Zwei Wochen Griechenland gewünscht? Nachdem sich nun der Großteil der Urlauber wieder zu Hause befindet, wollen wir die schönen Tage in fremden Gefielden noch etwas nachklingen lassen. Das Meer, warme Abende mit leckerem Essen am Hafen oder in den Bergen. Griechenland lässt uns in herrliche Genüsse kommen.
Oliven, Feta, Manouri, Oregano, Olivenprodukte, Tomaten, Honig, Bergtee und griechische Weine genießt man in den Tavernen und beim Picknick.
Wir sind wieder mit unserer kleinen Lieblingsfirma aus Leipzig in Kontakt:
Chóra wird unseren Ansprüchen was faires Handeln und gutes Miteinander betrifft gerecht und arbeitet mit den Familienbetrieben der Kleinbauern aus Griechenland zusammen. Das wollen wir gern unterstützen.
Da wir selbst schon einige Betriebe kennenlernen durften, wissen wir, wie wichtig die Vermarktung von Biolebensmitteln für die Erzeuger ist.
Und der Geschmack gibt uns recht.
Konstantinos, der Chora ins Leben gerufen hat, besuchte uns letztes Jahr und wir durften viele leckere Sachen ausprobieren.
Unsere zweite Lieblingsfirma mit griechischen Spezialitäten ist Mani Bläuel. Seit über 40 Jahren arbeiten hier die Aussteiger und Biopioniere Fritz und Burgi Bläuel mit den griechischen Bauersfamilien zusammen. Mittlerweile entstand dort ein kleines Biohotel und sie sind ein großer Arbeitgeber in den eher schwachen Regionen Peleponnes.
Die Oliven sind wirklich vorzüglich. Wir haben sie schon eine ganze Weile als Glas in unserem Angebot und ich nehme sie auch sehr gern mit auf Kurzreisen zum Snacken.
Das Olivenöl von Mani Bläuel hat auch seinen Weg in meine Küche gefunden und es schmeckt besonders gut mit unserem Ciabattabrot.
Probiert doch einfach mal mit purem Öl in einer Schüssel, Tomate Ruthje dazu, und Ciabattabrot oder Baguette:
Augen zu und ab ans griechische Meer!
Und unser Rezept vom Griechischen Rote Bete Kuchen passt wunderbar dazu.
Der dritte Anbieter im Bunde ist Ölkännchen. Hier beziehen wir unseren besonderen Honig her. Lavendel, Thymian und Pinie haben wir für euch ausgewählt, um das griechische Flair auf euern Frühstückstisch zu zaubern. Aber auch die Welt der Kräuter findet in den Kräutermischungen einen guten Partner für wertvolle Produkte.
Alles zusammen findet ihr unter Genussreise Griechenland in unserem Onlineshop.
