht die Sonne genau über dem Äquator. Die Tage werden länger und wärmer. Wir freuen uns darauf.In unserem neuen Blog könnt ihr nachlesen, was den kleinen Bauernhöfen wirklich nützen würde. Am Karfreitag erfolgt […]

weiterlesen

7. März 2024

Herzhafte Eierkuchen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Erik hat vor vier Jahren den Guidohof als FÖJler ausgewählt, um sich Eindrücke über Landwirtschaft und Gärtnerei eines Biohof zu verschaffen. Gleich im Anschluss trat er bei uns seine biologisch dynamische Ausbildung an. Ende Februar hat er seine letzte Prüfung geschafft und diese bestanden. Wir sind alle sehr stolz auf ihn, […]

weiterlesen

28. Februar 2024

Leckere Guidohof-Gemüsepfanne

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Eine alte Bauernregel besagt, wie die ersten drei Tage im März werden, so werden die kommenden Jahreszeiten. Der erste März steht für den Frühling, der zweite für den Sommer und der dritte für den Winter. Wir behalten diese Regel im Hinterkopf und schauen, was dieses Jahr für uns so schönes bereit […]

weiterlesen

22. Februar 2024

Wintersalat Guidohof

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Im Februar ist der Frühling bereits zu erahnen: Die ersten Frühblüher sind zu sehen, die Pollensaison beginnt mit Erle und Haselnuss, erste Blau- & Kohlmeisen fangen an zu balzen, einige Molche und Frösche begeben sich zu Laichgewässern. Auf die angenehme Mittagssonne freuen auch wir uns. Wir alle bemerken diese wohltuenden Veränderungen, […]

weiterlesen

14. Februar 2024

Zwiebelkuchen Guidohof – vegan

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Vielen lieben Dank für alle Hinweise, Tipps und Zuwendungen für unseren Trecker!! Wir können gar nicht so richtig ausdrücken, wie viel uns dies bedeutet! Den Motor haben wir jetzt von der Überholung zurück bekommen. Zum Glück gab es bei diesem keine großen Probleme, es wurden ein paar Düsen getauscht. Das Getriebe […]

weiterlesen

8. Februar 2024

Salat mit schwarzem Rettich und Apfel

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Auf Grund der enorm gestiegenen Nachfrage nach regionalen Produkten vom Guidohof möchten wir euch bitten, die grünen Ökokisten der Vorwoche bei jeder Lieferung an unsere Fahrer zurück zu geben. Solltet ihr mehrere Kisten haben, könnt ihr auch gern telefonisch oder per Mail eine Kistenabholung vereinbaren. Die treuen Hofladenkunden geben die Kisten […]

weiterlesen

1. Februar 2024

Susis Krautsalat – vegan

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Anfang des Jahres sind wir oft auf Veranstaltungen unterwegs: So das Anwendertreffen unseres Computerprogramms in Rothenburg o.d. Tauber, wo es um Neuerungen ging, die es für uns Anwender und unsere Kundschaft leichter und besser machen. Die Demeterwintertagung in Zeitz, wo es um die Zukunft der biologischen Landwirtschaft ging. Dort entstand auch […]

weiterlesen

25. Januar 2024

Schokopancakes mit Orangen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, In unserem neuen Blog „Was wir (Bio) Bauern uns wünschen“ könnt ihr lesen, was die Bauern bewegt. Natürlich auch die Gedanken einer Bäuerin, denn unser Chefin Silke ist ja selbst eine Frau, die mit beiden Beinen im Leben steht ;) Aktuell steckt unser Landwirtschaftsteam Zwiebeln und den letzten Feldsalat. Ausgesät werden […]

weiterlesen

17. Januar 2024

Backofenrotkohl mit Creme

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Unser Landwirtschaftsteam erledigt derzeit alle übers letzte Jahr angefallenen Arbeiten: Aufräumen, Ausmisten, Reinigen und alle Vorarbeiten für die kommende Aussaat und Pflanzsaison. Leider stellt der Trecker für unseren Landwirt Paule und den Mechaniker Tim immer noch ein großes Problem dar, denn das Getriebe ist kaputt und in 8 Wochen wird dringend […]

weiterlesen

10. Januar 2024

feine Zwiebelsuppe mit Mascarpone

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Kalt ist derzeit die Natur, es wäre schön, wenn sie für ihre Ruhe noch etwas Schnee bekommen könnte. Der Schnee schützt die Pflanzen vor dem Frost. Denn dieser liegt wie eine Dämmschicht auf dem Boden und verhindert, dass die Kälte direkt auf den Erdboden und die Pflanzenwurzeln einwirken kann. Ganz frisch […]

weiterlesen

3. Januar 2024

Kräuterkartoffeln mit Rote Bete und Lauch – vegan

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Wir melden uns mit neuer Energie, neuen Träumen, neuem Mut und neuer Kraft zurück und wünschen euch allen einen richtig tollen Jahresbeginn 2024 mit neuen Wegen, Chancen, Abenteuern, Lichtblicken und Gesundheit. Ganz frisch vom Guidohof: An hofeigenem und leckeren Gemüse können wir Rote Bete, Wirsing, Porree, Kartoffeln, Pastinake, Kohlrabi, Rotkohl, schwarzen […]

weiterlesen

15. Dezember 2023

Nicoles Marzipanlebkuchen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Das Jahr 2023 neigt sich langsam dem Ende entgegen, es war bei uns das Jahr des Umbau der neuen Packhalle und wir sind stolz den Umzug nun geschafft zu haben. Auf den Äckern ist es etwas ruhiger geworden und wir freuen uns alle auf die besinnlichen Weihnachtstage im Kreise unserer Lieben. […]

weiterlesen

8. Dezember 2023

Anjas himmlische Marzipanwölkchen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die meisten Menschen kennen die Rauhnächte. Doch vorher gibt es die Sperrnächte, welche auch Dunkelnächte genannt werden, da diese in der dunkelsten Jahreszeit stattfinden. Die Sperrnächte beginnen am 08. Dezember und enden am 21. Dezember, dies ist der kürzeste Tag und die längste Nacht. Diese 13 Tage symbolisieren den alten germanischen […]

