Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Die meisten Menschen kennen die Rauhnächte. Doch vorher gibt es die Sperrnächte, welche auch Dunkelnächte genannt werden, da diese in der dunkelsten Jahreszeit stattfinden. Die Sperrnächte beginnen am 08. Dezember und enden am 21. Dezember, dies ist der kürzeste Tag und die längste Nacht. Diese 13 Tage symbolisieren den alten germanischen Jahreskreis mit seinen 13 Mondzyklen. Danach gehen wir ab dem 21. Dezember in die drei Tage der Stille über. Am 24. Dezember beginnen die Rauhnächte, diese heiligen Nächte enden am 06. Januar.
Ganz frisch vom Guidohof:
Porree und Kartoffeln sind die Grundlagen der perfekten Herbstsuppe. Schwarzer Rettich eignet sich super, um einen Hustensirup mit Honig herzustellen. Die komplette Übersicht der hofeigenen Frische gibt es hier.
Sonnenblumenkernbrot ist ein edles und nussiges Feinschmeckerbrot. Dinkelvollkornbrötchen unterstützen die bewußte Ernährung mit der ganzen Kraft des Dinkels. Hier geht es zu allen unseren Holzofenbroten.
Aus unserem Sortiment:
Im Weihnachtsangebot gibt es kleine Aufmerksamkeiten als Geschenkset und größere in Form von Geschenkkartons, hier findet ihr auch alles für Schleckermäuler. In der Rubrik Weihnachtsbäckerei gibt es alles, was man für duftende Plätzchen, Kekse und Kuchen benötigt.
Anjas himmlische Marzipanwölkchen
Zutaten:
400 g Marzipanrohmasse
2 Eiweiß (Gr. M)
100 g Puderzucker
6-8 Tropfen Zitronenöl
100 g Mandeln, gehobelt
optional:
Puderzucker
Zubereitung:
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Marzipan-Rohmasse grob raspeln oder sehr klein schneiden und in einen Rührbecher geben. Puderzucker sieben, Zitronenöl und Eiweiß hinzufügen. Alles mit dem Mixer (Knethaken) auf niedrigster Stufe gut verrühren.
Hände mit kaltem Wasser befeuchten und aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen.
Marzipankugeln in den gehobelten Mandeln wälzen, bis sie komplett bedeckt, im Anschluss auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und ca 15 Minuten goldbraun backen.
Die Marzipan-Wölkchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Eventuell mit etwas Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
