Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Der goldene Herbst hat einen Zauber, der in den Farben der Blätter und der Früchte seinen Ausdruck findet. Auf einem Bauernhof war dies schon immer die Zeit der langen Tage des Erntens, denn die Fülle des Ackers sicherte das Überleben in den langen Wintermonaten. Reiche Ernte war ein Grund zum Feiern. Auch für uns ist dieses Jahr reich an Fülle. Ihr werdet es an den Größen der Kartoffeln, Möhren, Rote Beten erkennen.
Ganz frisch vom Guidohof:
Mehrere Kartoffelsorten, und neu auch Saftmöhren, gibt es aus unserem Lager. Die komplette Übersicht der hofeigenen Frische gibt es hier.
Brot des Monats Oktober ist ein leckeres Möhrenbrot auf Dinkelbasis. Hier geht es zu allen unseren Holzofenbroten.
Aus unserem Sortiment:
Wie jeden Monat findet ihr wieder einige Artikel in unseren Aktionspreisen Oktober. Unter Neu im Sortiment gibt es viele verschiedene leckere Fruchtaufstriche.
Am 13.10.2023 ab 10:00 Uhr ist die fahrende Mosterei Grimm bei uns auf dem Hof. Anmeldungen, Informationen und Fragen zum Mosten bitte bei Matthias Grimm 0172/9095387.
Spitzkohlpfanne von Susi
Zutaten:
1 Spitzkohl
750 g Kartoffeln
2-3 Möhren
1 Zwiebel
2 EL Oliven- oder Bratöl
300 ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasoße
Salz & Pfeffer
1 TL Currypulver
100 g Saure Sahne
1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und in fingerbreite Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in ca 2cm große Würfel schneiden. Möhren schälen und raspeln. Zwiebel putzen und in Ringe schneiden.
Olivenbratöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel hineingeben und unter Rühren etwa 10 min braten. Spitzkohl- Möhrenraspel und Zwiebelringe hinzufügen und unter wenden etwa 5 min anbraten. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel 5 min garen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, zupfen und klein wiegen.
Sojasauce, Currypulver, und saure Sahne in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend bei geringer Hitze 5 min. ohne Deckel garen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Guten Appetit!
