Zutaten

• 250 g Kokosfett
• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ca. 200 g Butterkekse
• optional: 1 EL Kakaopulver oder ein Schuss Rum (für Erwachsene)

Zubereitung

Zuerst das Kokosfett zusammen mit der Zartbitterschokolade in einem Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend den Topf vom Herd ziehen und die Mischung kurz abkühlen lassen, damit sie nicht mehr heiß ist.

Nun den Puderzucker, Vanillezucker und die Eier zur lauwarmen Schokoladenmasse geben und alles gut verrühren, bis eine cremige, homogene Schokocreme entsteht. Optional können jetzt Kakaopulver oder Rum untergerührt werden.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Dann etwas Schokocreme auf dem Boden verstreichen und eine Schicht Butterkekse darauflegen. Danach wieder Schokocreme, dann Kekse – so weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Schokocreme sein.

Den Kalten Hund glattstreichen und mindestens 3–4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Vor dem Servieren aus der Form stürzen, das Backpapier abziehen und in Scheiben schneiden.

Guten Appetit!