Weiter geht es mit Deutschland, als kulinarisches Reiseland. Wir stellen euch ein paar richtig gute einheimische Hersteller vor und bleiben oft direkt vor der Haustür:
Beginnen wir mit dem Demeterbetrieb Hofgut Ogrosen im Spreewald. Paule war vor kurzem dort zur Verkostung und hat begeistert probiert. Wir können euch den Hartkäse Berta und den Hofkäse Ogrosen anbieten.
Gleich um die Ecke in Lunzenau befindet sich der Eldohof, ein Biohof, der eine bunte Geschichte erlebt hat.
Wir konnten die neue Akteurin Dana diese Woche in der Käserei erleben und waren sehr begeistert von ihrer Liebe zum Schafkäse-produzieren. Wir haben gleich einen kleinen Film gemacht, wo ihr unseren Besuch miterleben könnt auf unserem Instagramkanal.
…und eine Kiste Schafkäse für euch weggeschleppt.
Auch den Bornwiesenhof aus dem Hunsrück können wir euch von ganzem Herzen empfehlen, weil wir selber schon jahrzehntelang Fans von Meikes Spezialitäten und Freunde des Hofes sind: Flammkäse zum Grillen bieten wir euch für die Sommerzeit an. Meike hat sechs Geschmacksrichtungen kreiert und wurde schon mehrmals ausgezeichnet. Indisch, italienisch, mediterran und die scharfe Variante haben wir zu bieten.
Wenn es um regionalen Genuss geht, dürfen wir natürlich die Tofubar aus Chemnitz nicht vergessen.
Hier verbinden sich unsere zwei Biobetriebe auf ganz besondere Weise. Sojaanbau von Paule und Verarbeitung von Julia, das ist mittlerweile ein Erfolgsrezept über die Landesgrenzen von Sachsen hinaus. Der Sojaanbau wird immer ausgereifter und gerade heute ist Paule von einer Veranstaltung zum Sojaanbau unterwegs gewesen! Er steht sehr gut!
Wein aus Sachsen, na klar, haben wir auch! Hoflößnitz bringt die Reben von den Hängen um Radebeul in die Flaschen und wir stellen euch die drei Klassiker vor: Cuvée in Varianten!
Weiß: Diese Cuvée aus ökologisch angebautem Müller-Thurgau und Weißburgunder erinnert im Bukett an Quitte und Birne mit einer Spur Wassermelone. Harmoniert mit Fisch, Käse und Kalbfleisch.
Rosé: In der Nase kann man Nuancen von Himbeere, Erdbeere und roter Johannisbeere finden, die sich am Gaumen zu einem vollmundigen, frisch-süffigen Sommerwein mit belebender Säure entwickeln.
Rot: Die rubinrot funkelnde Cuvée H Rot lässt Genießerherzen höher schlagen. Sie überzeugt mit würzigen Brombeeraromen und einem samtig-weichen Charakter. Die feine Säure ist perfekt eingebunden und harmoniert hervorragend mit Gegrilltem und würzigem Käse
Viel kulinarische Freuden auch mit der Wiesenlimo, unserem Leinöl und den Genussduos aus Leipzig bei unserem vielfältigen Angebot Genussreise Deutschland warten auf euch.
