Rezepte Übersicht

16. September 2021

Zwiebel-Apfel-Quiche mit Mohn

Liebe KundInnen, So langsam erahnen wir, dass der Herbst vor der Tür steht. Das Wetter wird kühler und wir freuen uns auf goldene Herbstspaziergänge und buntes Blättermeer. Auf unseren Feldern stecken wir noch tief in der Kartoffelernte und auch sonst haben wir viele leckere Feldfrüchte zu bieten.de. Ganz frisch vom Guidohof: Erhalten Sie in dieser […]

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9. September 2021

Kürbiscremesüppchen mit Pumpernickelkrokant

Liebe KundInnen, Während die Spinnen ihre glänzenden Fäden kunstvoll zu Netzen verweben freuen wir uns über die mildenTage im Altweibersommer. Das Ernten macht uns in diesem Tagen besondere Freude. Ganz frisch vom Guidohof: Unser reicher Acker bietet in dieser Woche: Zwiebeln rot und gelb, Rote Bete im Bund oderlose, Bundmöhrenlose Möhren, Frühkartoffeln, Weißkohl, Rotkohl, manche […]

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2. September 2021

Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne

Liebe KundInnen, Endlich werden wir mal wieder von der Sonne verwöhnt. Wir hoffen auf einen spätsommerlichen September und möchten Sie auch gleich nochmal auf unsere schönen Veranstaltungen im Rahmen der Ökoaktionswochen aufmerksam machen. Details finden Sie unten. Ganz frisch vom Guidohof: Unser reicher Acker bietet in dieser Woche: Zwiebeln rot und gelb, Rote Bete im […]

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26. August 2021

Tomatentopf mit Seitanwürfeln und gelbem Würzreis

Liebe KundInnen, Der Sommer lässt uns gerade im Stich, trotzdem genießen wir die letzte Woche Ferien und machen es uns eben Zuhause gemütlich. Dazu gehört natürlich auch gutes, leckeres Essen, welches wir bei Wind und Wetter für Sie gern vom Acker holen… Ganz frisch vom Guidohof: …und dieser hat gerade Einiges zu bieten: Spitzkohl, Wirsing, […]

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19. August 2021

Rahmmangold

Liebe Kund*innen, das teilweise herbstliche Wetter lädt förmlich dazu ein sich kreative Rezepte herauszusuchen und die Früchte der regenreichen Zeit in der Küche köstlich zu kombinieren. Gerade unsere übergroßen Kohlköpfe und Zwiebeln bieten die perfekte Grundlage für Eingemachtes und Eingefrorenes. Wie wär’s mit einem Zwiebel-Chutney? Oder Großmutters Rotkohl-Rezept? Einer frischen Kohlrabisuppe? Oder einem zitronigen Spitzkohlsalat? […]

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12. August 2021

Polenta-Auberginen-Röllchen

Liebe Kund*innen, in diesem außergewöhnlichen Sommer erfreuen wir uns besonders am sommerlichen Geschmack unsererbunten Snacktomaten und genießen die Vielfalt auf unseren Feldern und Tellern. Ganz frisch vom Guidohof: Zu der Vielfalt gehört diese Woche: Mangold, Kohlrüben, Spitzkohl, Wirsing, Kohlrabi, Rotkohl, gelbe und rote Zwiebel, Rote Bete im Bund, Bundmöhren, Frühkartoffel „Corinna“, Zucchini, Zaphito und Buschbohne. […]

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5. August 2021

Gefüllte Zucchini mit Basilikum-Vinaigrette

Liebe Kundinnen und Kunden, In diesem feuchten Jahr werden wir mit einer reichen Ernte beschenkt, trotzdem hoffen wir, dass der Sommer nochmal so richtig Fahrt aufnimmt und wir den letzten Sommermonat und die Sommerferien genießen können. Ganz frisch vom Guidohof: In dieser Woche bietet unser Acker folgende Gemüsesorten: Kohlrüben, Spitzkohl, Wirsing, Kohlrabi, Rotkohl, gelbe und […]

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29. Juli 2021

Kartoffel-Bundmöhren-Tarte

Liebe Kundinnen und Kunden, auf unserem Acker geht es jetzt richtig los. Unser Feld leuchtet in allen Farben und eine reiche, vielfältigeErnte kündigt sich an. Auch in unseren Gewächshäusern reift unser Gemüse von Tomaten über Paprika bishin zu Kräutern, die den Rand in unseren Gewächshäusern säumen. Ganz frisch vom Guidohof: In dieser Woche bietet unser […]

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22. Juli 2021

Tomaten-Melonen-Salat mit Zitronen-Olivenöl-Dressing

Liebe Kundinnen und Kunden, nun haben es die Tomaten in der unteren Pflanzenetage geschafft und wir können die ersten leuchtend roten, aromatischen Früchte ernten. Auch von unseren Feldern haben wir eine große Vielfalt anzubieten. So lieben wir den Sommer! Ganz frisch vom Guidohof: In dieser Woche ernten wir für Sie ganz frisch Kohlrüben, Spitzkohl, Wirsing, […]

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16. Juli 2021

Mangold-Omlette

Liebe Kundinnen und Kunden, Viele Kulturen mögen dieses durchwachsene Sommerwetter sehr gern und auf unseren Feldern ist eine üppige Pflanzenpracht zu sehen. Insekten tummeln sich in unserem Blühstreifen, über den mit Kulturschutznetzen abgedeckten Kohlpflanzen tanzen Kohlweißlinge, die Sonne strahlt mit aller Energie zwischen den Wolken hervor. Dieser kraftvolle Moment verbreitet Ruhe. Ganz frisch vom Guidohof: […]

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