Liebe Kundinnen, liebe Kunden
Das Jahr ist nun schon ganz schön vorangeschritten, unserer alten Scheune, die bald zum neuen Packraum wird, steht das Einrüsten bevor und auf dem Hof stehen schon die neuen Dachziegel bereit. Unser Veranstaltungskalender ist nun schon bis in den Herbst hinein gefüllt, schauen Sie doch mal vorbei.
Ganz frisch vom Guidohof:
Aus unseren Gewächshäusern bieten wir Ihnen in dieser Woche zarten Postelein, frischen Feldsalat, jungen Rucola und Frühlingszwiebeln. Außerdem haben wir noch Rote Bete, Sauerkraut und Weißkohl im Angebot.
Aus unserem Sortiment:
Für Ihren Frühjahrsputz empfehlen wir Ihnen die ökologischen Wasch- und Reinigungsmittel der Firma Sonett, ein echter Pionier in diesem Bereich. Außerdem empfehlen wir Ihnen die Leckereien aus unserem Osterangebot und auch Ihr Osterfleisch kann noch bis zum 03.04.2022 bei uns bestellt werden.
Zutaten:
- 1 Bund Bärlauch
- 200 g Spagetti
- 4 Eier
- 125 g Dinkelmehl, Type 630
- 150 ml Milch
- ca. 50 ml Mineralwasser m. Kohlensäure 5 EL
- 2 EL Olivenbratöl
Zubereitung:
Spagetti nach Packungsanweisung garen, abgießen, gut abtropfen und erkalten lassen.
Aus Eiern, Mehl Milch, dem Mineralwasser und Salz einen glatten Pfannkuchenteig rühren und ca. 15-20 Minuten quellen lassen. Bärlauch in feine Streifen schneiden, unter den Teig heben.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Nun kann man entweder jeweils kleine „Spagetti-Nester“ in die Pfanne setzen, oder – wenn man lieber große Pfannkuchen mag – pro Pfannkuchen ca. 100 g Spagetti in die Pfanne geben und darin verteilen. Die Nudeln von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten anbraten, dann eine Portion des Bärlauchteiges darüber geben und je Seite ca. 2-3 Minuten backen.
Fertige Küchlein im auf 100° vorgeheizten Backofen warmhalten.
Lecker zu unserem Feldsalat!
Guten Appetit !
