Paule hat am Freitag einen Podcast für ntv „Klima Labor“ aufgenommen. Hier könnt ihr einen Auszug des Textes lesen oder den Link zum Podcast klicken! Der Guidohof in Sachsen ist ein kleiner Hof mit Biogemüse, Solarstrom und ohne Pestizide. Der Betrieb ist damit prädestiniert für Förderung aus dem European Green Deal. Das finanzstarke Werk der […]

Dieses Jahr haben wir es geschafft. Deutschlandweit haben einige Betriebe die 5 Sterne Auszeichnung erhalten und wir sind auch dabei! Folgende Kategorien wurden bewertet: Produktherkunft, Kundenorientierung, soziale Verantwortung, ökologische Entwicklung und verbandinternes Engagement. Drei Tage treffen sich die Ökokistenbetriebe Deutschlands jeweils im Frühjahr und Herbst auf verschiedenen Mitgliedsbetrieben und werten ihre Arbeit aus, lernen viele […]

Frühjahrsbestellung auf dem Hof heißt bei geeignetem Wetter: Alle Energien bündeln und los geht es! Dieses Jahr wollen wir euch in diese Prozesse mitnehmen und haben schon einige kleine Reels auf unseren Kanälen bei Instagram und Youtube gestartet, wo ihr ein Jahr Landwirtschaft auf dem Guidohof mitverfolgen könnt. Paule und Konstantin nehmen euch mit auf […]

Wir mussten eine Entscheidung treffen! Das ist uns gar nicht leicht gefallen, aber wir haben bis jetzt keinen Bäckerersatz gefunden und wir können mit unserem jetzigen Team nur noch einen Tage in der Woche backen. Das wird ab der ersten Aprilwoche der Freitag sein. Klaus, Meike und Mike werden für die Freitagstour und den Hofladen […]

Letzte Woche waren Roßbi und ich unterwegs mit unserem Großhändler Naturkost Erfurt. Eine Reise führte uns zu den Betrieben, die sich in der Bretagne dem Ökolandbau verschrieben haben. Viel Wissenswertes, Erstaunliches, Respektgebührendes und Leckeres präsentierte uns Christian von Naturkost Schramm, der uns auf der Reise als Übersetzer und Leiter begleitete. Doch die Reise begann mit […]

Die Nachfolger und Nachfolgerinnen unserer Ökokistenbetriebe treffen sich jährlich zu eigenen Veranstaltungen. Dieses Jahr auf dem Baumannshof in Franken. Die neuen Ideen und der Schwung der nach solchen Treffen auch unseren Betrieb beflügelt genieße ich sehr. Zuerst trafen sich Konstantin und Paule auf der Biofach mit einigen befreundeten Menschen aus der Bioszene und verkosten für […]

Die Fastenzeit ist eine wunderbare Gelegenheit sich wieder bewusst und wohlwollend mit unserem Körper, aber auch Gesist und Seele zu beschäftigen. Obst & Gemüse sowie Kräuter in biologischer Erzeugung ist schon immer die beste Alternative und eine gute Grundlage sich gesund und fit zu erhalten. Es gibt allerdings Zeiten, da darf man sich etwas um […]

Wir lieben Betriebsausflüge! Am liebsten zu Gleichgesinnten mit Ökoanspruch, positiver Lebenseinstellung und Raum für Action und Genuss. Was passt dann besser als bei Richard in den neuen Manufakturräumen von Direkt vom Feld? Fachwissen, coole Geschichten über Gewürze, ein funktionierendes Logistiksystem, gleichartige Mitarbeiterführung und natürlich Geschmack und Kreativität beim Kochgenuss, das alles fanden wir in den […]

Jedes Jahr im Dezember setzen wir uns als Gärtnereiteam zusammen und überlegen, was es im alten Jahr für Erfolge oder auch Misserfolge gab und besprechen, was wir verbessern können. Meistens sind jedoch die Ernteergebnisse wetterabhängig. Und so schauen wir uns neue Sorten an, die wir im Bingenheimer Saatgutkatalog entdecken und die wir im Anbaujahr testen […]

Heinz, unser langjähriger Bäcker und wertvoller Mensch in unserem Team, ist in eine andere Dimension gegangen. Mit großer Leidenschaft hat Heinz 15 Jahre unsere Backstube bereichert. Und für mich war immer klar, Heinz als Urgestein, bestimmt selbst, wann er seine Berufung bei uns beendet. Wir vermissen einen Menschen, der uns durch seinen kindlichen Schelm immer […]

Rein und weiß liegt es vor uns – das neue Jahr 2025! Lasst uns gemeinsam so frisch und frei hineinspazieren und nur das Beste für uns und unsere Mitmenschen in der Zukunft kreieren. Wir wünschen euch erfüllende Projekte zu Hause und in der Arbeit, ein strahlendes Herz und viele Momente des liebevollen Miteinanders. Dass wir […]

Wir haben heute die letzten Ökokisten ausgeliefert und hoffentlich konnten wir etwas von unserer Liebe zu unserem Tun und den wertvollen Lebensmitteln auf eure Weihnachtstische zaubern. Lasst es euch so richtig schmecken und all eure besten und herzlichsten Seiten in diesen Weihnachtstagen zum Klingen bringen. Gesegnet, fröhlich, achtsam, mit strahlenden Augen von Kindern und Erwachsenen […]

