Der Schnee erfreut uns das Herz mit seiner Schönheit, gleichzeitig erschreckt es unser wackeres Fahrerteam, wenn es früh im Schneetreiben heißt: „Jetzt ab ins Erzgebirge!“ Um unsere Kräfte in dieser verückten Zeit zu halten und unseren Mitarbeiter die Chance zu geben sich zu regenerieren und gesund zu bleiben, haben wir uns jetzt schweren Herzens entschlossen, […]

Liebe Ökokistler, das neue Jahr fängt etwas turbulent an, da wir einige Veränderungen, vornehmen, die unseren Arbeitsalltag erleichtern und die steigenden Kundenzahlen bewältigen lassen. Ab Januar führen wir eine neue Packstellensoftware ein. Diese hat viele Vorteile, gleichzeitig verlangsamt sie sich jedoch durch den Druck von Lieferscheinen. Fast alle unsere Kunden haben schon auf digitale Zusendung […]

Wir wollen das neue Jahr mit einer positiven Tat beginnen. Die Idee dazu kam uns während der Weihnachtstage. Ich war mit meinem Sohn in unserem Wald und habe als Ausgleich für unseren Weihnachtsbaum eine Tanne gepflanzt. Dabei durchströmte mich ein derart schönes Gefühl, dass es mir eine Herzensangelegenheit wurde, dies mit unseren Kunden zu teilen. […]

das neue Jahr beginnt weiß, wie schön. Mit neuen Vorsätzen geht es ins neue Jahr und jeder freut sich über regionale, gesunde Ökoprodukte. Unser Hofladen bietet viel Schönes und Leckeres für Groß und Klein. Doch es wird eng und durch die Bestimmungen kommt es zu Wartezeiten vor der Hofladentür. Doch wir möchten Sie gern in […]

Dieses verrückte Jahr endet verrückt! Wir versuchen wirklich alles, um jeden Wunsch zu erfüllen, doch leider liegt es nicht immer in unserer Hand. So wünschen wir uns zwar alle weiße Weihnachten, doch bitte erst, wenn am 23.12. alle Fahrer wieder auf dem Hof eingetroffen sind :) Bis jetzt haben wir nur in Oberwiesenthal Schnee, doch […]

Die Novembertage waren dieses Jahr so warm, dass wir die Kohlernte, wegen der besseren Lagertemperaturen immer noch nach hinten geschoben haben, doch nun ist es soweit. Unser üppiges Kohlfeld mit Rotkohl und Weißkohl wird ins Lager geholt. Hier seht ihr Jan, der ab September bei uns ein Freiwilliges ökologisches Jahr absolviert und so einen vielschichtigen […]

Es macht soviel Freude über den Acker zu gehen die Farben der Hecke zu bewundern und die prächtigen Herbstkulturen anzusehen. Ich stehe immer am Eingang der Packhalle und bestaune die großen, üppigen Gemüsekulturen, die gerade vom Feld geholt wurden und nun in die Ökokisten wandern. Chinakohl, Raddichio, Wirsing, Porree und unsere Kopfkohle stehen noch auf […]

Wie wir unseren Ackerbau mit der Verarbeitung verbinden, zeigt sich in unserem genialen, neuen Brot. Dinkelbrot ist nicht so einfach zu backen und hat den Nachteil etwas trockener zu sein, als andere Brotsorten. Doch nun haben wir eine Idee ins Leben gebracht, die den Gaumen erfreut und die Konsistenz der Brote ziemlich perfekt macht: eine […]

Was uns die Natur schenkt ist doch erstaunlich. Gerade jetzt geht es um die Steigerung der Abwehrkräfte und Gerd zeigt uns, wie es ganz leicht geht: Rettich mit seinen Ölen wird zum Hustensaftwunder und wie zu Omas Zeiten folgt hier unser Rezept: Zutaten:1 großer schwarzer RettichHonig, Rohrzucker oder KandiszuckerAußerdem:1 scharfes Messer1 grobe Stricknadel oder 1 […]

Die Ökokistenbetriebe Deutschlands trafen sich im Raum Augsburg bei der „Rollenden Gemüsekiste“ um sich auszutauschen, weiter zu entwickeln und als „Ökovorreiter“ Maßstäbe zu setzen. Was heißt das? Hier geht es zum Beispiel um die wissenschaftlichen Studien zur Kompensation von CO2 durch Humusaufbau. Da sind natürlich besonders die Bauern gefragt. Wie schön zu sehen, was wir […]