Ein Stück Acker zu hegen und zu pflegen verlangt mehr als mit dem Trecker zu bearbeiten. Wir im Biolandbau und besonders als Demeterhof achten auf das Gesamtkonzept. Bäume, Büsche, Blumen, Kräuter, Gründüngung gehören für uns dazu. Denn nur dort, wo uns die Erde im Einklang zur Verfügung steht, sind Schädlinge und Nützlinge im Einklang. Es […]

Unsere Vorbestellung zum Weihnachtsfleisch läuft, wir können noch bis Ende nächster Woche Bestellungen entgegennehmen. Sogar Gänsekeulen, unser beliebtester Weihnachtsbraten, können noch vorbestellt werden. Natürlich haben wir auch an die vegetarische Variante gedacht: vegetarischer Festtagsbraten. Unser Weihnachtsangebot hält für jede und jeden etwas bereit, von den Huss Räucherkerzchen, über Stearinkerzen und richtig viele leckere Naschereien. Wer […]

Zitrusfrüchte geben uns in dieser Jahreszeit viel an Vitamine und gehören unbedingt in die Weihnachtszeit. Unser absoluter Favorit für Clementinen und Orangen sind die Biosybaris-Boxen: Doch jetzt kann man zum guten Geschmack der Biosybaris Zitrusfrüchte auch noch etwas anderes gewinnen: Eine Reise nach Kalabrien zum idyllischen Landgut Masseria Brica Rossa, in die Orangenhaine Kalabriens. Außerdem […]

Die Biopioniere von Österreich waren die Ziele der Exkursion einiger Ökokistenbetriebe aus ganz Deutschland. Uns erwartete eine Reise, die uns in unserem Tun zu 100% bestätigte. Auch wenn wir uns mit den Größenverhältnissen, wie die Belieferungen pro Woche, die Hektarzahlen und die gigantischen Lagerhallen nicht messen können, so hatten wir doch Gemeinsamkeiten: Wir machen unsere […]

Ein Wort für den Guidohof! Unseren Guidohof gibt es seit 30 Jahren und ich weiß, dass ich jede Minute mit ganzem Herzen für die Idee lebe, die da besagt: Wir können Gutes tun für Mutter Erde, wir können es irgendwie anders machen, wir können unsere eigenen Wege gehen und das gemeinsam mit Menschen, die auch […]

Wir freuen uns sehr, dass wir heute die letzten Module unserer neuen Photovoltaik auf dem Dach anbringen. Gerade in diesen Zeiten machen wir uns viel Gedanken, wie wir die Ressourcen nutzen können für unsere neue Packhalle. Eine Kombination aus Photovoltaik, Kühlzellenabwärme und Erdwärme könnte das Ergebnis werden. Dafür sind gerade einige Experten am Werk um […]

Unser Apfelsaft mit Immunbooster ist der Hammer! Ein Gemisch aus alten Apfelsorten und der süß/fruchtigen Rote Bete Robuschka! Jeder weiß es: Rote Bete ist ein einheimisches Superfood! Der Farbstoff Betanin gehört zu den sekundären Pflanzenstoffen (Flavonoiden), die als Antioxidantien freie Radikale abfangen und so das Immunsystem stärken. Außerdem enthält die Rote Bete viel Folsäure und […]

Welch Fülle und Geschmack! Kennt ihr schon unsere bunte Mischung von alten Apfelsorten? Manchmal fruchtig/frisch, knackig/säuerlich oder aromatisch/mild! Ich bin immer wieder beeindruckt, wie viele Geschmacksrichtungen Äpfel haben können. Eine Auswahl verschiedenster Sorten, bunt gemischt und meist wöchentlich wechselnd finden Sie hier. Übrigens, wenn die Sorte mal säuerlich erscheint, ist das genau der richtige Apfel […]

Das Fest begann, unsere Besucher haben den Parkplatz erreicht:) und waren auf dem Weg zu uns. Bis zu dem Zeitpunkt hatten wir alles aufgebaut, die Bäckerei lief auf Hochtouren und alle Stände waren besetzt. Regionale Händler bereicherten das Fest mit ihren wertvollen Produkten. Unter anderem Liese-Lotte, Ka-runa, Ton in Ton, Baumkinder aus Chemnitz, Weltladen Akelei […]

„Rund um die Rote Bete“ hieß die Auftaktveranstaltung der Bio-Erlebnistage in Sachsen. Wir hatten die Ehre als Demeterhof die Veranstaltungsreihe zu eröffnen und durften zu diesem Anlass den Landwirtschaftsminister bzw den Staatminister für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft in Sachsen (das soll sich mal einer merken;) Wolfram Günther bei uns begrüßen. In lockerer Runde wurden […]