Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Pünktlich zum astrologischen Frühjahrsbeginn mit Tag- und Nachtgleiche und dem Neumond haben wir unsere erste Aussaat auf dem Feld ausgebracht. Gerd hat mit unserem kleinen Geräteträger Radieschen und Spinat ausgesät. Ein kleines Filmchen davon könnt ihr auf unserem Instagramkanal sehen. Auch Paule ist die ganze Zeit unterwegs, um die großen Pachtflächen, wo Sommergetreide wachsen wird, zu bearbeiten.
Ganz frisch vom Guidohof:
Aus dem Gewächshaus ernten wir weiter Spinat, Postelein und Frühlingszwiebeln. Ab nächste Woche haben wir gleich zwei neue Brotsorten. Das beliebte Bärlauchbrot wird sehr viele erfreuen. Ganz neu und nur für 14 Tage werden wir Osterbrot in unserem Sortiment anbieten.
Aus unserem Sortiment:
Drei Osternestchen gehen ab nächste Woche auf Reisen. Wir packen für euch das Osternest für Kinder, für die Großen und außerdem gibt es ein veganes Osternest. Mit unserm Osterangebot und den schönen Frühlingsprodukten steht einem freudvollen Fest wohl nichts mehr im Wege.
Ofengemüse mit Frühlingssalat
Zutaten:
300g Rote Beete
300g Möhren
1 kleinen Blumenkohl
1 Fenchel
1 Zwiebel
3 Kartoffeln
Je nach Belieben kann auch Pastinake,
Süßkartoffel,
Paprika,
Salz, Pfeffer,
Bratöl,
Olivenöl,
Gewürze nach Wahl
Zubereitung:
Alle Gemüsesorten in mundgerechte und nicht zu dicke Stücke oder Spalten schneiden. Das Backblech gut mit Bratöl einfetten, dann ein buntes Gemisch der verschiedenen Gemüsearten ausbreiten und alles mit Olivenöl beträufeln.
Nun Salzen und Pfeffern und das ganze mit den Lieblingsgewürzen bestreuen. Es eignen sich Rosmarin, Thymian, Oregano. Wer es etwas schärfer bevorzugt, kann auch Chilli verwenden oder alle möglichen Kreationen. Ich mag auch sehr gern Schabzigerklee. Die Wahl der Gemüsesorten ist auch sehr freilassend. Der Fenchel kann etwas vorgedünstet werden, wer ihn nicht ganz so knackig mag. Nun alles in die Backröhre und ca 30-45 Minuten bei 180 Grad vor sich hin garen lassen.
