Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Die zarten und frischen Kräuter des Frühlings streben immer weiter aus der zunehmend wärmeren Erde und strecken sich der Sonne entgegen. Ob nun Löwenzahn, Postelein, Labkraut, Taubnessel, Brennnessel, Vogelmiere, Bärlauch, Gundermann, Giersch, Gänseblümchen – die Natur bietet uns momentan sehr viele Vitaminspender.
Ganz frisch vom Guidohof:
Endlich gibt es wieder unseren leckeren Wildkräuter-Mix und ganz frische Radieschen. Wer selbst eine Mühle zu Hause hat, der kann aus unserem hofeigenen Roggen-, Dinkel– und Weizen-Getreide frisches Mehl mahlen und verarbeiten. Das komplette hofeigene Obst- und Gemüseangebot finden Sie hier und unsere Holzofenbackwaren hier.
Aus unserem Sortiment:
Zu den Angeboten zählen diesen Monat unter anderem die Bratfilets Gartenerbse, Fassbutter gesalzen und natur, Dinkeldrink mit Mandeln und das flüssige Waschmittel Sensitive im 2 Liter Pack. Alle Waren aus unserem Sortiment finden Sie hier.
Würzpaste aus Wildkräutern
Zutaten:
ca 60 g Wildkräuter
30 ml Pflanzenöl
15 g Himalajasalz
sterilisiertes Schraubglas
je nach Geschmack:
Knoblauch
Bärlauch
Chili
Ingwer
Kurkuma
Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Kräuter waschen, vorsichtig und gründlich abtrocknen. Kräuter und Gemüse grob zerkleinern. Alles mit Öl, Kernen und Salz im Mixer oder mit dem Zauberstab zu einer glatten Masse pürieren. Sollte die Masse zu trocken sein, etwas Öl zugeben und vermischen.
Die Würzpaste in ein sterilisiertes Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Damit die Paste mehrere Monate haltbar ist noch ein paar Hinweise: Paste ausschließlich mit einem sauberen Löffel entnehmen und Paste immer mit Öl bedecken (sonst droht Schimmelgefahr). Die Paste kann auch direkt im Glas eingekocht oder eingefroren werden, etwas Platz oben im Glas lassen.
Guten Appetit!
