Liebe Kund*innen,
Nebel legt sich über die Landschaft und überzieht unsere Felder mit herbstlichem Reif. Die melancholische Stimmung weicht bald vorweihnachtlicher Freude.
Ganz frisch vom Guidohof:
In dieser Woche bereichern wir Sie mit Sauerkraut in weiß und rot, Weißkohl, Rotkohl, Chinakohl, Wirsing, Porree, Zuckerhut, Zwiebeln gelb, schwarzer Rettich, Rote Bete, Pastinake, Knollensellerie, Radiccio, Saftmöhren, Mangold, Kohlrübe, kleine Kohlrabi Superschmelz. Feldsalat und Postelein ernten wir aus unseren Gewächshäusern.
Die Kartoffelsorten Rosara (rotschalig), Linda (vorwiegend festkochend) und Almonda (vorwiegend
festkochend) und Adretta (mehlig) gibt es lose, in 2,5 kg Beuteln und zum Einkellern in 12,5 kg Säcken. Ein besonderer Leckerbissen sind unsere Minikartoffeln als Ofenkartoffeln.
Ab sofort im Sortiment:
In kleinerer Auflage gibt es diese Woche rotes Sauerkraut. Als Brot des Monats haben wir diesmal unser schmackhaftes Leinsamenbrot mit Sauerkraut ergänzt, herzhaft und lecker in der kalten Jahreszeit.
Kakis mit Haselnussstreuseln
Zutaten:
- 2-3 Kakis
- 50 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- 50 g Mehl
- 30 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Haselnüsse gehackt und geröstet
Zubereitung
Kakis waschen, längs halbieren, den weißen Strunk entfernen und in eine Auflaufform setzen.
Den Backofen auf 200° C vorheizen. Butter, Zucker, Zimt Salz, Mehl, gemahlene und gehackte Nüsse mischen und zu Streuseln zerkrümeln. Die Streusel auf den Früchten verteilen und auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten goldbraun backen.
Mit halbsteif geschlagener Sahne, Vanilleeis oder Joghurt servieren.
Guten Appetit!