Der HOFLADEN hat bis zum 21.12.2024 geöffnet. An diesem Samstag verlängerte Öffnungszeiten von 9.00Uhr-18.00Uhr! Ab 15.00 Uhr ist unser kleiner Adventsmarkt zur Wintersonnenwende mit Glühwein & -punsch, Currywurst & Roster, Seilerei, kleinen Ständen, Filmvorführung im Saal und Feuerchen eröffnet. Unser Guidohof hat vom 24.12.2024-01.01.2025 Betriebsruhe. Der nächste Ladenöffnungstag ist am 03.01.2025 ab 10.00Uhr! Auch die […]

Wie jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit trifft sich unser Team, um noch einmal auf das vergangene Jahr zu schauen und um Danke zu sagen, für all die Erfahrungen, Begegnungen, Erfolge, für das Erreichte und für die Herausforderungen, die wir doch immer wieder gemeinsam bewältigt haben. Danke sagten auch die Weihnachtsmänner, die extra für diesen Zwecke […]

Melde dich an unter www.bioladen.de/gewinnspiel. Im besten Fall könnt ihr eine Reise nach Kalabrien gewinnen. Einfach Kassenbon oder Rechnung hochladen und schon seid ihr bei der Verlosung dabei. Viel Glück!

Klein aber fein soll er werden, der Adventsmarkt am 21.12.2024 ab 15.00Uhr in unserem Innenhof. Wir möchten neben dem üblichen Glühwein oder -punsch, Roster und Currywurst oder vegane Varianten vom Grill, einen besonderen einmaligen Einblick geben: Ihr könnt uns live beim Packen zuschauen! Jeweils 16.00Uhr und 16.45Uhr gibt es eine Führung durch unsere Packhalle. Ihr […]

Wieso in die Ferne schweifen, wenn wir regional so viele tolle Bio-Anbieter und -Produkte haben. Könnt ihr euch vorstellen, dass es für uns alle ein großer Gewinn sein kann, wenn wir uns gegenseitig unterstützen und fördern können. Vier unserer Lieblingsplayer in Sachen Regio und Bio möchten wir euch vorstellen und euch von der wirklich sinnvollen […]

Vor bereits drei Jahren konnten wir Land zusammen mit der Kulturland eG erwerben – die Grundlage für die gesunden, leckeren, regionalen Produkte von uns, die ihr Tag für Tag genießt. Da die Bodenpreise in den vergangenen 15 Jahren derart stark gestiegen sind, dass Land aus der Landwirtschaft alleine nicht mehr finanzierbar ist, ohne dem Boden […]

Ein Mensch, der uns beeindruckt durch seine Geradlinigkeit und Konsequenz in Sachen wertvolle Demeter-Produkte ist Volkmar Spielberger. Wir haben uns schon seit Jahren für diese herausragende Firma Spielberger Mühle entschieden. Einfach aus dem Grund, weil sich hier beste Qualität und ein Herz für die bäuerlichen Belange verbindet. Paule und Konstantin hatte die Chance selbst mit […]

Was ist denn ein Ökokistentreffen, werdet ihr euch fragen? Ca. 50 Ökokistenbetriebe in Deutschland verbindet eine große Leidenschaft: Die tiefe Einsicht, dass Biolebensmittel, die regional angebaut werden das Beste sind. Dass es sinnvoll ist, den Menschen wertvolle Produkte durch unsere Anlieferungen, schnell, komfortabel und umweltfreundlich ins Haus zu bringen. Und wir unsere Augen öffnen für […]

Hier sind unsere Helden der Woche. Was meine größte Sorge in der Coronazeit war, ist irgendwie jetzt eingetroffen. Unsere Ferien-Urlaubswoche wurde mit vielen Krankmeldungen kombiniert, so dass wir diese Woche personell kaum schaffen konnten. Das Überbleibsel unseres Packteams hat diese Woche Großes geleistet: Flora, Marion, Jenny unterstützt durch Meike, eine echt kompetente Praktikantin, und Konstantin. […]

Ob Rote Bete, Möhren oder Kohl, es gibt gerade viele verschiedene Gemüsesorten, die sich auf leckere Art zubereiten lassen. Unsere herbstlich bunte Gemüseauswahl in eurer Ökokiste lädt daher zum Mit- und Nachkochen ein. In Kooperation mit unserem Verband Ökokiste e.V. und der Online-Kochschule 7hauben bieten wir die Möglichkeit, an dem Online- Kochkurs „Kreatives Gemüsefest“ “ […]

Wiedersehensfreude mit Menschen, die die gleichen Werte vertreten wie man selbst, macht doch immer wieder Freude. Und Freude ist es auch, was wir in unseren bewegten Zeiten brauchen und wonach wir uns sehnen. Wir wollen euch mit unseren Ökokisten auf jeden Fall ein bisschen Freude auf den Tisch bringen. Denn viel Optimismuss ist gerade gefragt […]

Dieses Team hat mit vielen freiwilligen Helfern das Hoffest 2024 gestemmt! Und es hat uns einiges an Nerven und schlaflosen Nächten in der Vorbereitung gekostet: Die Wettervorhersage mit Unwetterwarnung! Es müssen viele gute Wünsche und Gebete gen Himmel gefahren sein, denn es geschah ein Wunder! Jeden Tag sank die Regenwahrscheinlichkeit für Samstag, bis letztlich gar […]

Wir sind soweit! Heute war in der Backstube richtig was los. 36 Kuchen haben wir insgesamt gebacken und dabei gibt es eine Fülle an Sorten. Natürlich der beliebte Pflaumenkuchen und Apfel-, Quark mit Schokostreusel und alle möglichen Beläge. Ich rate immer zu unseren kreativen Kuchen, da hat man verschiedenes zum Kosten auf dem Teller. Paule, […]

