Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Der Wonnemonat Mai hat Einzug gehalten, gern könnt ihr ihn mit unserer Maibowle begrüßen.
Die Tomatensorten Matina und Ruthje sind gepflanzt. Nächste Woche geht es mit der Pflanzung des Tomaten Mix weiter. Paule und Eric sind mit der Sojaaussaat fertig, wir hoffen eine qualitativ so gute Ernte wie letztes Jahr.
Wir öffnen unser Gewächshaus am Samstag, 04. Mai, von 9:00 Uhr bis 12:00 Uhr zu unserem dritten Pflanzenmarkt.
Ganz frisch vom Guidohof:
Täglich frisch werden Baby-Spinat, Rucola, Asia Salat, Dill und Teekräuter geerntet. Als Topfpflanzen könnt ihr zusätzlich zu den Tomaten- und Paprikapflanzen auch Zucchinipflanzen in eure Ökokiste bestellen.
Die komplette Übersicht der hofeigenen Frische gibt es hier.
Unser Roggenbrot ist gut bekömmlich, mild und auch für Weizenallergiker gut verträglich.
Für das Grillevent am Männertag eignen sich Ciabatta, Weizenbaguette, Dinkeltoast, Bauernbrot und Weizentoast.
Hier geht es zu allen unseren Holzofenbroten.
Aus unserem Sortiment:
In unserem Muttertagsangebot findet ihr leckere Herzen mit Makronenmasse, feine Produkte der Serie Lebensfreude von Primavera und weitere schöne Aufmerksamkeiten für die Heldinnen des Alltags.
Steinrauscher Ziegenbrie mit einem liebevollem Lavendelherz, die glutenfreie Käse-Sahne-Torte und gekühlten Lassi in drei verschiedenen Sorten findet ihr in der Rubrik Neu im Sortiment. Bei den Sorten des Kokosmilch-Joghurt von Harvest Moon hat die neue Sorte Erdbeer Einzug gehalten. Alle Waren gibt es im Shop und im Hofladen.
Salat mit Wassermelone und Feta
Zutaten:
6 EL Zitronensaft, frisch
gepresst
1 Zwiebel, mittelgroß
1 Wassermelone, ca. 1,7 kg
2 Pk. Feta, á 250 gr
3 Stiele Minze, frisch
1 Handvoll Basilikumblätter
150 g Oliven, ohne Stein, mit Öl
schwarzer Pfeffer, frisch
gemahlen
Zubereitung:
Zitronensaft in eine kleine Schüssel füllen. Zwiebel putzen, schälen und
in sehr dünne Ringe hobeln oder schneiden. Die Zwiebelringe zum
Zitronensaft geben, mischen und marinieren.
Die Melone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben halbieren und die Schale entfernen. Die Hälften in gleichmäßige Dreiecke schneiden und in eine breite, flache Schüssel geben.
Feta längs in 2-3 Streifen teilen und ebenfalls in Dreiecke schneiden.
Minzblättchen von den Stielen streifen und fein hacken. Basilikumblätter grob zerzupfen.
Die Zwiebelringe mit dem Zitronensaft über die Melonenstücke geben. Feta, Oliven und Minze hinzufügen, das Öl der Oliven darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.
Den Salat mit reichlich Pfeffer würzen. Am besten schmeckt der Salat, wenn er etwas Zeit (ca. 30 Min.) zum Ziehen hat, die Basilikumblätter aber erst kurz vor dem Servieren dazu geben.
Guten Appetit!
Rezept & Bild @bioladen