weiterlesen

29. November 2023

Herbsteintopf Guidohof

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Suppen und Eintöpfe sind die besten inneren Wärmequellen in dieser Jahreszeit. Aus frischem Gemüse gekocht, stärken sie das Abwehrsystem und das Wohlbefinden. Während des Kochens werden die Vitamine des Gemüses an die Brühe gegeben und bleiben somit erhalten. Für Gemüsebrühen können alle anfallenden Schalen und Reste des geputzten Gemüses verwendet werden. […]

weiterlesen

23. November 2023

Isabels Nudeln mit Sahnewirsing

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Adventszeit beginnt, lasst die Besinnlichkeit in die Herzen und Häuser einziehen. Und was passt besser zum Duft von frisch gebackenen Plätzchen, Tannenzweigen, heißem Tee und Kakao als weihnachtliche Geschichten. Adventsgeschichten werden in dieser Zeit besinnlich, traditionell, modern und lustig vorgelesen oder erzählt, aber noch viel lieber angehört. Nutzt diese Zeit […]

weiterlesen

17. November 2023

Rote Bete mit Rucola und Minikartoffeln von Gabriele

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der Buß- und Bettag steht an und lädt uns ein, Inne zu halten und unser Tun zu überdenken. Natürlich liefern wir die Woche alle Bestellungen wie gewohnt aus. Ganz frisch vom Guidohof: Porree ist sehr vielfältig und wärmt uns bei diesem Wetter mit einem Eintopf gut durch. Endlich ist wieder unser […]

weiterlesen

9. November 2023

frischer Feldsalat Guidohof mit Granatapfel

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Eine schöne Geschenkidee ist es Granatapfelessig selbst zu herzustellen: Kerne von einem Granatapfel auslösen und mit 250 ml Weißweinessig, 1/2 TL Honig, 1/2 TL ganze Pfefferkörner und 1/2 Lorbeerblatt in einen Topf geben und aufkochen lassen. In ein gut verschließbares Glas füllen und 2-3 Tage stehen lassen. Dann durch ein Sieb, […]

weiterlesen

3. November 2023

Patricks bayrisch Kraut mit Tofu – vegan

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite. Es ist immer wieder erstaunlich, was die Natur schafft. Die verschiedenen Blattfarben sind einfach toll und strahlen Wärme aus. Viel hat die Natur auch an Herbstfrüchten zu bieten, Kastanien, Eicheln, Hagebutten und noch viel mehr. Das Auge sieht eine Kastanie, so schön glänzend […]

weiterlesen

27. Oktober 2023

Sandys Kohlrabi-Möhren-Kartoffelauflauf

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Eine ganz tolle Geschichte über regionale Zusammenarbeit könnt ihr unter Unser Soja bei der Tofubar Chemnitz lesen. Wir sind überglücklich, dass der Soja, den unser Landwirt Paule dieses Jahr das erste Mal angebaut hat, so tolle Qualität hat. Fantastisch, wie sich die ersten zarten Pflänzchen aus den Bohnen entwickelt haben, um […]

weiterlesen

20. Oktober 2023

Anjas saftige Kürbis-Lauch-Quiche

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, In unserem neuen Blog geht es um die diesjährige Herbstfülle unserer Ackerfrüchte. Wir sind alle stolz und dankbar, dass die liebevoll aus samenechten Saatgut gezogenen Pflanzen bis zur Ackerreife so toll gewachsen sind und uns reich beschenken. Ein Ergebnis, welches uns an die anstrengenden Jätaktionen nun leichter zurück denken lässt. Ganz […]

weiterlesen

12. Oktober 2023

Sophies Suppe mit Möhre und Pastinake

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Mitte Oktober beginnt die Zeit der fallenden Blätter, der Herbstspaziergänge, der Wohlfühlabende mit Tee oder heißer Schoki unter der Kuscheldecke. Die Zeit der Handarbeiten oder einfach Zeit für ein gutes Buch. Ganz egal nach was euch ist, vergesst eines nicht: Kein Mensch ist zu alt, um durch einen Laubhaufen zu rennen. […]

weiterlesen

5. Oktober 2023

Rotkohlsalat von Nicole

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Appetit auf frischen Saft aus den Früchten eurer Ernte? Dann können wir euch noch freie Plätze am Freitag, 13.10.2023, bei der mobilen Mosterei von Matthias Grimm anbieten. Wir freuen uns ihn hier auf dem Hof begrüßen zu dürfen. Damit keine langen Wartezeiten entstehen meldet euch unter 0172/9095387 an. So kann man […]

weiterlesen

28. September 2023

Spitzkohlpfanne von Susi

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der goldene Herbst hat einen Zauber, der in den Farben der Blätter und der Früchte seinen Ausdruck findet. Auf einem Bauernhof war dies schon immer die Zeit der langen Tage des Erntens, denn die Fülle des Ackers sicherte das Überleben in den langen Wintermonaten. Reiche Ernte war ein Grund zum Feiern. […]

weiterlesen

20. September 2023

Kürbis-Porreepfanne von Silke

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Am Samstag, 23.09., ist der Tag der Tagundnachtgleiche, somit sind Tag und Nacht fast gleich lang. Danach hat die Nacht wieder die Oberhand und wir zählen wieder mehr dunkle als helle Stunden. Auf der Nordhalbkugel beginnt der Herbst und das bedeutet Ernte der Feldfrüchte und Einlagern in die Keller und Scheunen. […]

weiterlesen

14. September 2023

Roßbis Stangenselleriesalat mit Äpfeln

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Wir sind noch ganz erfüllt von den vielen Besuchern, welche unser Hoffest perfekt gemacht haben. Mehr zum Hoffest gibt es in unserem Blog. Als Dankeschön für all unsere Kunden gibt es auf die Produkte, welche zum Hoffest verkostet werden konnten, im Shop 10% Rabatt. Ganz frisch vom Guidohof: Die Zeit der […]

weiterlesen

14. September 2023

Paules Kartoffelsalat mit Bratwurst

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der September verwöhnt uns noch einmal mit einem wunderschönen, sonnigem, warmen Altweibersommer.Genießen Sie die Abende noch draußen auf der Terrasse am besten bei einem leckeren Gläschen Federweißerund dazu ein Stück Zwiebelkuchen. Ganz frisch vom Guidohof: Der Acker lässt uns derzeit tolle hofeigene Zwiebeln, Kartoffeln, Buschbohnen, Zucchini, verschiedene leckere Salate, Sellerie, Möhren, […]