Natürlich werden wir wie jedes Jahr alles vorbereiten, dass ihr einen schönen, entspannten Tag verbringen könnt. Dazu laufen schon die Vorbereitungen, denn wie immer vergeht die Zeit bei uns schnell. Dieses Jahr erwartet euch als Liveband: „Monsieur Pompadoure„ Französische Musik, Swing mit guter Laune erwarten euch… ….und ein motiviertes Team, was mit euch feiern möchte. […]

Zwei Wochen Griechenland gewünscht? Nachdem sich nun der Großteil der Urlauber wieder zu Hause befindet, wollen wir die schönen Tage in fremden Gefielden noch etwas nachklingen lassen. Das Meer, warme Abende mit leckerem Essen am Hafen oder in den Bergen. Griechenland lässt uns in herrliche Genüsse kommen. Oliven, Feta, Manouri, Oregano, Olivenprodukte, Tomaten, Honig, Bergtee […]

Die Preise für Lebensmittel haben sich in den letzten 3 Jahren stetig erhöht. Um weiterhin gut gefüllte Ökokisten & Käsetüten vorplanen zu können, werden wir ab September jeweils die verschiedenen Größen der Kisten um 4,00€ anheben. Somit wird aus der kleinen Größe anstatt bisher 14,00€ eine Anpassung zu 18,00€ umgesetzt, die mittlere Größe von 18,00€ […]

Wunderbare Hügellandschaften, Zypressen, Blumen, Orangenduft, Olivenbäume, sonnige Aussichten: das ist Italien. Doch es gehört noch mehr dazu nämlich: hervorragendes Essen! Wir wollen euch in den nächsten zwei Wochen etwas italienisch verwöhnen mit Käse & Wein und anderen italienischen Köstlichkeiten. Und dies sogar von Weingütern, wo ich selbst zur Weinernte war! Tomaten? Klar, die Tomate Ruth […]

Oh Mann, das war ein Tag! Der Regenradar hat Anfang der Woche Mittwoch und Donnerstag als Sonnentage vorhergesagt. Super, dann Dreschen wir mit unserem Lohnunternehmer Rainer Bergmann an den zwei Tagen! Am Dienstag war klar, das wird nichts: Donnerstag Regen! Zwei große Flächen an einem Tag, das wird hart, doch wir haben es versucht. Bis […]

Nun sind die zwei Hof-Zwerge schon ein Jahr alt und es haben sich auch die Essgewohnheiten der beiden vom Stillen auf Bio-Babykost geändert. Darum gibt es bei uns jetzt auch ein erweitertes Sortiment für Babynahrung. Hier nun die Lieblingsprodukte (neben der Banane!): Die Quetschies eignen sich als Nachspeise oder für zwischendurch. Falls der Hunger ausgeht, […]

Wir haben alle Menschen, die Genossenschaftsanteile bei Kulturland erworben oder uns mit der Treckerreparatur unterstützt haben eingeladen, um unseren großen Dank auszudrücken. Es fühlt sich schön an, wenn man merkt, dass man gar nicht allein ist auf seiner Guidohof-Scholle. Ein leckeres Buffett mit all unseren Köstlichkeiten zu dieser warmen Jahreszeit verwöhnte unsere Gaumen. Gespräche und […]

Sonnentor gehört zu unseren Lieblingsfirmen. Im Waldviertel von Österreich haben wir 2022 mit dem Verband Ökokiste die Firma besucht und uns von dem durch und durch nachhaltigen und tollen Konzept überzeugt. Letztens wurden wir beehrt und dürfen euch ein paar schöne sommerliche preisreduzierte Neuprodukte vorstellen und ihr könnt wie immer mitentscheiden, welche Produkte einen Dauerplatz […]

Fußball EM in Deutschland – wir sind dabei! Zumindestens mit ein paar richtig leckeren guten Produkten für das gemeinsame Erleben der Fußballereignisse. Hier haben sich Paule und Konstantin als Spieler und Fans stark gemacht und ihre Lieblingsprodukte heraus gesucht. Für euch gibt es im Shop in der Preisliste Neu im Sortiment eine EM-Snackkiste zum Mitbringen […]

Essen wie Gott in Frankreich, diesen Auspruch kennt man und wer schon einmal in Frankreich war, der weiß sicher auch, was damit gemeint ist. Die Franzosen haben einen sehr hohen Anspruch, was das genüssliche Speisen betrifft. Hektik bei den Mahlzeiten habe ich dort nie erlebt. Also genießen wir jetzt zwei Wochen in Ruhe mit Käse […]

Wir sind dabei!!! Sebastian Schneider, unser Architekt vom Stadthorizont hatte den Vorschlag, beim Architektentag mit zu machen. Aus einem Tag sind nun gleich zwei geworden, denn am 30.06.2024 wird es zusätzlich noch eine Busfahrt zu uns veranstaltet. Wir haben uns gedacht, dass wir zu dem Anlass auch euch, unsere langjährigen oder kurzzeitigen Fans, einladen können, […]

Deutschland lässt natürlich keine Wünsche offen. So eine Fülle an Produkten, die wir euch vorstellen könnten. Wir wählen uns deshalb ein paar deutsche Biobetriebe aus, die wir euch vorstellen wollen. Da gibt es als erstes den Guidohof in Uhlsdorf, ein Familienbetrieb der mittlerweile 32 Jahre besteht und sich ständig weiterentwickelt mit hohen Idealen und einem […]

50 Männer und ein emsiger Koch! Dirk, vom Schönheitsweg, der das 2. Männerfestival in Chemnitz organisierte, wollte dieses mal so richtig gute Nahrungsmittel: Biobst und -gemüse und andere Bioprodukte von uns, Tofu von der Tofubar! Da war der Weg zu uns nicht weit. Sven, der Koch, hat bestellt und dann freuten sich die mutigen Männer […]

