Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Nur noch wenige Tage bis zum Hoffest, hier ein paar Highlighttermine für das bessere Planen:
15 und 16 Uhr Puppenspiel: „Der Kasper mit der Nasenklammer“,
15.30 Uhr Kräuterspaziergang mit Grit Tetzner
17 Uhr das Maskenspiel ad hoc Theater: „Jean & Lily“,
17:30 Uhr die Folkband „Saitenspiel“ mit ihrem Programm: „Folcolor“
Seit nunmehr 20 Jahren folkt „Saitenspiel“ in Zwickau, probt unter dem Dach des Robert-Schumann-Konservatoriums (KON), spielt drinnen und draußen handgemachte Musik in lebendigen Arrangements. Es wird kraftvoll und zart, leise, laut und lustig mit Liedern und Tänzen aus der Welt und eigenen Songs.
Dazwischen gibt es Treckerrundfahrten und Hofrundgänge
Infotisch: vom Guidohof, Kulturland, Naturkost Erfurt, Weiling, Beutelsbacher
Schauvorstellungen: Ölpressen mit Danilo und Schauschmieden mit Benjamin
Strohhüpfburg, Knüppelkuchenbacken, Treckerschau, Bogenschießen, Kisten-Hochstapeln
Der Rest wird zur Überraschung!
Ganz frisch vom Guidohof:
Der Rotkohl ist fertig: Er sieht so schön aus! Auch unsere Kräutersträuße sind wunderschön und empfehlenswert für den Sommer. Auch die hofeigenen Äpfel und Hauspflaumen werden nun geerntet und stehen in begrenzten Mengen zur Verfügung. Der Erdbeerapfel ist für uns in seiner Frische und Geschmack einer der besten alten Sorten, die bei uns wachsen. Pflaumenkuchen mit der Hauspflaume können Sie gern beim Hoffest ausprobieren: klassisches Hefeteigrezept, Streusel: ein Hochgenuss!
Aus unserem Sortiment:
Unser Goldleinöl 250ml gibt es im September für einen Sonderpreis, weil das MHD bis 30.9. ausgeschrieben ist, also sehr gern noch kaufen, wir würden uns freuen, wenn es verbraucht wird.
Die Ukraine-Hilfsaktion für ukrainische Biobauern in Not unterstützen wir mit dem Verkauf der Spendenbox mit Dinkelprodukten. Die Firma Spielberger, unsere Biogroßhändler und wir verzichten auf unsere Einnahmen und die Gelder gehen so zu 100% an 8 ukrainische Biobetriebe. Diese Aktion unterstützen wir gern und freuen uns über ihre Beteiligung für eine gute Tat und gute Bioprodukte unserer Lieblingsfirma Spielberger!
Kürbisplätzchen mit Traubensalat
Zutaten:
250 g Trauben
1 rote Zwiebel
ca. 5 cm Chilischote oder Chilipulver
20 g Butter
5 EL Balsamico Bianco
100 ml Wasser
3 EL Olivenöl
500 g Kürbisfruchtfleisch,
klein gewürfelt
1 Bd. Petersilie gehackt
1 Ei
1 EL Maismehl
125 g Brie
Salz, Pfeffer, Muskat
3 EL Rapsöl
Zubereitung:
Trauben waschen und halbieren. Zwiebel in feine
Spalten schneiden, Chili entkernen und fein hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Chili
darin andünsten, mit Zucker bestreuen und
karamellisieren lassen. Mit Balsamico und Wasser
ablöschen und ca. 4-5 Minuten einkochen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken, das Öl unterrühren, die
Trauben zugeben und abkühlen lassen.
1 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen. Kürbiswürfel
darin andünsten, 1 EL Wasser zugeben und im
geschlossenen Topf ca. 5 Minuten garen. Mit einem
Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken und
etwas abkühlen lassen. Dann Ei und Maismehl unter
die Masse rühren, Petersilie unterheben und mit Salz,
Pfeffer und Muskat herzhaft abschmecken. Den Brie in
Stückchen (ca. 15g) schneiden. Jeweils ca. 1 EL von
der Kürbismasse zu Bällchen formen, ein Stück Brie
hineindrücken, gut verschließen und zu Plätzchen
formen. Restl. Öl in einer Pfanne erhitzen, die
Plätzchen darin goldgelb braten.
