Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Die Eisheiligen beginnen am 11. Mai mit Mamertus, dann folgen Pankratius, Servatius, Bonifatius und enden letztlich am 15. Mai mit der kalten Sophie. Eine zugehörige Bauernregel besagt „Vor Nachtfrost du nie sicher bist, bis Sophie vorüber ist“. Am Samstag, 13.05.2023, findet unser letzter Pflanzenmarkt für dieses Jahr statt. Ebenso wird es einen Hofrundgang mit Silke, eine Vorstellung von Kulturland und der Tofu Bar Chemnitz geben. Mehr Informationen gibt es hier.
Ganz frisch vom Guidohof:
Sauerkraut frisch oder gewärmt mit leckerem Kartoffel-Dinkelbrot… ein Hochgenuss. Das komplette hofeigene Obst- und Gemüseangebot finden Sie hier und unsere Holzofenbackwaren hier.
Aus unserem Sortiment:
Der vegane VEGO Crisp besteht aus cremiger Haselnuss Schokolade mit knusprigen Reis Crisps. Genießen Sie Mozarella aus Kuhmilch pur oder ganz klassisch mit Tomate. Alle Waren aus unserem Sortiment finden Sie hier.
Pasta in Gruyére-Möhren-Soße
Zutaten:
500 g Möhren
100 g Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 g Gruyére
1 EL Butter
100 ml Weißwein
150 ml Gemüsebrühe
400 g Nudeln
Salz & Pfeffer
1 Bd. Schnittlauch
200 g Schmand
Zubereitung:
Lauchzwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Möhren schälen, halbieren und schräg in schmale Scheiben schneiden. Alles in Butter etwa 3 Minuten anschwitzen. Mit Wein und Brühe ablöschen und im offenen Topf ca. 7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Nudeln in Salzwasser bißfest garen.
In der Zwischenzeit den Schmand und dann den Käse unter die Möhren rühren, kurz aufkochen lassen und anschließend im geschlossenen Topf etwa 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen, zur Soße geben und vermischen, 1 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und Pasta damit überstreuen.
Guten Appetit!