Unsere Genussreise wird in der Schweiz und Österreich starten! Kühe auf saftigen Wiesen mit Kuhglocken und den hohen Bergen im Hintergrund lässt uns doch gleich an einer Alm im Gebirgssonnenschein sitzen. Vor uns ein Alpkäse, eine dicke Brotscheibe, ein deftiges Bier und das Panorama genießen. Wir wandern mit euch durch die Alpen und laden euch […]

Was ist Gerechtigkeit in der Landwirtschaft? Die Frage stellt sich immer wieder, wenn es darum geht, wie sich die Zukunft der Landwirtschaft, besonders mit Schwerpunkt Ostdeutschland, entwickelt. Für große Firmen und Konzerne, die ihre Landkäufe hier abwickeln, ist dies ein recht lohnendes Geschäft: große Flächen, wenig Gesetze, die den Ausverkauf verhindern und nicht zuletzt verkaufswillige […]

Letzte Woche konnten sich die Ökokistenbetriebe aus ganz Deutschland auf dem Hofbauernhof im Schwarzwald zum Ökokistentreffen wiedersehen. Roßbi und ich haben sich auf den Weg gemacht. Denn unsere zwei Betriebe verbindet einiges. Vor allem das Wiedersehen mit ehemaligen Guidos erfreute uns sehr. Jakob und Karo sind gemeinsam mit ihren zwei Jungs jetzt auf dem Hof […]

Wir verraten es euch gleich am Anfang: Unsere Brotpreise und der Aufwand, den wir mit unseren Holzofenbrotzubereitung betreiben stehen nicht im Einklang. Die gestiegenen Lohnkosten, die wir Anfang des Jahres für unsere Bäcker umgesetzt haben, können wir nur über die Steigerung der Brotpreise abdecken. Doch was bekommt ihr dafür? Sehr bekömmliche Backwaren, welche durch Zeit […]

Wollt ihr Vielfalt und einen Nutzen für alle Lebewesen auf unseren Äckern? Wollt ihr, dass auch den kleineren Bauernhöfen eine gerechte Chance auf Weiterentwicklung ihrer Betriebe zugestanden wird? Wollt ihr, dass wir gemeinsam etwas verändern und es nicht den Giganten überlassen? Unser Boden, besonders in Ostdeutschland, ist in den letzten 20 Jahren zum Spekulationsobjekt geworden. […]

Unsere Pflanzenbabys haben es gerade schön warm und freuen sich an der Sonne mit dem Licht. Liebevoll werden sie pikiert und kommen von den Aussaatschalen in Pflanzenpaletten, um von dort aus in ca 4 Wochen in das vorbereitete Beet zu wandern. Oder aber zu euch! Ihr wisst schon: Pflanzenmärkte Ende April bis Mitte Mai!!! Doch […]

Vier Jahre sind vergangen seit Erik Mintel als FÖJler (freiwilliges ökologisches Jahr) unseren Hof auswählte, um hier einen Einblick in Landwirtschaft und Gärtnerei auf dem Biohof zu erhalten. 2021 begann er dann zusammen mit Anja sein erstes Lehrjahr der biologisch dynamischen Ausbildung auf dem Guidohof. Denn es sollte länger als gedacht daraus werden. In seiner […]

Am 7.2.2024 soll im Europaparlament abgestimmt werden! Es geht um die Aufhebung der jetzigen Regulierung des Gentechnikeinsatzes in Europa. Bis jetzt waren wir davor geschützt, doch nun sieht es so aus, als ob die Saatgutkonzerne ihre Konzepte auch in der Politik durchsetzen werden. Leider hat auch Deutschlands Bundesumweltministerium, zwar mit knapper Mehrheit, doch letztendlich gegen […]

Unser Guidohof-Team gibt es, weil es uns mit unserem kleinem Hof gelungen ist, über nun mehr 32 Jahren mit den Menschen um uns herum, die bei uns kaufen, als Bauernhof zu überleben. Warum? Weil wir die Vermarktung selbst in die Hand genommen haben, weil wir großes Durchhaltevermögen auch in harten Zeiten bewiesen haben und ein […]

Unser Statement zu den Bauernprotesten! Wen verwundert diese Reaktionen der Bauern? Uns nicht! Wir haben schon lange gemerkt, dass irgendetwas nicht stimmt, eine Schieflage erreicht hat, die alle und besonders die kleineren Bauernhöfe betrifft. Diejenigen, die ihren Beruf als Berufung in der Urproduktion der Nahrungsmittel verstehen, arbeiten oft unter Bedingungen, die an körperliche und seelische […]

Wir haben vom 24.12.2023 bis einschließlich 1.1.2024 Weihnachtsferien. Das heißt, dass wir erst am Dienstag früh wieder Ökokisten packen und die Touren an diesen Dienstag, dem 2.1.2024 müssen ausnahmsweise entfallen. Mittwochskunden werden ganz regulär beliefert. So lange ruht unser Hof und nur die Sterne und Lichterbögen erstrahlen. Wir sammeln Kraft für das neue Jahr und […]

Der letzte Packtag in unserem alten Packraum ist der 30.11.2023. Ab heute wird das Schulobst in der neuen Halle gepackt. Ihr könnt euch sicher vorstellen, wie aufgeregt wir alle sind. Denn sehr viele Details müssen nun von der Theorie in die Praxis umgesetzt werden, dass alles gut klappt. Und wie immer: wir müssen an einigen […]

