Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Unser Getreide ist nun eingefahren und besonders unser Landwirt Paule freut sich über das kurze durchatmen. Auch unsere anderen Gemüsesorten wollen gepflegt und geerntet werden und so geht uns natürlich, besonders in dieser Jahreszeit, die Arbeit nie aus. Das Ergebnis ist ein Segen- eine Vielzahl an prächtigen, gesunden und leckeren Gemüse.
Ganz frisch vom Guidohof:
Wir bieten Ihnen schmackhafte Frühkartoffeln, Bundmöhren, Rote Bete im Bund, frische Kopfsalate und andere Leckereien von unserem Acker an. Aus unseren Gewächshäusern ernten wir aromatische Tomaten, Gurken und frische Kräuter im Bund.
Aus unserem Sortiment:
Falls Ihnen Ihr Urlaub noch bevorsteht, möchten wir Ihnen unser Angebot ‚“Urlaubszeit“ empfehlen. Wir haben für Sie leckere Snacks für unterwegs zusammengestellt.
Es klingt zwar schon etwas herbstlich aber wir haben in dieser Woche preiswerte Zwetschgen aus Sachsen und erste, leuchtend orange Hokkaidokürbisse von unserem kleinen Kooperationsbetrieb Hof Blumberg aus dem Wieratal im Angebot.
Zucchini-Tomaten-Pizza
Zutaten:
- 400 g Weizenvollkornmehl
- 1 Pk. Trockenhefe
- 5 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- ca. 200 ml warmes Wasser
- 1 Glas Tomatensauce
- ca. 230 g Tomate Ruth
- ca. 350 g Zucchini
- 2 rote Zwiebeln
- 250 g Mozzarella
- 20 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL frischer Basilikum
Zubereitung:
Mehl mit Hefe mischen. Öl, 1 TL Salz und Wasser zugeben, alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen.
Tomaten waschen und in Scheiben oder Spalten schneiden. Zucchini putzen und in Scheiben hobeln. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Mozzarella grob raspeln. Ein Backblech fetten oder mit Backpapier belegen. Teig ausrollen und auf das Blech geben. Tomatensauce darauf
verteilen und mit Tomaten, Zucchini, Zwiebelringen, Mozzarella und Parmesan gleichmäßig belegen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad auf der untersten Schiene ca. 15. Minuten backen. Mit Basilikum bestreuen und servieren.
Guten Appetit !
