Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Eine alte Bauernregel besagt, wie die ersten drei Tage im März werden, so werden die kommenden Jahreszeiten. Der erste März steht für den Frühling, der zweite für den Sommer und der dritte für den Winter. Wir behalten diese Regel im Hinterkopf und schauen, was dieses Jahr für uns so schönes bereit hält.
Ganz frisch vom Guidohof:
Porree ist ein gesundes Gemüse mit wenig Kalorien, vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Postelein und Feldsalat sind die besten frischen und knackigen Wintersalate. Die komplette Übersicht der hofeigenen Frische gibt es hier.
Brot des Monats März ist das Zwiebelbrot. Unser Dinkelbrot ist mit der ganzen Kraft des Dinkels gut bekömmlich und für Allergiker geeignet. Hier geht es zu allen unseren Holzofenbroten.
Aus unserem Sortiment:
Bereits jetzt könnt ihr durch unser Osterangebot stöbern – beachtet bitte, dass die Artikel nur in begrenzter Stückzahl vorhanden sind. Die Vorbestellung des Osterfleisch ist bis zum 14.03.2024 möglich, die Lieferung erfolgt dann ab dem 25. März. Die neuen Aktionspreise für März sind ab verfügbar.
Leckere Guidohof-Gemüsepfanne
Zutaten:
1 kg Topinambur
500 g Möhren
2 Stangen Porree
2 EL Bratöl
Salz & Pfeffer
250 ml Gemüsebrühe
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
½ Schale Kresse
150 g Crème fraîche
100 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Topinambur, Möhren und Porree waschen und schälen, anschließend Topinambur und Möhre in grobe Stücke schneiden, den Porree in Ringe schneiden. Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Gemüse etwa 10 Minuten anbraten, dabei immer wieder gut umrühren.
Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend mit Brühe ablöschen und zugedeckt weitere 10 Minuten garen. Petersilie und Schnittlauch waschen, gut trocken schütteln und hacken, Kresse nur abzupfen. Alle Kräuter mit der Crème fraîche verrühren. Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten.
Die Gemüsepfanne nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren, die Kräuter-Crème fraîche dazu reichen.
Guten Appetit!