Der Herbst der Fülle: Sieht es nicht schön aus unsere Porreefeld? Wir haben so viel schöne Lauchstangen, macht mit beim Verzehren! Ob Porreetorte oder als einfaches Gemüse zu Kartoffeln, als cremige Lauchsuppe oder als Gemüse im Curry mit Hokkaidokürbis oder Süßkartoffel kombiniert, der zwiebelig herzhafte Geschmack ist einfach vorzüglich. Wir ernten jeweils frisch, denn Porree […]

Wir sind ziemlich stolz, dass wir wieder unser Goldleinöl in Zusammenarbeit mit der Hofmanufaktur vom Huttenberg anbieten können. Unser Landwirt Paule hat letztes Jahr das dritte Mal den Goldlein-Anbau in unsere Acker-Vielfalt gebracht. Der Goldlein mit dem wunderschönen Namen „Goldstern“ ist auf einem Hektar im April ausgesät worden und erfreute uns zur Blütezeit in der […]

Im Februar 2023 lernten wir Julia von der Tofubar aus Chemnitz mit ihren tollen Ideen zur regionalen Herstellung und Vermarktung von Tofu kennen. Sophie, unsere Mitarbeiterin aus der Kundenbetreuung und dem Hofladen hat uns diesen Tipp gegeben und unser erstes Treffen wurde vereinbart. Und da wir gleich Nägel mit Köpfen machen wollten, gab es diesen […]

Bei uns wächst das Gemüse von ausgewählten, samenechten Saatgut bis zur ausgereiften Ackerfrucht auf dem heimischen Feldern. Es wird gehegt und gepflegt….was manchmal in tagelange Jätaktionen ausartet. Wir freuen uns immer, wenn es Menschen gibt, die mal Lust auf „… in der Erde wühlen…“ haben. So hatten wir auch dieses Jahr Hilfe von Sue und […]

Bestes Wetter, gutgelaunte Menschen, kulinarische Köstlichkeiten, Spannendes für Kinder, Wissenswertes für Erwachsene und ganz viel Lachen: Das war unser Hoffest 2023!!! Dieses mal gab es richtig viel zum Verkosten. Die Firmen Rapunzel, Beutelsbacher Säfte, Chora mit griechischen Spezialitäten, Tofubar aus Chemnitz, Leipspeis und Rosenberg mit Leipziger Aufstrichen, Weiling Naturkost und natürlich unser regionaler Biogroßhändler Naturkost […]

Lichtkornroggen war das letzte Getreide, was noch auf dem Halm in Kaufungen stand. Geplant war bei der Fläche der Lohnunternehmer, doch der hatte vor dem Regen keine Zeit mehr. Das bedeutete lange Schichten, um alles auch mit dem kleinen Mähdrescher zu dreschen, abzutransportieren und unter Dach und Fach zu bekommen. Die Untersaat gedeiht prächtig bei […]

„Ackern oder Aufgeben?„ heißt ein Film der sehr deutlich die derzeitige Lage der Bauern und Bäuerinnen Deutschlands zeigt. Eine Bauernhoftochter zeigt anhand des eigenen Bruders und anderer Beispiele was uns gerade bewegt. Anja von der Stolzen Kuh aus Brandenburg, eine befreundete Bäuerin, erzählt über ihren Idealismus und ihr Nöte. Es hat mich sehr bewegt und […]

Wie fast alles hat auch diese Antwort auf die Frage zwei Seiten! Die Gärtner freuen sich über die üppige Pracht, wunderbar große Frühkartoffeln, üppige Zwiebeln, Möhren und rote Bete wachsen gerade auf unseren Gemüseflächen und auch die Kohlernte bahnt sich als reichlich an. Der Getreidebauer grenzt der Dauerregen allerdings an eine Katastrophe. Zum Glück haben […]

Zuerst muss man bei einer Getreideernte die Feuchtigkeit der Körner messen. Im Falle des Dinkels bedeutet das, mit Hand entspelzen und 9ml zermörsern, um dann möglichst auf Werte zwischen 14% und 12% Feuchtigkeit zu kommen. Dann geht es ganz schnell los. Tage vorher wurde der Mähdrescher geschmiert und in Ordnung gebracht, denn dann geht es […]

Die ersten Frühkartoffeln sind trotz Trockenheit in guter Größe und wunderbaren Geschmack ab jetzt für euch erhältlich. Dieses Jahr hoffen wir, nach einem eher mäßigen Kartoffeljahr 2022, auf gutes Erntewetter, wenn es dann bald mit unserem Roder losgeht. Die erste Ernte ist jedoch immer Handarbeit und jede Kartoffel geht durch die Hände von Erik und […]

Am Mittwoch dem 28.06.2023 konntet ihr unseren Betrieb mit Paule als Landwirt im ARD und MDR sehen. Der Anlass war der Verkauf eines brandenburgischen Betriebes mit einer Fläche von 2600ha an ein nichtlandwirtschaftliches Unternehmen. Diese Praktiken sind besonders im Osten leider schon lange zu einem Problem geworden. Denn die Bodenpreise sind dadurch um ein Vielfaches […]

In Sachsen Anhalt in der Nähe von Naumburg gibt es einen befreundeten Demeterbetrieb, den wir sehr schätzen: Sonnengut Gerster Viel Herzblut und Enthusiasmus sind bei den Gersters zu finden. Doch auch für sie wird es in dieser Zeit eng, denn anscheinend ist nach dem Aufschwung der Biolebensmittel und dem Wunsch nach regionalen Produkten jetzt eher […]

