Zutaten:

ca 60 g Wildkräuter
30 ml Pflanzenöl
15 g Himalajasalz
sterilisiertes Schraubglas
je nach Geschmack:
Knoblauch
Bärlauch
Chili
Ingwer
Kurkuma
Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Kräuter waschen, vorsichtig und gründlich abtrocknen. Kräuter und Gemüse grob zerkleinern. Alles mit Öl, Kernen und Salz im Mixer oder mit dem Zauberstab zu einer glatten Masse pürieren. Sollte die Masse zu trocken sein, etwas Öl zugeben und vermischen.
Die Würzpaste in ein sterilisiertes Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Damit die Paste mehrere Monate haltbar ist noch ein paar Hinweise: Paste ausschließlich mit einem sauberen Löffel entnehmen und Paste immer mit Öl bedecken (sonst droht Schimmelgefahr). Die Paste kann auch direkt im Glas eingekocht oder eingefroren werden, etwas Platz oben im Glas lassen.
Guten Appetit!