Rezepte Übersicht

22. Juli 2021

Tomaten-Melonen-Salat mit Zitronen-Olivenöl-Dressing

Liebe Kundinnen und Kunden, nun haben es die Tomaten in der unteren Pflanzenetage geschafft und wir können die ersten leuchtend roten, aromatischen Früchte ernten. Auch von unseren Feldern haben wir eine große Vielfalt anzubieten. So lieben wir den Sommer! Ganz frisch vom Guidohof: In dieser Woche ernten wir für Sie ganz frisch Kohlrüben, Spitzkohl, Wirsing, […]

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16. Juli 2021

Mangold-Omlette

Liebe Kundinnen und Kunden, Viele Kulturen mögen dieses durchwachsene Sommerwetter sehr gern und auf unseren Feldern ist eine üppige Pflanzenpracht zu sehen. Insekten tummeln sich in unserem Blühstreifen, über den mit Kulturschutznetzen abgedeckten Kohlpflanzen tanzen Kohlweißlinge, die Sonne strahlt mit aller Energie zwischen den Wolken hervor. Dieser kraftvolle Moment verbreitet Ruhe. Ganz frisch vom Guidohof: […]

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8. Juli 2021

Antipasti-Platte

Liebe Kundinnen und Kunden, Der Sommer ist die schönste Zeit des Jahres. Die Tage sind lang, die Natur hat ihren Höhepunkt erreicht. Die Luft ist mit Leben gefüllt, wir fühlen Lebensfreude. Ganz frisch vom Guidohof: In dieser Woche haben wir frischen Salat, zarte Kohlrabi, Lauchzwiebeln, bunten Mangold, Wirsing, Spitzkohl, schwarze Johannisbeeren und saftige Kirschen für […]

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1. Juli 2021

Tomaten-Aprikosen-Suppe mit Basilikumtopping

Liebe Kundinnen und Kunden, Der Sommer hat Fahrt aufgenommen. Die ersten Tomaten wechseln ihre Farbe von grün nach rot und werden nicht mehr lang auf sich warten lassen. Ganz frisch vom Guidohof: In dieser Woche haben wir frischen Salat, zarte Kohlrabi, Lauchzwiebeln, bunten Mangold und Johannisbeeren (rot und gelb) für Sie im Angebot.Auch unser Kräutersortiment […]

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24. Juni 2021

Ofengemüse mit Rote-Linsen-Dal

Liebe Kundinnen und Kunden, Wir haben das Hoch in diesem Jahr erreicht. Die Natur verwöhnt uns mit Völle, alles grünt üppig. Nach der Hitze in der letzten Zeit freut sich der durstige Boden über das feuchte Wetter. Ganz frisch vom Guidohof: In dieser Woche bieten wir Ihnen zart scharfe Lauchzwiebeln und knackigen Salat, ganz frisch […]

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17. Juni 2021

Kopfsalat mit Ricotta-Schnittlauch-Nocken

Liebe Kundinnen und Kunden, Langsam können wir die Früchte unserer Arbeit in der Landwirtschaft sehen. An den Tomatenpflanzen hängen nun schon kleine grüne Früchte, die Gurken und Zucchinipflanzen blühen wie verrückt und zeigen schon die ersten Fruchtansätze. Auf unserem Feld stehen die Kartoffeln mit schönem Laub da. Eine wunderbare Zeit… Ganz frisch vom Guidohof: In […]

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10. Juni 2021

Blattsalat mit gebratenem Pfirsich und grünem Spargel

Liebe Kundinnen und Kunden, Wir genießen den Sommer, das Wachsen und die Leichtigkeit des Seins an diesen längsten Tagendes Jahres in vollen Zügen. Sicher geht es Ihnen ähnlich?! Ganz frisch vom Guidohof: Aus unseren Gewächshäusern haben wir in dieser Woche zarteLauchzwiebeln zu bieten. Erster, herrlich bunt leuchtender Mangold und frischer Kopfsalate ist auf unserem Feld […]

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3. Juni 2021

Gegrillte Champignonspieße mit Honig Aioli

Liebe Kundinnen und Kunden, endlich können wir Sonne satt und sommerliche Temperaturen genießen. Alles wächst und gedeiht, nun gilt es für uns die Oberhand über die Beikräuter zu behalten. Die Tomatenpflanzen inunseren Gewächshäusern blühen schon fleißig und winden an Ihren haltgebenden Stricken zum Licht. Ganz frisch vom Guidohof: Frisch aus den ersten Freilandbeeten empfehlen wir […]

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27. Mai 2021

Schoko-Risotto mit Aprikosenkompott

Liebe Kundinnen und Kunden, Trotz des “Wachswetters” würden auch wir uns über ein paar Sonnenstrahlen und etwas höhereTemperaturen freuen, denn der Boden ist nun gut durchfeuchtet und möchte (auch) von derSonne gewärmt werden. Ganz frisch vom Guidohof: Aus unseren Gewächshäusern empfehlen wir Ihnen in dieser Woche Baby-Spinat für einen zarten Frühlingssalat. Außerdem sind unsere Radieschen […]

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20. Mai 2021

Gratinierte Polentschnitten an geschmortem Fenchel

Liebe Kundinnen und Kunden, Nun sind die Eisheiligen vorbei und wir nutzen die Regenpausen um unseren Acker mit wärmeliebenderen Kulturen zu bestücken. Der feuchte Boden ermöglicht den Pflanzen einen guten Start zur Etablierung im Freiland. Ganz frisch vom Guidohof: Aus unseren Gewächshäusern empfehlen wir Ihnen in dieser Woche Baby-Spinat für einen zarten Frühlingssalat. Auch Kopfsalate […]

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