Italien, welch schönes Reiseland mit kulinarischen Anspruch: Pizza, Pasta, Oliven, Wein, Tomatengerichte, Pesto, Burrata, Schinken, Salami und Parmesan und vieles mehr. Jedem von uns fallen gleich einige Lieblingsgerichte ein, die ihren Ursprung in Italien haben. Schon einige Male hatte ich das Glück bei einer Reise zu den Erzeugern unserer Bioprodukte die italienische Biobauern kennen zu […]

Bonjour, egal, ob ganz einfach an den weiten Stränden der französischen Küsten oder edel im Restaurant, in unserem Nachbarland gehören Käse und Wein einfach immer dazu! Der Käse, so die Aussage unserer französischen Freunde, schließt den Magen und ist von daher immer der Abschluss der Mahlzeit. Ob nun vor oder nach dem Dessert, da gibt […]

In den zwei Jahre 2020 und 2021 konnten wir nur interne Hoffeste mit unserem Team feiern. Daraus ist ein Bedürfnis nach einer lustigen gemeinsamen Feier direkt bei uns auf dem Hof entstanden. Dies ist zu einer Tradition geworden und nun nicht mehr wegzudenken. Am Samstag bei bestem Wetter hieß es für uns und unsere Mitarbeitenden: […]

Kalimera, es geht los! Unser erstes Reiseland der Genussreise durch Europa wird Griechenland sein. Ich durfte dieses Jahr schon die Schönheit und die kulinarischen Genüsse von Peloponnes erleben. Ich fand einige Bioinitiativen oder auch Kleinbauern, die mit viel Freude ihre Schätze des Gartens anpreisen. Wir durften zum Beispiel so viele Bio-Orangen essen, wie wir wollten. […]

Dieses Jahr führte uns eine gemeinsame Ausfahrt nach Erfurt, denn wir besuchten unseren regionalen Biogroßhändler Naturkost Erfurt. Doch mit wie viel Freude und Aufmerksamkeit wir bedacht wurden, das hätten wir wirklich nicht erwartet: Sektempfang, Willkommenstafel, leckere Häppchen, Verkostung und natürlich sehr viel Wissenswertes. Für uns ist diese Kommunikation und der Austausch untereinander so wichtig, weil […]

Die junge, dynamische Energie der nächsten Generation Ökokiste hat mich schwer beeindruckt. Nicht nur, dass sie richtig gut feiern können, auch die Themen die gemeinsam besprochen werden, die achtsamen Wahrnehmungen des Betriebsgeschehens und die Stimmung, die man spüren konnte. Ein wunderbare Erfahrung, die mich zutiefst freudvoll stimmt, wenn ich an unsere Zukunft denke! Erster Programmpunkt […]

Gleich dreizehn „Guidos“ haben sich aufgemacht, um sich aus der Fülle von neuen und bewährten Bioprodukten auf der BioOst inspirieren zu lassen. Und natürlich werten wir so ein Geschmackserlebnis aus und wollen euch daran teilhaben lassen! Zuerst unsere Regionalen: Patrick von Choco del Sol hat einen Schokoladenaufstrich kreiert, der durch seinen unglaublichen hohen Kakao- und […]

Osterüberraschung! Wir verschenken diese Woche 1000 Samentütchen für unsere Ökokistenfans. Denn es soll mehr blühen in unserer Landschaft. Wisst ihr auch warum? Weil man damit eine unserer wichtigsten Insekten fördert: die Bienen! Und zwar dürft ihr mit uns Sonnenblumen säen! Einfach kleinen Blumentopf nehmen, Erde einfüllen, Samen rein, Wasser darauf und schön sonnig stellen, denn […]

Hallo, an alle Nachteulen da draußen! Ich suche ab sofort einen Nachfolger oder eine Nachfolgerin für mich in der Backstube, weil mich das Leben gerade an einer anderen Stelle braucht. Das erwartet dich: – durchbackene Nächte mit guter Stimmung – Erlernen oder Ausführen des traditionellen Backhandwerkes – tolle Kollegen und Kolleginnen – und frische Brötchen […]

So viele Jahre gehört Sandy Roßberg schon zu unserem Team. Tatkraft, Umsicht, tiefe Freundschaft und einen ganz besonderen Humor, der so zielgerichtet und treffsicher ist, das zeichnet sie aus: die rechte Hand des Guidohofs. Sie kennt die Geschichte fast von Anfang an, zumindestens seit Konstantins Geburt. Sie war eine der ersten, die das Baby damals […]

Wer kennt ihn nicht, den Bulli von Patrick und Peggy mit ihrer wunderbaren Schokoladengeschichte. Auf der Rochsburg sollte man auf jeden Fall den Blick in das Schokoladencafe von Choco del Sol mit super leckeren Schokoladenspezialitäten werfen. 2016 planten wir unsere Betriebsausfahrt dahin und auch jetzt sind uns die Erinnerungen noch so lebendig in Erinnerung: Die […]

Warum ist uns der Besuch der Biofach, der größten Biomesse weltweit, so wichtig? Hier treffen sich all die Menschen, die den biologischen Anbau für unsere Erde wichtig finden, die begeistert sind von gesunder Ernährung und die neue Bio-Produkte vorstellen. Und natürlich ist es ein Platz für Branchenaustausch und um Geschäftsbeziehungen zu pflegen. So mit Siggi, […]

„Für dich für jeden Tag“ heißt die neue Aktion, die wir zusammen mit unserem Bio-Großhändler Weiling ins Leben gerufen haben. Bio, was sich jeder leisten kann. Wir möchten gern alle Menschen mit den wertvollen Biolebensmittel erreichen. So auch den kleinen Geldbeutel und die Grundversorgung für jeden Tag absichern. Nicht billig sondern gut und preiswert würden […]

