Liebe Kundinnen und Kunden,
Der Sommer ist die schönste Zeit des Jahres. Die Tage sind lang, die Natur hat ihren Höhepunkt erreicht. Die Luft ist mit Leben gefüllt, wir fühlen Lebensfreude.
Ganz frisch vom Guidohof:
In dieser Woche haben wir frischen Salat, zarte Kohlrabi, Lauchzwiebeln, bunten Mangold, Wirsing, Spitzkohl, schwarze Johannisbeeren und saftige Kirschen für Sie im Angebot.
Aus unserem Kräutersortiment bieten wir Ihnen Bunde von Petersilie glatt und krauss, erfrischendes Zitronenbasilikum, grünes Basilikum, aromatischen Thymian, Oregano, Estragon, Ysop, duftenden Lavendel und Schnittlauch an.
Angebot aus unserem Sortiment:
Unser neues Produktsortiment der Firma Spielberger, beispielsweise Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Backmischung Käsekuchen und Pizzateig, sowie das Backset “Grill dein Brot” sind sehr empfehlenswert.
Antipasti-Platte
Zutaten:
750 g Tomaten Matina
500 g Paprika rot
500 g Zucchini
300 g braune
Champignons
7-8 Knoblauchzehen
7-8 EL Zitronensaft
8 EL Olivenöl
4 EL Bratöl
Puderzucker
Salz
Pfeffer
Crema all‘ Balsamico
1 Bund Basilikum
Zubereitung:
Die Tomaten putzen und vierteln, auf einem Backblech verteilen. Mit etwas Puderzucker bestäuben, mit Salz und Pfeffer würzen. ¼ des Knoblauchs, fein gehackt, darauf verteilen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. (Falls vorhanden Zweige von Rosmarin und Oregano dazwischen stecken.) Im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad ca 2,5 -3 Stunden trocknen lassen.
Die Paprika putzen, entkernen, halbieren und ca. 8-10 Minuten unter dem heißen Backofengrill garen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Herausnehmen und mit einem feuchten Küchentuch abdecken und ausdämpfen lassen. Danach lässt dich die Haut leicht abziehen. Paprika in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
Zucchini waschen und in 3-4 mm dünne Scheiben hobeln. Champignons säubern und halbieren oder vierteln. Zucchini in 2 EL Bratöl ca. 4 Minuten goldbraun anbraten und ebenfalls würzen.
Die Gemüse getrennt voneinander mit jeweils ca. 2 EL Zitronensaft, Olivenöl und gehacktem Knoblauch mischen.
Auf einer Platte anrichten, Crema all‘ Balsamico und Basilikum darauf verteilen und genießen.
Guten Appetit!
