Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
In der Natur gibt es viele Symbiosen. Auch wir vom Guidohof sind eine tolle Symbiose: Unser gesamtes Landwirtschaftsteam und die freiwilligen Helfer ernten täglich frische Produkte von unseren Äckern und Wiesen. Das Bäckereiteam mahlt unser Getreide, um daraus frische Holzofenprodukte zu zaubern. Unser Team der Packstationen packt die bestellten Produkte in die jeweilige Ökokiste. Und im Büro wird alles in Schriftform gebracht. Dann bringen unsere Fahrer die Ökokisten an die hinterlegten Adressen. Wir arbeiten alle Hand in Hand, helfen uns gegenseitig und sind stolz auf unser gesamtes Team!
Ganz frisch vom Guidohof:
Knackiges hofeigenes Gemüse wie z.B. Gurke, Tomate Ruth, Snackgurke, Zucchini, Mangold, Salat, Lauchzwiebel oder Buschbohnen. Die komplette hofeigene Frischeauswahl gibt es hier. Zum Komplettangebot der hofeigenen Holzofenspezialitäten geht es hier lang.
Aus unserem Sortiment:
Zu den Aktionspreisen im Juli gehören unter anderem Farmersalat, Panna Cotta mit Himbeersoße, Tofu Grillknacker, Bio Zisch Orange, vegane Aioli im Glas. Beim Grillangebot findet jeder was leckeres – egal ob vegan, vegetarisch oder Fleisch. Alle Waren aus unserem Sortiment finden Sie hier.
Mangold aus dem Backofen
Zutaten:
1 kg Mangold
250 g Tomaten
80 g Frischkäse, natur Ziege
2 Stiele Thymian
3 EL Olivenöl
1/2 Zitrone
1TL Honig, flüssig
Salz
Pfeffer
1 Baguette
Zubereitung:
Mangold waschen, putzen und die harten Stiele raus schneiden (anderweitig verwenden, z.B. Mangoldstielgratin). In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Mangoldblätter 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend in ein Sieb abgießen und in eine Auflaufform geben.
Tomaten waschen und würfeln. Ziegenkäse ebenfalls würfeln. Beides auf dem Mangold verteilen.
Thymian waschen, trocken schütteln, die kleinen Blättchen abribbeln und über die Auflaufform streuen. Dann mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
Im Backofen ca 10-15 Minuten backen , bis der Käse zu schmelzen beginnt.
In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen. 1 EL Zirtonensaft mit dem restlichen Olivenöl und dem Honig verrühren. Über das gebackene Gemüse geben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu schmeckt unser Holzofen-Baguette.
Guten Appetit!