Wir sind richtig froh, dass wir bei diesen schönen Sonnentagen im winterlichen Ambiente die ersten Schritte zu unserer neuen Kühlung machen konnten. Unsere Zimmermannsfirma Donner stellte uns diese Woche den Unterstand für die neue Käsepackstelle und Kühlzelle auf. Mit Kran und tatkräfigen Männern ging es zur Sache und bald darauf war ein schönes Endergebnis sichtbar. […]

Was braucht es für uns Menschen, um immunstark durch den Winter zu kommen? Klar, in einer sonnigen Winterlandschaft spazieren gehen gehört auf jeden Fall dazu! Aber wir können euch zusätzlich eine ganze Reihe von Immunpower anbieten: Immerhin liefert uns die Natur schon von sich aus herrliche Gemüsearten und Früchte um unseren Vitaminbedarf zu decken und […]

Holzofenbrot bedeutet, dass die hohe Hitze, die die Brote für ihre wunderbare Kruste brauchen, durch Holzfeuerung erreicht wird. Zudem bekommen sie dadurch ein besonders und unverwechselbares Aroma. Jeder, der den Duft am Lagerfeuer kennt, weiß was ich meine. Wir besitzen einen Wald und schlagen das Holz selber. Unser Fichtenwald bietet uns das nötige Holz und […]

So wünschen wir uns immer, dass unsere Kartoffeln aussehen. Dafür braucht der Landwirt viel Fingerspitzengefühl im Ökolandbau, denn viele Maßnahmen, wie im konventionellen Bereich sind nicht zulässig. Zwei Gründe haben uns dieses Jahr einen Strich durch die Rechnung gemacht. Denn witterungsbedingt hat sich der Drahtwurm, einer der Schädlinge, der Kartoffeln über alles liebt und diese […]

Wie schön, dass wir uns auch in diesem Jahr wieder mit neuem Elan, guten Visionen, Zuversicht und Vertrauen treffen können. Denn das brauchen wir! Was kann es Besseres geben, als nach dem weihnachtlichen Geschlemme, im Januar auf gesunde Ernährung zu achten. So wird unsere Ökokiste sowohl einheimisches Superfood, wie unsere Rote Bete Robuschka, Winterrettich, Weißkohl […]

Unsere Fahrzeuge werden über die Jahreswende ruhen, denn wir haben vom 24.12.2022 – 2.1.2023 Betriebsferien. Unser Team ist froh, denn die letzten Tage waren herausfordernd. Doch wir konnten mit guter Stimmung alles bewältigen und freuen uns jetzt auf die freie Zeit. Hoffen wir, dass sich die Reinheit und das wunderbare Glitzern über unsere Felder legt […]

Wir genießen als Team besonders unser gemeinsames Lachen. Das konnten unsere zwei Weihnachtsmänner, wie jedes Jahr wunderbar herauskitzeln. Denn Geschenke gab es nur, wenn witzige Quizfragen als Team gemeinsam beantwortet werden konnten. Diese waren ziemlich schwer und fast unmöglich zu beantworten. Zum Beispiel wie viel Roggen in unsere Backstube verarbeitet wird? 7175kg, also über 7 […]

Ein Stück Acker zu hegen und zu pflegen verlangt mehr als mit dem Trecker zu bearbeiten. Wir im Biolandbau und besonders als Demeterhof achten auf das Gesamtkonzept. Bäume, Büsche, Blumen, Kräuter, Gründüngung gehören für uns dazu. Denn nur dort, wo uns die Erde im Einklang zur Verfügung steht, sind Schädlinge und Nützlinge im Einklang. Es […]

Unsere Vorbestellung zum Weihnachtsfleisch läuft, wir können noch bis Ende nächster Woche Bestellungen entgegennehmen. Sogar Gänsekeulen, unser beliebtester Weihnachtsbraten, können noch vorbestellt werden. Natürlich haben wir auch an die vegetarische Variante gedacht: vegetarischer Festtagsbraten. Unser Weihnachtsangebot hält für jede und jeden etwas bereit, von den Huss Räucherkerzchen, über Stearinkerzen und richtig viele leckere Naschereien. Wer […]

Zitrusfrüchte geben uns in dieser Jahreszeit viel an Vitamine und gehören unbedingt in die Weihnachtszeit. Unser absoluter Favorit für Clementinen und Orangen sind die Biosybaris-Boxen: Doch jetzt kann man zum guten Geschmack der Biosybaris Zitrusfrüchte auch noch etwas anderes gewinnen: Eine Reise nach Kalabrien zum idyllischen Landgut Masseria Brica Rossa, in die Orangenhaine Kalabriens. Außerdem […]

Die Biopioniere von Österreich waren die Ziele der Exkursion einiger Ökokistenbetriebe aus ganz Deutschland. Uns erwartete eine Reise, die uns in unserem Tun zu 100% bestätigte. Auch wenn wir uns mit den Größenverhältnissen, wie die Belieferungen pro Woche, die Hektarzahlen und die gigantischen Lagerhallen nicht messen können, so hatten wir doch Gemeinsamkeiten: Wir machen unsere […]

Ein Wort für den Guidohof! Unseren Guidohof gibt es seit 30 Jahren und ich weiß, dass ich jede Minute mit ganzem Herzen für die Idee lebe, die da besagt: Wir können Gutes tun für Mutter Erde, wir können es irgendwie anders machen, wir können unsere eigenen Wege gehen und das gemeinsam mit Menschen, die auch […]

Wir freuen uns sehr, dass wir heute die letzten Module unserer neuen Photovoltaik auf dem Dach anbringen. Gerade in diesen Zeiten machen wir uns viel Gedanken, wie wir die Ressourcen nutzen können für unsere neue Packhalle. Eine Kombination aus Photovoltaik, Kühlzellenabwärme und Erdwärme könnte das Ergebnis werden. Dafür sind gerade einige Experten am Werk um […]

