Zutaten

• 1 Glas Kichererbsen
• 6 EL fein geraspelte Feine Bitter Schokolade oder Feine Bitter Kuvertüre
• 3 EL Ahornsirup
• 1 EL Erdnussmus (oder wahlweise Tahini)
• 0.5 TL Zimt
• 1 Prise Meersalz
• 70 ml Wasser oder Pflanzendrink

Toppings

• 1 reife Banane
• saisonales Obst (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren
• 2 TL Erdnussmus oder anderes Nussmus (optional)
• etwas fein geraspelte Feine Bitter Schokolade oder Feine Bitter Kuvertüre

Außerdem

• 2 kleine Süßkartoffeln

Zubereitung

Ofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Süßkartoffeln waschen, trocken tupfen und rundherum mit der Gabel einstechen.

Die Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und rund 40 Minuten backen, bis sie sich weich anfühlen.

In der Zwischenzeit Kichererbsen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zusammen mit geraspelter Schokolade, Ahornsirup, Erdnussmus, Zimt und eine Prise Meersalz sowie 70 ml Wasser im Mixer cremig pürieren. Konsistenz des Schoko-Hummus nach Belieben mit Wasser weiter strecken.

Die gebackenen Süßkartoffeln halbieren und mit Schoko-Hummus befüllen. Anschließend mit Bananenscheiben belegen und optional mit Nussmus beträufeln. Mit Schokoraspeln und Obst der Saison garniert servieren.

Guten Appetit!