Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Auf der größten Biofach Messe weltweit durften wir in Nürnberg ganz viele inspirierende Eindrücke erleben, neue Bio-Produkte testen, bestehende Geschäftsverbindungen weiter pflegen und vertiefen. Und nicht zu vergessen: viele tolle Bio-Erzeugnisse haben wir mit nach Hause gebracht. Mehr dazu im Blog und unter Neues von der BIOfach.
Ganz frisch vom Guidohof:
Dinkelbrot mit Vogelmiere… Ein leichtes und gut bekömmliches Dinkelbrot, welches für Allergiker geeignet ist. Die Vogelmiere gibt dem Brot eine charakteristische und nussige Note. Das Heilkraut Vogelmiere ist reich an Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen. Bereits durch Pfarrer Kneipp wurde das Kraut auch äusserlich vielfältig eingesetzt. Das komplette hofeigene Obst- und Gemüseangebot finden Sie hier und unsere Holzofenbackwaren hier.
Aus unserem Sortiment:
Für dich für jeden Tag ist eine neue Aktion, in welcher wir Bio-Genuss für den kleinen Geldbeutel anbieten dürfen. Das Motto heißt nicht billige, sondern gute und preiswerte Produkte für jeden Tag. Mehr dazu erfahren Sie im Blog. Alle Produkte finden Sie hier.
Feine Brokkolisuppe
Zutaten:
1 rote Zwiebel
etwas Butter
350 g Brokkoli
1 kleine Kartoffel
250 g Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Glas Gemüsebrühe
2-3 Scheiben Toastbrot
1/2 Knoblauchzehe
etwas Bratöl
Zubereitung:
Die Schalotte in kleine Würfel schneiden und mit etwas Butter in einem Topf glasig anschwitzen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und die Stiele in Würfel schneiden. Kartoffel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Brokkoli und Kartoffeln zu den Schalotten in den Topf geben und mit Deckel ca. 5 Minuten dünsten. Mit Sahne und Gemüsebrühe auffüllen, alles etwa 20 Minuten garen. Danach fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Für die Croutons das Toastbrot in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Etwas Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchscheiben und die Toastbrotwürfel zufügen und alles knusprig braun rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die heiße Suppe mit einigen Croutons servieren.
Guten Appetit!