weiterlesen

1. September 2023

Kartoffeln und Quark

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Am Samstag, 09.09.2023, beginnt ab 14:00 Uhr unser Hoffest. Wir befinden uns fast auf der Ziellinie der Vorbereitungen, es gibt noch soviel zu planen, organisieren und zu basteln. Drückt uns die Daumen, dass das Wetter es gut mit uns meint. Die kleinen Schauer zum letztjährigen Hoffest haben unsere Besucher und auch […]

weiterlesen

24. August 2023

Konstantins Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Unser neuer Packraum nimmt immer mehr Gestalt an, die Rollbänder sind aufgebaut, eine Natursteinmauer, eine Treppe aus Naturstein, für welche ein tolles Geländer gebaut worden ist, und gefühlt 1000 Kleinigkeiten werden erledigt. Wir müssen uns weiter in Geduld üben und fiebern dem Umzug immer mehr entgegen.Auch auf unseren Äckern ist einiges […]

weiterlesen

17. August 2023

Silkes gefüllter Zappho

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Bereits jetzt stecken wir mitten in den Vorbereitungen für unser alljährliches Hoffest am 09. September. Es werden viele tolle Händler mit ihren Produkten vor Ort sein, lustige und wunderbare Programmpunkte werden und sind teilweise bereits vorbereitet, und und und…. Es soll wieder ein schönes Fest mit Überraschungen für Klein und Groß […]

weiterlesen

10. August 2023

würzige Guidohofpfanne mit Kokosmilchgemüse

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, „Ist der Regen ein Segen?“ Wie jede Medaille hat auch diese zwei Seiten. Wir hoffen für die restliche Getreideernte, dass der Sommer nochmal so richtig Fahrt aufnimmt. Roggen z.B. benötigt, wenn es jetzt trocken und warm bleibt, 5 Tage zum Abtrocknen. Einen kleinen Film gibt es als unser Weizen und Dinkel […]

weiterlesen

3. August 2023

Kamut-Spaghetti mit Zucchini und Burrata-Creme

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Kamut bedeutet soviel wie „die Seele der Erde“ und zählt Emmer und Einkorn zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Die Körner haben ein unverwechselbares Aussehen und sind mindestens zweimal so wie die modernen Weizenkörner. Es zeichnet sich durch viele Vitamine, Aminosäuren und Enzyme aus. Der hohe Anteil am lebensnotwendigen Spurenelement Selen, ungesättigten […]

weiterlesen

27. Juli 2023

Bruschetta

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Unsere Tomate Ruth ist eine Kultursaatzüchtung und geschmacklich die beste Tomate. Der Name der Tomate geht auf den aztekischen Sprachgebrauch zurück. Die Ureinwohner von Peru und Mexiko züchteten ihre Früchte allmählich größer und nannten sie tomatle = Schwellpflanze (von tomana = anschwellen). In Europa war sie lange als Zier- und Heilpflanze […]

weiterlesen

20. Juli 2023

Tomatensuppe

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, In der Landwirtschaft wurde bereits das erste Korn geerntet. Wir freuen uns, dass der Mähdrescher wieder so toll funktioniert. Neben der reichlichen Ernte fangen wir bereits jetzt an unser jährliches Hoffest zu planen. Wir freuen uns auf den 09. September: ab 14 Uhr öffnen wir unsere Tore mit vielen tollen Programmpunkten […]

weiterlesen

13. Juli 2023

Mangold aus dem Backofen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, In der Natur gibt es viele Symbiosen. Auch wir vom Guidohof sind eine tolle Symbiose: Unser gesamtes Landwirtschaftsteam und die freiwilligen Helfer ernten täglich frische Produkte von unseren Äckern und Wiesen. Das Bäckereiteam mahlt unser Getreide, um daraus frische Holzofenprodukte zu zaubern. Unser Team der Packstationen packt die bestellten Produkte in […]

weiterlesen

4. Juli 2023

Salat mit Trauben

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Das Thema Landgrabbing beschäftigt uns nach wie vor. Landkauf ist für einen normalen Betrieb nicht mehr möglich, ohne sich über mehrere Generationen zu verschulden. Aber ohne Land ist keine regionale Landwirtschaft möglich! Über die Kulturland-Genossenschaft wurde uns dies ermöglicht. Informationen gibt es im Blog Landgrabbing und unter Kulturland-Genossenschaft. Ganz frisch vom Guidohof: […]

weiterlesen

28. Juni 2023

Spaghetti mit Burrata

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Bitte beachten Sie, dass die Wärme den Produkten Ihrer Ökokiste schadet. Wir bitten Sie, uns einen schattigen (idealerweise auch kühlen) Abstellplatz für Ihre Ökokiste zu nennen. Wir empfehlen, die Kisten schnellstmöglich nach Lieferung auszuräumen.Desweiteren möchten wir Sie darauf hinweisen, dass wir vom 10. bis 12. Juli Wartungsarbeiten an unserem Holzbackofen durchführen […]

weiterlesen

22. Juni 2023

Ligurische Focaccia

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Salve aus dem schönen Italien – hier gehört die Sonne zur Kultur. Auf unserer Genussreise sind wir ab dem 25.06. in Italien zu Besuch. Wir freuen uns mit Ihnen die nächsten zwei Wochen die kulinarischen Spezialitäten des Landes erkunden zu dürfen. Ganz frisch vom Guidohof: Leckerer erntefrischer Salat, Kohlrabi, Mangold, Tee-, […]

weiterlesen

14. Juni 2023

Ratatouille

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Diese Woche befinden wir uns auf unserer Genussreise noch in Frankreich. Passend dazu haben wir uns für ein traditonell französisches Rezept entschieden: Ratatouille. Der geschmorte Gemüsetopf kann kalt oder heiß als Zugabe, Vor- oder Hauptspeise gereicht werden. Bei der traditionellen Ratatouille wird jedes Gemüse separat gekocht, um das Verkochen von z.B. […]

weiterlesen

8. Juni 2023

Bretonische Galette

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Es ist einfach nur toll den Pflanzen auf unseren Feldern und in den Gewächshäusern beim Wachsen zuzusehen. Die Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren, Kohlrabi sehen super aus, der Regen tut sein übriges. Besonders stolz ist unser Landwirt Paule auf den Lein und den Soja. Nach der Reife wird der Lein zu unserem […]

