Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Langsam wird es draußen so richtig frisch und knackig kalt. Wir kramen die Mützen und Schals wieder aus den Schränken und sehnen uns zurück in wärmere Tage. Und damit es euch wieder so richtig warm wird, haben wir heute ein paar gute Ideen und Tipps für euch.
Für die Seele
In unseren Angeboten im November findet ihr u. a. schmackhaften Käse, Wein, Pudding und gefriergetrocknete Snacks. Also echte Leckereien für einen gemütlichen Abend mit Freunden, der Familie oder für eure Me-Time.
Für den Körper
Kurbelt eure Abwehrkräfte mit unseren Produkten von „Immunstark durch den Herbst“ an.
Shots & Säfte mit Ingwer / Orange sowie frisches Obst und diverse Tees halten euch warm, geben Kraft und verstärken euer Immunsystem.
Aktiviert euren Darm mit selbst hergestelltem und Vitamin C reichem Sauerkraut (von unserem Gerd mit <3 gemacht) und leckerem Brot aus unserem Holzofen!
Für das Miteinander
„Backe, backe Kuchen …“ oder Plätzchen oder Torte oder … Wir haben für euch eine breite Auswahl an tollen Backzutaten unter der Rubrik „Schöne Backzeit“ zusammengestellt. Honig, Gewürze, Schokolade, Kerne, Süßungsmittel, Mehl und Fette. Alles was sich euer Backherz vorstellen kann. Viel Spaß mit den Liebsten beim Ofen entfachen, Mehl stieben und Schüssel auslecken!
Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis
Zutaten
1 Hokkaidokürbis
1 EL Bratkartoffelgewürz
Für den Salat:
1 Chinakohl
3 rote Zwiebeln
2 EL Bratöl
3 EL Rohrohzucker
Für das Dressing:
50 ml Olivenöl
30 ml Balsamico Bianco-Essig
2 Knoblauchzehen zerdrückt
2 EL Sojasoße Tamari
1 TL scharfer Senf
½ TL Madras-Masala (alternativ Indian Masala oder Garam Masala)
Salz
Pfeffer
Bild & Rezept @Ökokiste
Zubereitung
Einen Deckel vom gewaschenen Hokkaido abschneiden, Kerne und Fäden entfernen. Innen mit reichlich Bratkartoffelgewürz würzen. In eine Auflaufform mit etwas Wasser stellen und je nach Größe 30 – 45 Min im Backofen bei 180° C backen. Garprobe mit Holzspieß machen.
In der Zwischenzeit für den Salat Chinakohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln zugeben und schmoren lassen, bis sie weich sind.
Für das Dressing alle Zutaten mischen, abschmecken.
In einem großen Topf Chinakohl in etwas Öl andünsten, Zwiebeln zugeben, mischen und Dressing unterrühren. Abschmecken. Chinakohlsalat in den gebackenen Kürbis füllen und mit Baguette servieren.
Guten Appetit!
