Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Die Tage werden kürzer und die bunten Blätter fallen zu Boden, das Ende der Sommerzeit ist erreicht und die Vorfreude erwacht ganz langsam auf besinnliche Abende. Wir haben auf unserer Feldern noch viel zu tun, bevor in der Landwirtschaft eine ruhigere Zeit kommt.
Ganz frisch vom Guidohof:
Unter anderem sind Chinakohl, Feldsalat, Asiasalat, Spinat, Porree, Kohlrabi Superschmelz und Petersilie erntefrisch derzeit kleine Geheimwaffen für das Immunsystem. Übrigends ist der Chinakohl, entgegen einer weit verbreiteten Meinung, kein Kohlgemüse, sondern eine Salatpflanze. Unsere neuen hofeigenen Lieblingsprodukte sind Apfel-Rote-Bete Saft und reiner Rote-Bete-Saft. Beide haben sind im Bag-in-Pack Karton erhältlich und haben einen Preisvorteil gegenüber dem Flaschenpreis. Beide Säfte können derzeit im Hofladen verkostet werden. Alle eigenen Produkte unseres Hofs finden Sie hier.
Aus unserem Sortiment:
Seit dieser Woche ist unser Weihnachtsangebot und das Weihnachtsfleisch online. Ob Gans, Ente, Pute, Rind, Schwein, Lamm, Wild und Vegan ist es wieder ein buntes Potpourri und für jeden Geschmack etwas dabei. Beachten Sie bitte die Vorbestellfrist bis zum 04.12.2022, bestellen Sie am Besten heute noch vor. Wärmende Getränke, Stollen und Weihnachtsschokolade dürfen natürlich auch nicht fehlen. Alle Produkte finden Sie hier.
Chinakohlgemüse mit Porree
Zutaten:
1 Chinakohl
1-2 Stangen Porree
2 Knoblauchzehen
5 EL Sonnenblumenöl
1 TL getr. Salbei
1 TL Kräutersalz
1 TL Gemüsebrühe
Zubereitung:
Den Chinakohl längs halbieren, waschen und abtropfen lassen. Strunk dabei herausschneiden, den Kohl in 2 cm breite Streifen schneiden. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und den Porree darin anbraten. Knoblauch und Chinakohl hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Mit Salbei, Kräutersalz und Gemüsebrühe würzen. Bei mittlerer Hitze im offenen Topf knapp 10 Min. dünsten. Die Kohlstreifen sind gut, wenn sie fast weich aber noch knackig sind.
Dazu passt wunderbar Reis oder Dinkel.
Guten Appetit!