weiterlesen

1. Juni 2023

Rote Bete mit gegrilltem Feta

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Nur noch bis zum 10.06.2023 besuchen wir auf unserer Genussreise Griechenland, die Angebote sind zeitlich begrenzt. Anschließend packen wir unsere Koffer und schlemmen wie Gott in Frankreich. Sie dürfen auf das Angebot gespannt sein. Ganz frisch vom Guidohof: Unser beliebtes weißes Sauerkraut gibt es wieder, es ist auch als Rohkost sehr […]

weiterlesen

23. Mai 2023

Tiganopsomo – gefüllte Pfannen-Pita

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Unsere Genussreise beginnt in Griechenland. Wir möchten zuerst den köstlichen Genuss von Pita per Rezept an alle weiter geben. Mit dem hochwertigen Zutaten Feta und Olivenöl im verwendeten Rezept kann man in der Pita Griechenland schmecken. Ganz frisch vom Guidohof: Heiliges Basilikum, auch Tulsi genannt, ist eine ayurvedische Heilpflanze. Die Blätter […]

weiterlesen

17. Mai 2023

Salat mit Roter Bete

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Spargel- und Rhabarbersaison ist in vollem Gange. Beide Frühlingsboten werden ausschließlich bis zum Johannistag am 24.6. geerntet. Genießen Sie diese leckeren Gaumenschmeichler am besten jetzt. Ganz frisch vom Guidohof: Wir dürfen Ihnen Tomatenpflanzen wie unsere beliebte Ruth und Matina anbieten, sowie Topfpflanzen wie Petersilie glatt und kraus, Minze, Schnittlauch, Oregano, […]

weiterlesen

11. Mai 2023

Pasta in Gruyére-Möhren-Soße

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Eisheiligen beginnen am 11. Mai mit Mamertus, dann folgen Pankratius, Servatius, Bonifatius und enden letztlich am 15. Mai mit der kalten Sophie. Eine zugehörige Bauernregel besagt „Vor Nachtfrost du nie sicher bist, bis Sophie vorüber ist“. Am Samstag, 13.05.2023, findet unser letzter Pflanzenmarkt für dieses Jahr statt. Ebenso wird es […]

weiterlesen

4. Mai 2023

Möhren mit Knoblauch

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der Mai wird auch als Wonnemonat bezeichnet. Diese Bezeichnung geht zurück bis in das 8. Jahrhundert und wurde vom althochdeutschen Begriff Wunnimanot abgeleitet. Dies bedeutet Weidemonat, gemeint ist der Monat in dem das Vieh wieder auf die Weiden gelassen wurde. Ganz frisch vom Guidohof: Unser Brot des Monats Mai ist das […]

weiterlesen

26. April 2023

Frischer Frühlingssalat

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der 1. Mai wird auch Beltane – Walpurgisnacht und Maifest genannt. Nun beginnt die helle und warme Jahreshälfte und es duften Maiglöckchen und Waldmeister, in den Gärten der Flieder. Der Frühling des Lebens hat Fahrt aufgenommen und will sich nun in seiner ganzen Pracht entfalten. Ganz frisch vom Guidohof: Die ersten […]

weiterlesen

19. April 2023

Würzpaste aus Wildkräutern

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die zarten und frischen Kräuter des Frühlings streben immer weiter aus der zunehmend wärmeren Erde und strecken sich der Sonne entgegen. Ob nun Löwenzahn, Postelein, Labkraut, Taubnessel, Brennnessel, Vogelmiere, Bärlauch, Gundermann, Giersch, Gänseblümchen – die Natur bietet uns momentan sehr viele Vitaminspender. Ganz frisch vom Guidohof: Endlich gibt es wieder unseren […]

weiterlesen

13. April 2023

Lauchpfannkuchen mit Äpfeln und Pilzen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Für den Monat April gibt es viele alte Namen, so z.B. Knospen- Keim- und Ostermonat. Aber auch Ostaramanoth, abgeleitet von der griechischen Göttin Ostara, und Launing, was auf die Launenhaftigkeit des April schließen lässt. Wie jedes Jahr öffnen sich auch in diesem April viele Blüten und Knospen, dies ist für unsere […]

weiterlesen

5. April 2023

Eierküchlein mit Creme

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein friedvolles Osterfest. Lassen Sie es sich gut gehen und genießen die Tage abseits des Alltagstrubel. Nutzen Sie die Zeit für einen ausgedehnten Frühlingsspaziergang, lenken sie den Blick auf das erste zarte grün der Bäume und der Frühjahrsblüher. Ganz frisch vom Guidohof: Frisch von unseren […]

weiterlesen

29. März 2023

Kartoffelsalat mit Bärlauch und Gurke

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Wir benötigen in unserer Bäckerei Unterstützung, sowie eine helfende Hand in der Landwirtschaft… Interesse geweckt? Oder kennt jemand, der jemanden kennt? Alle Informationen gibt es auf unserem Blog „Wer hat Lust auf Guidohof?“ zu lesen. Ganz frisch vom Guidohof: Ganz frisch erhalten Sie hofeigenen Spinat, Postelein, Feldsalat und schmackhafte Lauchzwiebeln. Bitte […]

weiterlesen

24. März 2023

Ofengemüse mit Frühlingssalat

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Pünktlich zum astrologischen Frühjahrsbeginn mit Tag- und Nachtgleiche und dem Neumond haben wir unsere erste Aussaat auf dem Feld ausgebracht. Gerd hat mit unserem kleinen Geräteträger Radieschen und Spinat ausgesät. Ein kleines Filmchen davon könnt ihr auf unserem Instagramkanal sehen. Auch Paule ist die ganze Zeit unterwegs, um die großen Pachtflächen, […]

weiterlesen

15. März 2023

vegetarisches Sauerkraut

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Mit der Tag-und Nacht-Gleiche beginnt das astrologische Neujahr. Es ist ebenfalls eine gute Zeit für eine Frühjahrskur des Körpers u.a. mit unserem Fastenkasten, verwöhnender Naturkosmetik oder reinigen Sie die Zähne mit einer Ölziehkur. Den Frühjahrsputz im Haushalt unterstützen unsere Produkte aus dem Wasch- & Putzmittelbereich. Ganz frisch vom Guidohof: Unsere schmackhaften […]

