Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Das Laub raschelt um unsere Stiefel, obwohl sich der Altweibersommer lange bis in den November ziehen kann. Dadurch fällt es uns dieses Jahr gar nicht so schwer, sich von der Sommerzeit auf die besinnlichen Abende mit Kerzenschein einzustellen.
So richtig lässt uns die momentane Lage der Welt nicht ruhiger werden. Meine Gedanken habe ich aufgeschrieben und wir alle hoffen, dass wir Sie auch weiterhin zu unserem Kundenstamm zählen dürfen, denn ohne Ihre Mithilfe geht es nicht… Mehr dazu erfahren Sie im Blog.
Ganz frisch vom Guidohof:
Unser beliebtes Goldleinöl, sowie das hauseigene Sauerkraut und der hauseigene Apfelsaft in Flaschen sind wieder vorrätig. Bei unserem neuen Lieblingssäften, aus unseren hofeigenen alten Obstsorten, ist nur noch der Apfel-Rote-Bete Saft vorrätig. Wenn Sie noch bestellen möchten, dann machen Sie es am Besten heute noch, es gibt nicht mehr viele Pakete. Und weiterhin ernten wir täglich Sellerie mit Grün, schwarzen Rettich, Möhren, Kohlrabi Superschmelz, Pastinake, Rotkohl, Chinakohl frisch vom Feld. Alle eigenen Produkte unseres Hofs finden Sie hier.
Aus unserem Sortiment:
Neu im Sortiment haben wir das Backset Alles Liebe für Schokokuchem mit Backform der Spielberger Mühle. Mit unseren liebevoll gepackten Geschenkkartons verschenken Sie bereits vor Weihnachten Freude. Sie denken bereits an die Adventszeit und fangen an verschiedene Leckereien zu Backen? Dann sind Sie mit unseren Angebot der Weihnachtsbäckerei gut beraten. Wer an einem kalorienarmen natürlichem Süßungmittel interessiert ist, ist mit Birkenzucker-Xylitol gut beraten. Alle Produkte finden Sie hier.
Sauerkraut-Auflauf mit Stampfkartoffel-Tomatenkruste
Zutaten:
1 kg mehlige Kartoffeln
Salz & Pfeffer
120 g Zwiebeln
6 EL Olivenöl
500g Sauerkraut
75 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
Chilipulver
1 Knoblauchzehe
1 Bund glatte Petersilie
125 g Tomatenmark
1 TL Kräuter der Provence
100 g Oliven
2 EL Sesam oder
Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salwasser weich kochen, abgießen, Kochwasser auffangen. Zwiebeln schälen und würfeln, in 2 EL Öl anschwitzen. Sauerkraut und Gemüsebrühe dazu geben, gut verrühren. Mit Salz, Zucker, Chilipulver würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln zerdrücken und nach und nach soviel Kochwasser zugeben, bis ein cremiger Stampf entsteht. Knoblauch dazu pressen. Petersilie waschen, fein hacken und mit Tomatenmark, 2 EL Öl und Kräutern der Provence zum Stampf geben und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven in Ringe schneiden. Sauerkraut in Auflaufform füllen. Hälfte der Olivenringe auf Sauerkraut streuen. Stampf darauf verteilen, mit restlichem Olivenöl beträufeln. Mit Kernen und Olivenringen bestreuen und 25 Minuten backen.
Guten Appetit!
