Liebe Kundinnen, liebe Kunden
Anfang dieser Woche haben wir schon fleißig die ersten Sonnenstrahlen genossen und mittags draußen
gesessen. Wir hoffen, Sie konnten die bereits wärmenden Strahlen genießen und freuen sich ebenso wie wir
auf den Frühling. In der Gärtnerei wird schon alles dafür vorbereitet.
Ganz frisch vom Guidohof:
Wir bieten Ihnen frischen zarten Spinat, Feldsalat und Postelein. Sauerkraut, Rote Bete und
gelbe Zwiebeln aus dem Lager sind auch noch da. Bei den Kartoffeln gehen unsere Vorräte zu neige, aber unsere kleinen Minikartoffeln gibt es lose und in 2,5 kg Säcken. Sie eignen sich perfekt für Ofenkartoffeln!
Aus unserem Sortiment:
Laut Hildegard von Bingen ist das Rezept für unsere neuen Nervenkekse perfekt geeignet die Nerven zu
beruhigen. Mit dem heilsamen Dinkelmehl und drei ausgewählten Gewürzen gibt dieses Rezept auch jetzt im
endenden Winter Kraft und Ruhe. Außerdem bieten wir euch den neuen Aktionsartikel von der Spielberger
Mühle an: ein Emaille-Schaumlöffel. Damit gelingen sicher alle Arten von Teigtaschen – chinesische Jiaozis,
nepalesische Momos, russische Piroggen, italienische Tortellini und viele mehr.
Sellerie-Haselnuss-Puffer mit Zitronenschmand
Zutaten:
100 g Haselnusskerne
40 g Bergkäse
ca. 300 g Knollensellerie
1 Zwiebel
2-3 Eier
1 EL Haferflocken
1 EL Thymian, getr.
Salz
Cayennepfeffer
125 g Schmand
75 g Joghurt
1 EL Schnittlauch
Saft einer 1/2 Zitrone
2 EL Rapsöl zum Braten
Zubereitung:
Für die Puffer die Haselnusskerne grob hacken. Käse fein reiben.
Sellerie schälen, abspülen, grob raspeln. Zwiebel fein hacken. In einer
Schüssel mischen.
2 Eier, Haferflocken, Haselnüsse und Thymian unterrühren, mit Salz
und Cayennepfeffer würzen. Ist die Masse zu fest, noch ein Ei
unterrühren. Die Masse zu Puffern formen.
Für den Dip Schmand, Joghurt, Schnittlauch und Zitronensaft
verrühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
In einer großen beschichteten Pfanne das ÖL erhitzen. Die Puffer von
jeder Seite goldbraun braten und zusammen mit dem
Zitronenschmand servieren.
Guten Appetit !