weiterlesen

8. März 2023

Kwass aus Roter Bete

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der März wurde nach dem römischen Kriegsgott Mars benannt und heißt im Lateinischen Martius. Mars ist aber nicht nur der Kriegsgott, er ist ebenso für die Fruchtbarkeit des Bodens zuständig. In der deutschen Sprache sind die veralteten Begriffe Lenzing oder Lenzmonat zu finden. Auf der nördlichen Erdhalbkugel beginnt der Frühling am […]

weiterlesen

2. März 2023

Feine Brokkolisuppe

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Auf der größten Biofach Messe weltweit durften wir in Nürnberg ganz viele inspirierende Eindrücke erleben, neue Bio-Produkte testen, bestehende Geschäftsverbindungen weiter pflegen und vertiefen. Und nicht zu vergessen: viele tolle Bio-Erzeugnisse haben wir mit nach Hause gebracht. Mehr dazu im Blog und unter Neues von der BIOfach. Ganz frisch vom Guidohof: […]

weiterlesen

23. Februar 2023

Einfache Basensuppe mit frischem Suppengrün

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Ab dieser Woche beginnt die Fastenzeit, welche eine Reinigung des Körpers ist. Der Name Februar leitet sich aus dem lateinischen Verb februare ab und bedeutet ebenfalls reinigen. Somit war und ist dieser Monat der perfekte Monat der Reinigung. Viele Produkte für die Fastenzeit finden Sie bei uns im Shop und im […]

weiterlesen

16. Februar 2023

Rote-Bete-Kartoffelstampf mit Krautsalat

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Auf dem Hof geht es wieder in großen Schritten voran, überall wird gewuselt. Es wird auf der Baustelle fleißig gearbeitet. Die Landwirtschaft ist mit säen, pikieren und Reinigungsarbeiten beschäftigt. Selbst im Februar stehen jede Menge Arbeiten an, welche erledigt sein wollen. Ganz frisch vom Guidohof: Unser leckeres und gesundes Holzofenbrot ohne […]

weiterlesen

9. Februar 2023

Rotkohlsalat mit Orangen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Sonnenstrahlen sind eine Wohltat für die Seele, jetzt merkt man, was einem gefehlt hat… Wärme, Seelenbalsam, Kraft tanken, dies sind alles Elemente für gute Laune und ein besseres Immunsystem. Ganz frisch vom Guidohof: Wir können Ihnen als hofeigenes Wintergemüse Weißkohl, Rotkohl, Rote Bete, Sauerkraut und unsere leckeren Kartoffeln empfehlen. Das […]

weiterlesen

2. Februar 2023

Winter-Ofengemüse mit Dips

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Stehen Sie noch für Ihre Jahresvorsätze ein? Falls nicht, denken Sie an Mahatma Gandhi „Sei du selbst die Veränderung, die du dir wünschst für diese Welt“. Denn in Komfortzonen wächst nichts. Und aus diesem Grund ist unser Landwirtschaftsteam ist bereits jetzt schon mit vielen Aufgaben beschäftigt, u.a. mit dem säen und […]

weiterlesen

26. Januar 2023

Sauerkraut-Puffer

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Immunstark steht bei uns in diesen Wochen an erster Stelle. Deshalb haben wir ein neues Angebot erstellt, wo ihr einige Helferchen für den Aufbau eines guten Immunsystems finden. Natürlich darf man dabei nicht den Aufenthalt in der schönen Winterlandschaft und die Freude im Herzen vergessen, die uns fit und positiv ins […]

weiterlesen

18. Januar 2023

Kohlrüben-Kartoffel-Gulasch

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Im Winter, besonders im Januar, hat man oft das Gefühl müde zu sein. Das neue Jahr erfordert Mut und ein Lächeln, und dieses ist in jenem Monat das hellste Licht. Lächeln Sie, es wird die Menschen in ihrer Umgebung anstecken. Lächeln ist die schönste Sprache der Welt. Ganz frisch vom Guidohof: […]

weiterlesen

11. Januar 2023

Suppe mit wohltuendem Winterrettich

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Es gibt bereits schon wieder viel zu tun in der Landwirtschaft, es wird ausgesät, pikiert und bald gepflanzt. Stillstand darf es in einem ausgewogenem ökologischen Kreislauf nicht geben. Ganz frisch vom Guidohof: Unser schwarzer Rettich, auch Winterrettich genannt, ist sehr vielseitig einsetzbar. Ob als Rohkost mit unterstützender Wirkung für die Gesundheit, […]

weiterlesen

5. Januar 2023

Salat mit Rote Bete, Apfel und Nusstopping

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Ein neues Jahr gibt neue Hoffnung, neues Licht, neue Gedanken, neue Träume und natürlich neue Wege… Wir begrüßen Sie ausgeruht und mit neuer Energie im Jahr 2023. Ganz frisch vom Guidohof: Das Brot des Monats Januar ist das leichte Drei-Saaten-Brot, es enthält Leinsaat, Sesam und Sonnenblumenkerne. Unser schwarzer Rettich ist ein […]

weiterlesen

15. Dezember 2022

Salat mit Granatapfel und Mandelkrokant

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der Schnee ist da und hat nicht nur bei Kindern leuchtetende Augen hinterlassen. Schneeflocken sind die Schmetterlinge des Winters, der Schnee schützt vor allem das Wintergetreide und die meisten Pflanzen gehen in eine Vegetationsruhe. Frost sorgt für eine bessere und lockere Bodenstruktur. Zeit für unsere Landwirtschaftsmitarbeiter etwas durchzuatmen, aber trotzdem keine […]

weiterlesen

6. Dezember 2022

Chinakohl-Quinoa-Salat mit Curry-Cashews

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Man meint, der Heilige Abend ist noch weit weg… Doch jedes Jahr kommt er für einige von uns ziemlich plötzlich. Und jeder kennt bestimmt den Satz „Ach, wir schenken uns nichts“, obwohl man ahnt, der andere hat eine Kleinigkeit für einen selbst. Was tun in der kurzen Zeit? Schauen Sie doch […]