Unser Apfelsaft mit Immunbooster ist der Hammer! Ein Gemisch aus alten Apfelsorten und der süß/fruchtigen Rote Bete Robuschka! Jeder weiß es: Rote Bete ist ein einheimisches Superfood! Der Farbstoff Betanin gehört zu den sekundären Pflanzenstoffen (Flavonoiden), die als Antioxidantien freie Radikale abfangen und so das Immunsystem stärken. Außerdem enthält die Rote Bete viel Folsäure und […]

Welch Fülle und Geschmack! Kennt ihr schon unsere bunte Mischung von alten Apfelsorten? Manchmal fruchtig/frisch, knackig/säuerlich oder aromatisch/mild! Ich bin immer wieder beeindruckt, wie viele Geschmacksrichtungen Äpfel haben können. Eine Auswahl verschiedenster Sorten, bunt gemischt und meist wöchentlich wechselnd finden Sie hier. Übrigens, wenn die Sorte mal säuerlich erscheint, ist das genau der richtige Apfel […]

Das Fest begann, unsere Besucher haben den Parkplatz erreicht:) und waren auf dem Weg zu uns. Bis zu dem Zeitpunkt hatten wir alles aufgebaut, die Bäckerei lief auf Hochtouren und alle Stände waren besetzt. Regionale Händler bereicherten das Fest mit ihren wertvollen Produkten. Unter anderem Liese-Lotte, Ka-runa, Ton in Ton, Baumkinder aus Chemnitz, Weltladen Akelei […]

„Rund um die Rote Bete“ hieß die Auftaktveranstaltung der Bio-Erlebnistage in Sachsen. Wir hatten die Ehre als Demeterhof die Veranstaltungsreihe zu eröffnen und durften zu diesem Anlass den Landwirtschaftsminister bzw den Staatminister für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft in Sachsen (das soll sich mal einer merken;) Wolfram Günther bei uns begrüßen. In lockerer Runde wurden […]

Wie immer begrüßen wir die Gäste ab 14 Uhr auf unserem Guidohof. Bis dahin sind alle Stände der Händler hergerichtet, viele Brötchen und Kuchen gebacken, die „Bemmeln“ geschmiert, alle Zutaten für zum Pizza-Belegen bereitgestellt und der Kaffee ist gekocht. Auch die Parkeinweiser mit ihren WalkieTalkies werden an ihren Plätzen sein. Bitte beachtet, der Parkplatz ist […]

Bauern brauchen Ackerland um Lebensmittel anzubauen. Das weiß jedes Kind. (Und ich spreche jetzt in erster Linie für die Biobauern, denn dies ist für uns natürlich die einzige Alternative für die Gesunderhaltung unserer Erde) Doch wie sieht es um unsere Ländereien aus, welche Chancen haben die Biobauern, wertvolles Ackerland zu erwerben? So gut wie keine!? […]

Unsere gesamte Ernte an Weizen wird verladen und an das Biogetreidelager Granum gebracht. Nun sind unsere Getreidehänger wieder leer. Man braucht in dieser Zeit der Getreideernte viel Geschick um die Organisation gut zu managen. Doch der Fahrer ist zufrieden, alles ist gut vorbereitet und das Umladen geht schnell voran. So bleibt sogar die Zeit zu […]

Wann, wenn nicht jetzt, können wir so richtig im Tomatensegen schwelgen. Die Tomate Ruth ist geschmacklich die beste Tomatensorte, die wir kennen. Ihr Ertrag ist jedoch vergleichsweise gering aber sie besticht und überzeugt durch ihr Aroma. Dieses Jahr ist sie, nach ein paar Anfangshürden, richtig fleißig. Die Pflanze fragt auch nicht nach Urlaubszeit und Nachfrage […]

Mit dem Richtfest ist in der alten Tradition ein wichtiger Bauabschnitt beendet: der Rohbau ist abgeschlossen und der Dachstuhl fertig. Wir feierten dies mit unseren fleißigen Bauleuten und natürlich mit dem Guidohofteam. Sebastian Donner, unser Zimmermann, überraschte uns mit einer Holzbank für den Hof als Geschenk seiner Firma. Dann blickten wir alle nach oben, denn […]

Überall auf den Felder sieht man bis in die Nachtstunden die Mähdrescher fahren, so auch bei uns. Dieses Jahr hat die Natur eine besondere Aufgabe für die Landwirte: Alle Getreidesorten sind so ziemlich gleichzeitig am Abreifen und sehr sehr trocken. Das heißt, dass man gar nicht so richtig weiß, wo man anfangen soll. Bei uns […]

Bevor man bei einem 300Jahre alten Gebäude ein neues Dach aufsetzen kann braucht man erst einmal einen Ringanker. Diesen Ringanker zu schalen dauert ganz schön lang, vor allem, wenn man bedenkt, wie schnell der Beton eingefüllt ist. Rene, vom „Bauservice Neubert“ behält dabei immer die Übersicht und wird von Oli und Thomas unterstützt… und von […]

Es ist soweit, die Frühkartoffeln können geerntet werden und erfreuen uns nicht nur durch eine schöne Größe sondern auch durch die sauberen Knollen und einen wunderbaren Geschmack. Es gab heute zum Mittag gleich für alle Pellkartoffeln und Kräuterquark, dazu noch einen frischen Salat – so ein wunderbares Sommeressen. Dazu passt auch wunderbar unser Goldleinöl, was […]