Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Wir befinden uns in den Vorbereitungen für das diesjährige Hoffest und haben noch viel zu organisieren, planen, malen und basteln, denn wir möchten euch einen unvergesslichen Tag bereiten. Und ihr dürft euch auf den ersten Federweißer mit Zwiebelkuchen freuen. Natürlich bereiten wir für euch viele verschiedene Leckereien vor.
Bitte beachtet, dass zum Hoffest am 14.09.2024 unser Hofladen von 14:00 bis 18:00 Uhr geöffnet hat.
Ganz frisch vom Guidohof:
Aus frischen Zutaten wie Salat, Tomaten, Möhre, Kohlrabi, Bohnen, Bete, Kohl und Porree lassen sich schnell gesunde und frische Mahlzeiten zubereiten. Und dazu ein frisches oder geröstetes mit Goldleinöl beträufeltes (und mit Knoblauch abgeriebenes) Holzofenbrot dazu. Hmmmm….
In unseren Ökokisten erhaltet ihr viel hofeigenes Gemüse, welches wöchentlich wechselt. Natürlich habt ihr jederzeit die Möglichkeit eure Biokiste nach euren individuellen Wünschen zusammen zu stellen.
Die hofeigene Frische gibt es hier und hier geht es zu allen unseren Holzofenbroten.
Aus unserem Sortiment:
Tolle griechische Produkte, wie z.B. Wein, Oliven, Öle, Essig, Kräuter, Honig , Feta und Manouri findet ihr in unserer Genussreise Griechenland – das Angebot gilt nur bis zum 22.09.2024.
Den Blog zur Genussreise Griechenland findet ihr hier.
Das gesamte Sortiment findet ihr im Shop und im Hofladen.
Griechischer Rote Bete Schokokuchen
Zutaten
Für den Teig:
- 210 g Rote Bete
- 130 g MANI natives Olivenöl
- 3 Eier
- 160 g Zucker
- 180 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 50 g Kakaopulver
Für die Schokoladenganache:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 EL MANI natives Olivenöl
- 65 ml Mandelmilch
Für das Topping:
- Schokoraspel
- Gefriergetrocknete Himbeeren, zerrieben
Rezept & Beitragsbild @Manibläuel
Rezept zum Ausdrucken
Zubereitung
Die gekochte Rote Bete zusammen mit dem Olivenöl pürieren. Eier und Zucker 10 Minuten schaumig rühren. Das Rote-Bete-Püree unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und unter die Rote-Bete-Masse heben. Die Masse in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Für die Ganache alle Zutaten über einem Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen und über dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
Mit Schokoraspel und den Himbeeren toppen.
Guten Appetit!