weiterlesen

30. November 2022

Käsekuchen mit Spekulatius

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Derzeit können wir glänzende Fenster mit hellen Lichtern und festlich geschmückte Häuser bewundern. Die besinnliche Zeit hat begonnen. Bis Weihnachten ist es kein ganzer Monat mehr und auf dem Hof gibt es noch sehr viel zu tun: Im Packraum und im Büro wird jetzt in der Adventszeit noch mehr gewuselt und […]

weiterlesen

23. November 2022

Orangengewürzreis mit Auberginenragout

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Adventszeit beginnt, die Zeit der Vorbereitungen für Weihnachten. Duftende Plätzchen und andere Weihnachtsleckereien, geschmückte Tannenzweige, gemütliche Lichter mit Schwibbogen und Kerzen, Wohlgeruch der Räucherkerzen, Weihnachtsmärkte, Lieder erklingen… Eigentlich Zeit für die Familie, aber leider artet die Adventszeit bei der Suche nach Geschenken und dem Weihnachtsmenü sehr oft in Stress aus. […]

weiterlesen

17. November 2022

Wirsingsuppe mit Curry-Sahne

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Tage werden zunehmend grauer und kühler, Reif begrüßt uns morgens, nachmittags wird es zeitig dunkel. Dennoch erfrischt die klare Novemberluft unsere Lungen und bereitet uns auf den Winter vor. Aber glauben Sie uns, der Aufenthalt im Freien hilft uns in der trüben Zeit und niemand ist zu alt um in […]

weiterlesen

8. November 2022

Chinakohl-Rouladen mit Radicchio-Risotto

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der Übergang in den „grauen Herbst“ ist endgültig vollzogen. Vermehrt hängen Nebelschwaden in den Tälern und die Natur bereitet sich auf ihre Ruhephase vor. Machen Sie auch an grauen Regentagen Herbstspaziergänge… Bei Regen ziehen Sie sich Gummistiefel an und springen Sie in Pfützen, um danach sich zu Hause mit einem leckeren […]

weiterlesen

3. November 2022

Sauerkraut-Auflauf mit Stampfkartoffel-Tomatenkruste

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Das Laub raschelt um unsere Stiefel, obwohl sich der Altweibersommer lange bis in den November ziehen kann. Dadurch fällt es uns dieses Jahr gar nicht so schwer, sich von der Sommerzeit auf die besinnlichen Abende mit Kerzenschein einzustellen. So richtig lässt uns die momentane Lage der Welt nicht ruhiger werden. Meine […]

weiterlesen

27. Oktober 2022

Chinakohlgemüse mit Porree

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Tage werden kürzer und die bunten Blätter fallen zu Boden, das Ende der Sommerzeit ist erreicht und die Vorfreude erwacht ganz langsam auf besinnliche Abende. Wir haben auf unserer Feldern noch viel zu tun, bevor in der Landwirtschaft eine ruhigere Zeit kommt. Ganz frisch vom Guidohof: Unter anderem sind Chinakohl, […]

weiterlesen

20. Oktober 2022

Apfel-Kürbiskuchen mit knuspriger Kruste

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Jetzt können wir ein wunderbares Naturschauspiel bewundern: Nahezu endlos erscheinende Nebelmeere steigen am Morgen aus den Tälern. Der Herbst ist in vollem Gange und die Natur zeigt es uns mit den tollen Herbstsalaten Radicchio, Endivie und Zuckerhut, auch Fleischkraut genannt, an. Die sogenannten Zichoriensalate sind in Erdmieten oder Sand eingeschlagen den […]

weiterlesen

14. Oktober 2022

Vegetarischer Borschtsch

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Das ist doch mal die Suppe der Herbstgemüsesorten. Fast alles sind Herbstkulturen und haben gerade jetzt ihre Saison. Die Suppe ist ein sehr altes Rezept aus Osteuropa und wird in der Tradition mit Rindfleisch serviert. Egal wie, eine gute saisonale regionale Suppe in der Herbstzeit tut gut und ist gespickt mit […]

weiterlesen

6. Oktober 2022

Endivien-Kartoffel-Ragout

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der Herbst steht unter anderem für herrliche feste Blattsalate und Blattgemüse. Wir haben diese im Angebot und ernten täglich frisch für Sie auf unseren Feldern. Da die meisten die Endivie als rohe Salatzutat kennen, möchten wir Ihnen zeigen wie wunderbar wandelbar dieser Salat auch in einem leckeren warmen Essen ist. Die […]

weiterlesen

29. September 2022

Gebratener Radicchio

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Herbsternten sind in vollem Gange und was gibt es schöneres als nach getaner Arbeit die letzten wärmenden Sonnenstrahlen bei einem Spaziergang im herbstlich duftenden Wald zu nutzen. Anschließend können Sie es sich mit unseren leckeren alkoholfreiem Punsch oder unserem weißen und roten Glühwein Glühkehlchen zu Hause gemütlich machen und sich […]

weiterlesen

22. September 2022

Vegetarisches Himmel und Erde

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, So langsam sehen wir fein gewebte Spinnennetze mit morgendlichem Tau, gefärbtes Blattwerk an Bäumen und werden erinnert, dass es Herbst wird. Das Wetter ist kühler geworden, Zeit für ausgedehnte Spaziergänge mit anschließendem wärmenden Tee oder Kakao. Die Zeit der Zitrusfrüchte wird eingeleitet, wir starten mit der Sorte Satsuma. Eine aus Südjapan […]

weiterlesen

15. September 2022

Kohlrabi-Curry-Suppe

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Nach zwei Jahren konnten wir wieder unser traditionelles Hoffest feiern. Am meisten beeindruckte uns die entspannte harmonische Stimmung die hier Einzug hielt und uns von vielen Menschen als Feedback gespiegelt wurde. Vielleicht bemerkt man unsere Liebe die wir in unsere Arbeit und in unser Feiern stecken. Wir sind ein Kreis motivierter […]

weiterlesen

9. September 2022

Mangoldsoufflé mit Röstkartoffeln

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Eröffnung der Bioerlebnistage waren für alle Beteiligten ein ganz schönes Ereignis. Mit eindrucksvollen Bildern konnten wir den Landwirtschaftsminister von unserem wertvollen Tun überzeugen. Ganz frisch vom Guidohof: Unser Brot des Monats ist das Zucchinibrot mit italienischen Kräutern. Der Spitzkohl, zart und lecker, wird jetzt geerntet und auch die Endivien sind […]

