Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Der kalendarische Frühlingsbeginn ist dieses Jahr der 20. März, es ist der Tag der Frühlings-Tagundnachtgleiche. An diesem Tag steht die Sonne genau über dem Äquator. Die Tage werden länger und wärmer. Wir freuen uns darauf.
In unserem neuen Blog könnt ihr nachlesen, was den kleinen Bauernhöfen wirklich nützen würde.
Am Karfreitag erfolgt eure Lieferung wie gewohnt, es gibt also keine Lieferverschiebungen durch die Osterfeiertage. Sollte sich der Abstellplatz ändern, so gebt uns bitte Bescheid.
Ganz frisch vom Guidohof:
Als regionale und nährstoffreiche Wintersalate sind Postelein und Feldsalat nicht wegzudenken. Beide schmecken einzeln oder gemischt. Die komplette Übersicht der hofeigenen Frische gibt es hier.
Wer selbst probieren möchte Brot zu backen, dem empfehlen wir hofeigenes Getreide wie Roggen und Dinkel. Dinkel eignet sich auch hervorragend für Breie und Frischkornmüsli. Wer gutes Holzofenbrot bestellen möchte, findet hier die komplette Übersicht.
Im Blog Unser Holzofenbrot und die Brotpreise erfahrt ihr, warum auch wir die Brotpreise angleichen müssen.
Aus unserem Sortiment:
Das saftig grüne Ostergras kann jetzt noch ausgesät werden, um pünktlich zu Ostern die mit Naturfarben gefärbten Eier hineinzulegen. Der Badezusatz Tinti Hoppelbad ist ein niedlicher Gruß vom Osterhase an die Kinder.
Möhrengouda hat den feinen Geschmack junger Möhren. Der Eierlikör vom Weingut Rothe ist kalt gerührt und frei von Verdickungsmitteln. Von Rosenberg Delikatessen können wir euch das Paket Fruchtaufstrich Genussduo Erdbeere & Kirsch-Schoko und die Liköre schwarze Johannisbeere und Quitte empfehlen.
Bärlauch Frittata
Zutaten:
1 Bund Bärlauch
1 Bund Petersilie (alternativ sind Wildkräuter sehr zu empfehlen, dann evtl. nur ½ Bund)
8 Eier
Muskatnuss, frisch gerieben
Salz & Pfeffer
600 g festkochende Kartoffeln
3 EL Bratöl
180 g Feta
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Kräuter waschen und gut trocken schütteln. Ein paar Bärlauchblätter für die Deko zur Seite legen. Die restliche Kräuter grob hacken.
Die Eier verquirlen und gut mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl anbraten. Anschließend in eine Auflaufform geben.
Feta in kleine Würfel schneiden, zu den Kartoffeln geben und gut durchmengen. Die Eimasse gleichmäßig darüber geben, nicht mehr umrühren. Mit den aufgehobenen, ganzen Bärlauchblättern obenauf dekorieren.
Die Frittata für etwa 15-20 Minuten goldgelb backen. Die Frittata eignet sich als Hauptspeise. Es passt toll ein Topping mit gerösteten Pinienkernen oder Salatbeilage dazu.
Guten Appetit!
Foto & Rezept @ pixxio Ökokiste