Die Kinder haben auf dem Guidohof die Möglichkeit in der hofeignen Bäckerei den Weg des Brotes vom Korn zum fertigen Produkt und die einzelnen Schritte im Zusammenhang zu erleben. Durch dieses wunderbare Handwerk und den besonderen Ort werden alle Sinne der Kinder angesprochen. Aus diesem Grund habe ich das Angebot „Vom Korn zum Brot“ mit aufgenommen.
Während diesem Angebot wollen wir uns zunächst mit dem Rohstoff des Brotes beschäftigen, dem Getreide. Bei einem Spaziergang zum Getreidefeld schauen wir uns anhand der Getreidepflanzen den Aufbau und die Bestandteile an und bestimmen die unterschiedlichen Getreidearten.
Je nach Saison erleben wir die Stadien des Getreides und mithilfe einer Zeitreise wird der Weg des Getreides vom Säen über die Pflege, die Ernte und Lagerung bis hin zur Verarbeitung verdeutlicht. Dabei spielen auch die benötigten Maschinen mit ihren Funktionen eine Rolle. Abschließend gehen wir in die Backstube und stellen den Mahlraum mit der Mühle, den Wirkraum mit den Knetmaschinen, den Gärraum und den Backraum mit dem Holzofen vor. Durch eine Verkostung werden die spezifischen Geschmacksrichtungen des Getreides erlebbar.