weiterlesen

1. September 2022

Kürbisplätzchen mit Traubensalat

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Nur noch wenige Tage bis zum Hoffest, hier ein paar Highlighttermine für das bessere Planen: 15 und 16 Uhr Puppenspiel: „Der Kasper mit der Nasenklammer“, 15.30 Uhr Kräuterspaziergang mit Grit Tetzner 17 Uhr das Maskenspiel ad hoc Theater: „Jean & Lily“, 17:30 Uhr die Folkband „Saitenspiel“ mit ihrem Programm: „Folcolor“ Seit […]

weiterlesen

26. August 2022

Spitzkohl- Flammkuchen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Zeit rückt vor und das Hoffest 10.09.2022 steht vor der Tür. Für uns dieses Jahr eine besondere Herausforderung, weil doch unser Bau viel Aufmerksamkeit verlangt.Am Sonntag, dem 4.9.2022 wird zusätzlich die Eröffnung der Bioerlebnistage Sachsen bei uns stattfinden. Dazu haben sich der Landwirtschaftsminister Wolfram Günther, Richard Friedrich von Direkt vom […]

weiterlesen

18. August 2022

Gurkenspaghetti

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, nun haben wir auch unsere letzte Ölsaatkultur, den Goldlein in die Lager eingebracht. Er wird bei uns eingelagert bis zur Weiterverarbeitung zu Goldleinöl. Auch sämtliche andere Getreidesorten, die wir im Brot verbacken, werden bei uns gelagert, gereinigt, wenn nötig entspelzt. Wir bieten unsere Getreidesorten für das häusliche Brotbacken in unserem Shop […]

weiterlesen

9. August 2022

Sommerliche Tomatensuppe

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Dieser Wahnsinnssommer lässt Tomate um Tomate reifen und die Sonne verleiht ihnen eine süße,aromatische Note. Deshalb ist auch unser neues Monatsbrot ein leichtes Ciabatta mit unseren eigenensonnengereiften und von uns getrockneten Tomaten. Im September, nach der Urlaubszeit, ist bei uns wiederallerhand los, beispielweise die Eröffnung der Bioerlebnistage oder unser Hoffest zum […]

weiterlesen

4. August 2022

Zucchini-Tomaten-Pizza

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Unser Getreide ist nun eingefahren und besonders unser Landwirt Paule freut sich über das kurze durchatmen. Auch unsere anderen Gemüsesorten wollen gepflegt und geerntet werden und so geht uns natürlich, besonders in dieser Jahreszeit, die Arbeit nie aus. Das Ergebnis ist ein Segen- eine Vielzahl an prächtigen, gesunden und leckeren Gemüse. […]

weiterlesen

28. Juli 2022

Frühkartoffeln in Kresserahm

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, In dieser Woche haben wir das Richtfest mit unserer alten Scheune gefeiert, sehr stolz trug sie das junge Birkenbäumchen, welches mit bunten Bänder geschmückt war. Ein großer Bauabschnitt ist nun geschafft und in großen Schritten geht es weiter, lang wird es nicht mehr dauern bis die Dachziegel, die schon bereitliegen, auf […]

weiterlesen

20. Juli 2022

Gefüllte Riesenzucchini

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Diese Woche wird wohl als eine der Highlights des ganzen Jahres in die Geschichte des Hofes eingehen. Denn unsere Tenne bekommt nun nach Wochen der Vorarbeit ein neues Dach und so sind neben dem normalen Betriebsgeschehen noch 6 Zimmermänner und unsere Handwerker am Werk und befleißigen sich am neuem Dachstuhl. Doch […]

weiterlesen

14. Juli 2022

Sommer-Pasta

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Die Sommerferien stehen vor der Tür und die Urlaubszeit beginnt. Bei uns bedeutet diese Zeit immer das Reifen von mehr und mehr schmackhaften Tomaten. Auch das Basilikum steht zwischen den Tomatenreihen prächtig, es lässt uns wissen der Hochsommer ist da. Ganz frisch vom Guidohof: Unser Angebot ist sehr vielfältig. Wir ernten […]

weiterlesen

7. Juli 2022

Tomaten-Bruschetta

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, In unserem Anzuchtgewächshaus wachsen schon die Wintersalate wie Zuckerhut und Radicchio zu kräftigen Jungpflanzen heran, während die ersten Tomaten erntereif sind und auf den Feldern viele unserer Kulturen prächtig gewachsen sind, sodass wir Ihnen eine große Vielfalt an eigenem Gemüse anbieten können. Ganz frisch vom Guidohof: Unser Angebot wird immer vielfältiger. […]

weiterlesen

30. Juni 2022

Mangold-Pasta mit Ricotta

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Unser Bauvorhaben geht mit großen Schritten voran, das Dach, sowie der Dachstuhl sind abgetragen und im Moment stehen von unserer alten Scheune fast nur noch die Grundmauern. Jeden Tag arbeiten die Handwerker emsig und wir freuen uns im Herbst in den neuen Packraum umziehen zu dürfen. Ganz frisch vom Guidohof: Der […]

weiterlesen

23. Juni 2022

Auberginen-Burger mit Mama Ganoush

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, leider lässt uns der Regen gerade im Stich, deshalb darf unsere Bewässerung täglich zum Einsatz kommen. Wir sind sehr dankbar, dass wir sie haben. Trotzdem freuen wir uns über die viele Sonne und mit Hilfe der Bewässerung gedeiht unser Feingemüse auf dem Acker prächtig. Ganz frisch vom Guidohof: Die Erdbeeren sind […]

weiterlesen

16. Juni 2022

Gedeckte Obst-Tarte

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Der längste Tag und die kürzeste Nacht des Jahres stehen uns unmittelbar bevor, am 21.06.2022 feiern wir die Sommersonnenwende. Eine Zeit mit vielen verschiedenen Bräuchen und Volksglauben. Das Johanniskraut steht in voller Blüte, eine sehr geschätzte Heilpflanze seit über 2000 Jahren gegen leichte Depressionen und Verbrennungen, dieses wird am besten am […]

