Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Bitte beachten Sie, dass die Wärme den Produkten Ihrer Ökokiste schadet. Wir bitten Sie, uns einen schattigen (idealerweise auch kühlen) Abstellplatz für Ihre Ökokiste zu nennen. Wir empfehlen, die Kisten schnellstmöglich nach Lieferung auszuräumen.
Desweiteren möchten wir Sie darauf hinweisen, dass wir vom 10. bis 12. Juli Wartungsarbeiten an unserem Holzbackofen durchführen müssen und deshalb unsere Bäcker nicht backen können. Wir empfehlen Ihnen sich bereits jetzt mit unserem frischen, leckeren Holzofenbrot zu bevorraten. Wir hoffen, dass die Wartungsarbeiten zügig und ohne Probleme durchgeführt werden und wir Sie ab Donnerstag, den 13.07.2023 wieder beliefern können. Alternativ werden wir Sie ab dem 18.07.2023 auf alle Fälle gern wieder mit unserem frischen Holzofenbrot / Brötchen beliefern.
Herzlichen Dank für Ihr Verständnis!
Ganz frisch vom Guidohof:
Der Duft der Bundkräuter, welche jeden morgen frisch geerntet werden ist unbeschreiblich. Estragon, Thymian, gemischter Basilikum, Ysop und viele mehr. Topfkräuter gibt es natürlich ebenfalls. Probieren Sie doch einfach mal Rote Bete Salat Minze, Petersilie und Koriander, abgeschmeckt mit frisch gepresster Zitrone. Das komplette hofeigene Obst- und Gemüseangebot finden Sie hier und unsere Holzofenbackwaren hier.
Aus unserem Sortiment:
Ein ganz besonderes Angebot haben wir im Juli und August: Auf alle Großgebinde von Sonett gibt es einen Rabatt in Höhe von 10%. Passend zu den großen Behältern gibt es die Abfüllpumpe. Toll finden wir, dass Sonett eine Aktion startet und leere Großgebindekanister zurück nimmt, reinigt und wieder verwendet. Nur noch bis zum 08.07.2023 erhalten Sie die Produkte unserer Genussreise Italien. Alle Waren aus unserem Sortiment finden Sie hier.
Spaghetti mit Burrata
Zutaten:
400 g Dinkel-Spaghetti
4 Knoblauchzehen
60 ml Olivenöl nativ extra
1/2 TL Chilipulver
60ml Balsamico Essig
2 Stück Burrata
frischer Basilikum
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Burrata ist ein italienisches Meisterstück der sogenannten Brüh- und Knetkäse. Bei der Herstellung wird aus dem Filatakäse die typische Beutelform modelliert. Diese Hülle wird mit Sahne und zu Strängen gezogenem Käseteig gefüllt und wieder geschlossen. Die Sahnefüllung gibt der Burrata ihre cremige Konsistenz, daher rührt auch ihr Name: das italienische Burrata bedeutet so viel wie ‚gebuttert‘.
1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch schälen und fein schneiden, kurz im Öl braten, anschließend mit dem Chilipulver bestreuen und goldbraun braten. In einer Schüssel beiseite stellen. Die Pasta in einem Topf in Salz-Wasser kochen. Wasser abgießen und die Pasta in die Pfanne geben. Den Balsamico-Essig, die Knoblauch-Mischung und das restliches Öl hinzufügen und alles gut verrühren. Die Knoblauch-Chilli-Öl-Pasta auf 4 Tellern anrichten und legen jeweils einen halben Burrata oben auflegen. Zum Schluss noch mit frischem Basilikum garmieren und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
