Bonjour,
egal, ob ganz einfach an den weiten Stränden der französischen Küsten oder edel im Restaurant, in unserem Nachbarland gehören Käse und Wein einfach immer dazu!
Der Käse, so die Aussage unserer französischen Freunde, schließt den Magen und ist von daher immer der Abschluss der Mahlzeit. Ob nun vor oder nach dem Dessert, da gibt es verschiedene Meinungen. Auf jeden Fall gehört er zu jeder ausgiebigen Schlemmerei der Franzosen dazu.
Ob Brie Monsturs, Comté, Morbier, besondere Weichkäse wie Brillat Savarin Affiné oder Roquefort Roqebelle, die Palette ist groß. Für die Franzosen ist er am allerbesten, wenn er dementsprechend riecht.
Wir entführen euch in die Käsekeller und Weingüter dieses Landes. Wir haben dazu wieder unsere Spezialisten gefragt, welche Käsesorten mit den passenden Weine sie uns dafür empfehlen.
Eine Käseverkostung bei unserem regionalen Großhändler Naturkost Erfurt hat uns schon geschmacklich beeinflusst, denn auf dem dortigen Käseteller lagen die leckersten Sorten, die wir euch ebenfalls anbieten können. Und genau wie auf diesem Käseteller, isst man in Frankreich den Käse eher in Häppchen mit Baguette. Das letztere kommt natürlich nicht erst aus Frankreich sondern aus unserer eigenen Holzofenbäckerei :)
Infos zum Weingut:
Der Einsatz der Domaine Bassac für Bio und die lokale Politik hat die heutige Bedeutung der Region Languedoc
als führende Region Frankreichs für Biowein maßgeblich geprägt. Auf etwa 60 ha werden vor allem sehr schöne
rebsortenreine Weine und auch die beliebte Landwein- Serie Armonia ausgebaut.
Die Weine haben eine wiedererkennbare Typizität, voller Charakter und sind gleichzeitig gut trinkbar.
Kurzbeschreibung:
Duft nach Birne und gelben Früchten mit einer verführerischen, floralen Prise – sehr fruchtig, süffig, harmonisch
Infos zum Weingut:
Jaques Frelin gehört zu den Pionieren der französischen Bioweinhändler. Die Weine überzeugen durch einen modernen Auftritt,
gute, preiswürdige Qualitäten und machen Lust auf eine Weinreise durch den Süden Frankreichs.
Die Domaine befindet sich in dem kleinen Dorf Villeneuve-Les-Béziers (in der Nähe von Béziers) in Südfrankreich.
Die Ziele der Terroirs Vivants (Lebendige Terroirs / Böden) ist die Produktion ausdrucksvoller, terroir-betonter und qualitativ
hochwertiger Weine, die aufgrund der sorgfältigen und strikt biologischen Produktion besonders gut bekömmlich sind.
Kurzbeschreibung:
In der Nase Sauerkirsche und Pflaume, die so typisch für Merlot sind. Dazu kommen Röstaromen, karamellisierte Vanille und Würze.
Schöne weiche Tannine und ein langer Nachhall
Infos zum Weingut:
Das Château la Blanquerie liegt etwas abgeschieden, sehr charakteristisch, schön sanfthügelig im südlichen Bordeaux.
Die über 20 Jahre alten Weinberge umfassen insgesamt 17 Hektar, bestückt mit den typischen roten Rebsorten
Cabernet und Merlot. Hier werden feine Qualitätsweine mit typischem Bouquet produziert, die jung getrunken richtig Spaß machen.
Kurzbeschreibung:
Im Mund rund und reichhaltig. Er entwickelt Aromen von roten Beeren mit einem Hauch von Karamell
Auf unserer Genussreise werden euch zusätzlich Lavendelduft, Maronen, Mouse au chocolat, Flammkuchenteige, Cidré und Croissants begleiten, die in Frankreich nicht fehlen dürfen. Eine schöne kulinarische Reise wünschen wir euch.
