Zutaten:

Kartoffeln
Zwiebel
Gewürzgurken mit Sud
2-3 Eier, gekocht
Radieschen
Mayonaisse
Salz & Pfeffer
Petersilie
Schnittlauch
Frische Bratwurst

Zubereitung:

Es können festkochende Kartoffeln verwendet werden. Wenn der Kartoffelsalat cremiger sein soll, verwendet man mehlig kochende Kartoffeln. Kartoffeln waschen, in kräftig gewürztem Salzwasser gar kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.

Eier kochen bis diese hart sind, abschrecken, pellen und klein schneiden.
Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden.

Zwiebel in Ringe schneiden und richtig gut anbraten.

In einer großen Schüssel die Mayo mit dem Sud der Gewürzgurken zu einer
Soße rühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter zufügen
und vermengen. Anschließend alle geschnittenen Zutaten zufügen.

Die Bratwurst in einer Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten knusprig braten.
Guten Appetit!