Beginnen wir mit den Preisen der Brote aus unserer Holzofenbäckerei.

Unser Brot wird in einer Art und Weise gebacken wie es einzigartiger nicht sein kann. Wir bauen sämtliche Grundgetreidearten selber an, wobei die Sorten besonders ausgewählt sind. Zum Beispiel ist der Lichtkornroggen, den wir verbacken, ein ganz besonders bekömmliches und lichtes Getreide, das man sehr selten auf dem Getreide-Markt finden wird. Roggen, Dinkel und Weizen werden bei uns gelagert, gereinigt, der Dinkel selbst geschält, gemahlen und die Teige werden in Handarbeit angesetzt. Das Kneten und Abformen folgt. Auf dem Foto sehen Sie fleißige Hände beim Formen der Roggenbrötchen.

Unser Holzbackofen wurde vor ein paar Wochen durch einen Steinofenbauer aus der Eifel repariert und in diesen Tagen werden außerdem die alten gebrochenen Schamottsteine durch neue Steine ersetzt. Ab Januar wird ein neuer Bäcker eingestellt, weil die Bäckerei dringend Unterstützung braucht.

Um weiter in dieser Qualität und Umsicht arbeiten zu können, werden wir die Preise dem Aufwand anpassen und wir freuen uns wirklich, wenn Sie diesen Schritt mit unterstützen.

Unsere neuen Touren und Liefertagsverschiebungen ab Januar 2022

Unsere Touren wurden vor dem Jahresbeginn 2022 umstrukturiert mit dem Vorteil, dass die Fahrer sich gegenseitig besser entlasten können, wenn eine Tour zu groß geworden ist. Sie als Kunden:innen werden dies gar nicht merken, weil durch diese Veränderungen die Lieferung am gleichen Tag stattfinden kann.

Dafür haben wir die letzten Tage Verlegungen einzelner Gebiete auf andere, bessere Liefertage vorgenommen. Nun hoffen wir, dass wir an alles gedacht haben.

Alle Kunden, die dies betrifft, wurden durch Serienmails (sehr praktisch,-danke für jede Einverständniserklärung zum Newsletter!!!) Einzelmails oder Telefonate in Kenntnis gesetzt. Sie als Kunden:innen haben zusätzlich die Möglichkeit, den Bestellprozess problemlos in eine neue Routine zu bringen. Dafür können Sie sich mit unseren Bestellerinnerungsmails an den richtigen Zeitpunkt zwei Tage vor Lieferung erinnern lassen. Wenn Sie dies möchten schicken Sie uns einfach eine Nachricht mit dem Text: „Bestellerinnerung“+ der Einverständnis zur Newslettermail!

Wir haben die Lieferpauschale auf 3,25€ erhöht, weil die Spritpreise schon geraume Zeit so gestiegen sind, dass wir wirtschaftlich diesen Schritt veranlassen müssen.

Juhu, wir sind CO² neutral!

Für 2021 haben wir unseren gesamten CO² Ausstoß über Primaklima neutralisiert.

Schon seit einigen Jahren kontrollieren wir unseren Ausstoß und versuchen uns darin zu verbessern.

Als Demeterbetrieb haben wir durch den Humusaufbau, das Anpflanzen von Hecken und mehrjährigen Kräutern und Blumen, durch den eigenen Wald und die Beheizung der Gebäude und der Bäckerei mit eigenem Holz, sowie teilweise sehr kurzen Wegen unsere Mitarbeiter (einige wohnen direkt auf dem Hof, in Kaufungen, Waldenburg und Röhrsdorf) bereits einen Anteil geleistet.

Dieses Jahr haben wir uns beim restlichen Anteil für die gesamte Kompensation des Guidohofs entschieden.

Nun wissen Sie, dass Sie durch den Kauf der Produkte über unseren Lieferdienst und im Hofladen einen Schritt mit uns gehen zur Verbesserung der Klimasituation und damit zum Erhalt unserer wunderschönen Mutter Erde.

Danke, Danke, Danke!