Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Das Thema Landgrabbing beschäftigt uns nach wie vor. Landkauf ist für einen normalen Betrieb nicht mehr möglich, ohne sich über mehrere Generationen zu verschulden. Aber ohne Land ist keine regionale Landwirtschaft möglich! Über die Kulturland-Genossenschaft wurde uns dies ermöglicht. Informationen gibt es im Blog Landgrabbing und unter Kulturland-Genossenschaft.
Ganz frisch vom Guidohof:
Die sehr leckeren Johannisbeeren gibt es in rot, gelb und schwarz. Bitte beachten Sie die Informationen in der letzten Ökokistenpost zu den Wartungsarbeiten an unserem Holzbackofen vom 10.07. bis voraussichtlich 12.07.2023. Ab dem 14.07.2023 gibt es garantiert wieder unser leckeres Holzofenbrot. Das komplette hofeigene Obst- und Gemüseangebot gibt es hier.
Aus unserem Sortiment:
Genuss bieten Gouda Hooidammer Pesto, Belriether Dorfkäse Calendula, Lassi Himbeere oder Mango, Veggie Filata Natur Scheiben, Hafer Joghurtalternative Blueberry Vanilla oder Himbeere und Kokos Joghurtalternative Natur. Alle Waren aus unserem Sortiment finden Sie hier.
Salat mit Trauben
Zutaten:
1 großer Salat oder 2 kleine
200 g Trauben weiß und rot
2 Frühlingszwiebeln
150 g Roquefort
50 g Walnüsse
3 EL Olivenöl
50 ml Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Unser hofeigener Salat nimmt eine Mittelstellung zwischen Butter- und Eissalat ein. Das Blatt ist weich und trotzdem knackig, er ist eine Kreuzung zwischen Kopf- und Schnittsalat und hat dabei Eigenschaften des Buttersalats.
Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Trauben waschen und halbieren.
Käse in ca. 1x1cm Würfel schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Walnüsseknacken und mundgerecht hacken.
Olivenöl und Balsamico mischen und über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Walnüsse darüber streuen.
Guten Appetit!
