Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Alles grünt und blüht explosionsartig. Wachstum prägt auch unsere Anzuchtgewächshäuser, während die Folietunnel für die neuen Kulturen vorbereitet werden. An den kommenden zwei Samstagen findet wieder unser Pflanzenverkauf von 9-12 Uhr statt. Ein weiteres Highlight ist der Schmiedekurs in unser alten Dorfschmiede von Uhlsdorf am 28. Mai 2022.
Ganz frisch vom Guidohof:
In dieser Woche ernten wir für Sie knackige Kopfsalate aus unserem Gewächshaus. Außerdem bieten wir Ihnen frischen Asiasalat, Lauchzwiebeln, Wildkräuter-Mix, Schnittlauch, Koriander im Bund und einige Kräutertöpfe an. Aus vergangener Saison haben wir noch Rote Bete, Porree und Sauerkraut im Angebot.
Aus unserem Sortiment:
Die Grillsaison ist durch das schöne Frühlingswetter eingeläutet. In unserem Grillangebot finden Sie leckeres veganes Grillgut, Roster, Steaks und auch Grillkäse. Verschiedene Beilagen und herzhafte Aufstriche sind ebenfalls hier für Ihren Grillabend zusammengestellt.
Zutaten:
- 1 Mango
- 4 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Möhren
- 150 g Nudeln
- Mozzarella
- 100 g Joghurt 10%
- 50 g Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 2-3 TL Aprikosenkonfitüre
- 1 TL Curry
- Salz, Pfeffer
- 1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und
abkühlen lassen. Gurke streifig schälen. Tomaten quer, Gurke
längs halbieren, das Fruchtfleisch jeweils mit einem Teelöffel
herauslösen. Tomaten, Gurke, Zwiebel und Mozzarella in
kleine Würfel schneiden. Mango halbieren, den Stein
herauslösen und ebenfalls fein würfeln. Möhren in feine
Streifen hobeln. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Aus
Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Konfitüre und den
Gewürzen ein Dressing rühren, Schnittlauch in Röllchen
schneiden. Alles gut miteinander vermengen und ca. 30
Minuten ziehen lassen. Eventuell nochmals abschmecken.
Guten Appetit !
