Rezepte Übersicht

10. Juni 2021

Blattsalat mit gebratenem Pfirsich und grünem Spargel

Liebe Kundinnen und Kunden, Wir genießen den Sommer, das Wachsen und die Leichtigkeit des Seins an diesen längsten Tagendes Jahres in vollen Zügen. Sicher geht es Ihnen ähnlich?! Ganz frisch vom Guidohof: Aus unseren Gewächshäusern haben wir in dieser Woche zarteLauchzwiebeln zu bieten. Erster, herrlich bunt leuchtender Mangold und frischer Kopfsalate ist auf unserem Feld […]

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3. Juni 2021

Gegrillte Champignonspieße mit Honig Aioli

Liebe Kundinnen und Kunden, endlich können wir Sonne satt und sommerliche Temperaturen genießen. Alles wächst und gedeiht, nun gilt es für uns die Oberhand über die Beikräuter zu behalten. Die Tomatenpflanzen inunseren Gewächshäusern blühen schon fleißig und winden an Ihren haltgebenden Stricken zum Licht. Ganz frisch vom Guidohof: Frisch aus den ersten Freilandbeeten empfehlen wir […]

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27. Mai 2021

Schoko-Risotto mit Aprikosenkompott

Liebe Kundinnen und Kunden, Trotz des “Wachswetters” würden auch wir uns über ein paar Sonnenstrahlen und etwas höhereTemperaturen freuen, denn der Boden ist nun gut durchfeuchtet und möchte (auch) von derSonne gewärmt werden. Ganz frisch vom Guidohof: Aus unseren Gewächshäusern empfehlen wir Ihnen in dieser Woche Baby-Spinat für einen zarten Frühlingssalat. Außerdem sind unsere Radieschen […]

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20. Mai 2021

Gratinierte Polentschnitten an geschmortem Fenchel

Liebe Kundinnen und Kunden, Nun sind die Eisheiligen vorbei und wir nutzen die Regenpausen um unseren Acker mit wärmeliebenderen Kulturen zu bestücken. Der feuchte Boden ermöglicht den Pflanzen einen guten Start zur Etablierung im Freiland. Ganz frisch vom Guidohof: Aus unseren Gewächshäusern empfehlen wir Ihnen in dieser Woche Baby-Spinat für einen zarten Frühlingssalat. Auch Kopfsalate […]

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13. Mai 2021

Vegetarische Ratatouille-Bolognese

Liebe Kundinnen und Kunden, wir freuen uns über die frühlingshaften Temperaturen. Diese haben wir natürlich gleich genutzt, um einige unserer Freilandkulturen endlich in die Erde zu bringen. Der nun folgende Regen wird alles zum Wachsen bringen und so warten wir geduldig auf sonnigere Tage. Ganz frisch vom Guidohof: Aus unseren Gewächshäusern empfehlen wir Ihnen in […]

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6. Mai 2021

Gemüse vom Grill mit Honig-Balsamico-Marinade

Liebe Kundinnen und Kunden, zum Pflanzenverkauf am 15. Mai erhalten Sie von 9.00 – 12.00 Uhr wieder junge Pflänzchen für Ihren Garten bei uns. Wir können Ihnen Topfkräuter, verschiedene Gemüsepflanzen, Saatgut und Sommerblumen als Jungpflanzen anbieten.Dazu brauchen Sie nicht zwingend einen Garten. Viele Pflanzen fühlen sich auch in Balkonkästen oder Kübeln wohl. Wir beraten Sie […]

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29. April 2021

Auberginen- Zucchini-Risotto

Liebe Kundinnen und Kunden, zum Pflanzenverkauf am 08. und 15. Mai 2021 erhalten Sie von 9.00 – 12.00 Uhr wieder junge Pflänzchen für ihren Garten bei uns. Wir können Ihnen Topfkräuter, verschiedene Gemüsepflanzen, Saatgut und Sommerblumen als Jungpflanzen anbieten. Dazu brauchen Sie nicht zwingend einen Garten. Viele Pflanzen fühlen sich auch in Balkonkästen oder Kübeln […]

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22. April 2021

Süßkartoffelscheiben vom Blech an Wirsingsalat

Liebe Kundinnen und Kunden, Frühjahrsbestellung mit Wetterhindernissen: Es ist eindeutig zu kalt! Die Kartoffeln warten im Keim-Lager auf den Start und unser Landwirt wird langsam ungeduldig. In unseren Gewächshäusern pflanzen wir die Tomaten und ernten weiter Lauchzwiebeln, den ersten Rucola und Radieschen als Frühlingsvorboten . Auch erste deutsche Salate und Gurken können wir anbieten, sowie […]

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15. April 2021

Kartoffel – Porree – Puffer

Liebe Kundinnen und Kunden, Wie das Angebot aus eigenem Anbau diese Woche zeigt, dass es nun losgeht in unserer Gärtnerei, denn wir können immer mehr für Sie ernten. Auch unsere Pflanzverkäufe für Ihren Balkon oder Garten sind gestartet. An folgenden Samstagen können Sie während der Ladenöffnungszeiten 9.00 – 12.00 Uhr Jungpflanzen bei uns kaufen: 17.04., […]

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8. April 2021

Bärlauchcrepes mit Avocado-Quark

Liebe Kundinnen und Kunden, Nachdem der April seinem Namen wettertechnisch alle Ehre macht, lässt der Bärlauch in unseren Ökokisten doch den Frühling erahnen. Wussten Sie, dass Bärlauch im Deutschen auch Hexenzwiebel oder Bärenlauch genannt wird? Dies kommt von den verschiedenen Geschichten zu diesem Wildgewächs. Zum Beispiel erzählte man sich, dass Bären nach ihrem Winterschlaf zuerst […]

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