weiterlesen

9. Juni 2022

Fenchel-Strudel

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, an den Wegrändern und Waldsäumen erstrahlen gerade die hellgelben Hollerblüten. Diese können durch Trocknen bis über den Winter hinaus haltbar gemacht werden. Er wird geschätzt für seine fiebersenkende, schweiß- und harntreibende Wirkung. In unserem Sortiment finden Sie eine Vielzahl verschiedener Produkte mit Holunderblüten, zum Beispiel Holunderblütensirup, Fruchtgelee Holunderblüte oder Hugo. Ganz […]

weiterlesen

2. Juni 2022

Rhabarber-Pfannkuchen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, die ersten Erdbeeren läuten den Frühsommer ein. Täglich ernten wir diese für Sie ganz frisch am Morgen der Auslieferung. In diesen wechselhaften Tagen gedeihen auch die Beikräuter super auf unseren Feldern. Wir müssen ganz schön hinterher sein und unsere Jungpflänzchen von Ackerdistel, Melde und Co befreien. Ganz frisch vom Guidohof: Erdbeeren, […]

weiterlesen

26. Mai 2022

Aubergine mit Käsecreme

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Unsere Tomatenpflanzen haben nun schon im Gewächshaus Fuß gefasst. Auf dem Feld wird fleißig gepflanzt- Salat, Kohl und Zucchinipflanzen warten nun auf dem Acker auf Regen. Die ersten Radieschen und Salate im Freiland sind schon erntereif. Ganz frisch vom Guidohof: Salate, Radieschenbunde und Mangold gibt es in dieser Woche von uns […]

weiterlesen

25. Mai 2022

Spinat-Spaghetti mit Zitronensauce

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Im Mai ist Pflanzzeit. In dieser Woche entlassen wir unsere Zucchini- und Zapphopflanzen nach draußen aufunseren Acker. In den Gewächshäusern weichen die Vorkulturen wie Salat den Tomaten-, Paprika- undGurkenpflanzen, welche dort geschützt weiter wachsen dürfen. Ganz frisch vom Guidohof: In dieser Woche ernten wir sie ganz frisch Radieschen, zarten Baby-Spinat, Lauchzwiebeln, […]

weiterlesen

12. Mai 2022

Möhrchen auf Zitronen-Risotto

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Das sommerliche Wetter lässt unsere Herzen hüpfen und lockt uns nach draußen. Leider ist es auf unseren Feldern schon wieder viel zu trocken. Die Samen einiger Kulturen sind in Erde eingebettet und warten darauf sich mit Wasser vollsaugen zu können. Am kommenden Samstag findet für diese Jahr unser letzter Pflanzenverkauf von […]

weiterlesen

5. Mai 2022

Bunter Grillsalat

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, Alles grünt und blüht explosionsartig. Wachstum prägt auch unsere Anzuchtgewächshäuser, während die Folietunnel für die neuen Kulturen vorbereitet werden. An den kommenden zwei Samstagen findet wieder unser Pflanzenverkauf von 9-12 Uhr statt. Ein weiteres Highlight ist der Schmiedekurs in unser alten Dorfschmiede von Uhlsdorf am 28. Mai 2022. Ganz frisch vom […]

weiterlesen

28. April 2022

Gefüllte Kohlrabi auf Schmorzwiebeln

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, frühlingshaftes Treiben ist auf unserem Hof zu spüren. Am kommenden Wochenende findetein Hofrundgang mit Konstantin und unser Pflanzenmarkt statt . Im Anschluss können Sie mit Grit auf einemKräuterspaziergang die Schätze des Frühjahrs entdecken. In unserem Tal findet passend zur Walpurgisnachtein Feuerlauf statt, nähere Informationen finden Sie in unserem Veranstaltungskalender. Ganz frisch […]

weiterlesen

21. April 2022

Auberginen-Shakshuka

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, die neuen Saatkartoffeln sind schon in die Erde gebettet und warten auf wärmende Sonnenstrahlen.Einige unserer Jungpflanzen haben nun schon so eine stattliche Größe erreicht, sodass sie getopft, aufs Feldgepflanzt oder an einem der vier kommenden Samstage zu unserem Pflanzenverkauf zu Ihnen umziehendürfen. Wir freuen uns auf Ihr Kommen! Ganz frisch vom […]

weiterlesen

14. April 2022

Porree-Linsen-Bolognese

Liebe Kundinnen, liebe Kunden dank des sonnigen Wetters können aktuell die letzten Ackerbaukulturen aufs Feld gebracht werden: der Leinfür nächstes Jahr wird ausgesät und die Kartoffeln gelegt. Außerdem konnten wir schon die ersten Salat-Jungpflanzen setzen. Der Sommer kann kommen! Ganz frisch vom Guidohof: Da es jetzt noch nicht so sommerlich ist, ist unser eigenes Angebot […]

weiterlesen

7. April 2022

Kohlrabi-Süppchen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden Wir freuen uns, denn eben haben wir unsere Ökokontrolle erfolgreich hinter uns gebracht. Außerdem möchten wir Ihnen eine kleine Überraschung ankündigen. Falls Sie in der Osterwoche eine Ökokiste von uns geliefert bekommen, erhalten Sie ein Samentütchen für mehr blühende Landschaft als Ostergruß.Bitte beachten Sie, dass wir am Karfreitag die Ökokisten ganz […]

weiterlesen

31. März 2022

Bärlauch-Spaghetti-Pfannkuchen

Liebe Kundinnen, liebe Kunden Das Jahr ist nun schon ganz schön vorangeschritten, unserer alten Scheune, die bald zum neuen Packraum wird, steht das Einrüsten bevor und auf dem Hof stehen schon die neuen Dachziegel bereit. Unser Veranstaltungskalender ist nun schon bis in den Herbst hinein gefüllt, schauen Sie doch mal vorbei. Ganz frisch vom Guidohof: […]

weiterlesen

24. März 2022

Zucchinipfannkuchen mit Bärlauch-Dip

Liebe Kundinnen, liebe Kunden Endlich ist er da, der langersehnte Frühling! Nun kriechen auch langsam alle Insekten aus ihren Löchern und wärmen sich in der Frühlingssonne. In unseren Gewächshäusern recken schon die Jungpflanzen auf vielen Tischen ihre Köpfchen in Richtung des Lichtes. Ganz frisch vom Guidohof: In dieser Woche haben wir unser leckeres Sauerkraut, Weißkohl, […]

weiterlesen