Liebe Kundinnen und Kunden,
die Aussaat in der Landwirtschaft ist in vollem Gange: es wurden Rucola, Spitzkohl und Kohlrübe ausgesät. Der erste Kopfsalat ist in das Gewächshaus eingezogen. In den nächsten Wochen stehen noch große Mengen verschiedener Aussaaten an.
Aus eigenem Anbau:
Unsere Lagerbestände lichten sich:
Rote Bete, Kartoffeln
Von unseren Großhändlern gibt es tollen Chinakohl und wirklich empfehlenswerte Orangen.
Neu im Sortiment:
In unserer Rubrik „Neues“ finden Sie neue Salate von Grünhof: einen klassischen Tzatziki und einen Kartoffelsalat mit Eiern, Gurken und Zwiebeln. Perfekt für unterwegs oder
als leckere Beilage zur Brotzeit am Abend.
Unser Tipp „Gutes für die Umwelt“
Eine super Alternative zur klassischen Zahnbürste, sind die Zahnbürsten aus Bambus von Hydrophil. Die erste klimaneutrale Zahnbürste Deutschlands mit einem Griff aus Bambus, welcher biologisch abbaubar ist. Bei uns erhältlich für Erwachsene in natur und grün und für Kinder in der Maus-Edition.
Schmackhafte Minestrone
Zutaten:
400g Brokkoli
250g Möhren
1 Bleichsellerie (250g)
½ Spitzkohl
200g Cherrytomaten
250g Kartoffeln
1 Glas weiße Bohnen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
125g kurze Nudeln
(z.B. Volanti)
2 EL Olivenöl
1 ¼ – 1 ½l Gemüsebrühe
2 EL Pesto aus dem Glas
Parmesan, fein gerieben
Salz, schwarzen Pfeffer
1 Lorbeerblatt
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Möhren, Kartoffeln schälen und klein würfeln. Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden.
- Die Bleichsellerie entfädeln und klein würfeln. Die zarten Sellerieblättchen zur Seite legen. Tomaten, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Bohnen in ein Sieb abgießen und abspülen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Kartoffeln und Bleichsellerie darin andünsten. Lorbeerblatt hinzugeben, Gemüsebrühe angießen und alles ca. 8-10min leicht köchelnd garen.
- In den letzten 2min Spitzkohlstreifen zugeben. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung garen. In den letzten 2min den Brokkoli in das Kochwasser geben. Pesto mit etwas Suppe mischen und dann in den Eintopf rühren.
- Nudeln, Brokkoli, Bohnen und Cherrytomaten zum Schluss in die Suppe geben, alles kurz erwärmen und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit Sellerieblättchen und Parmesan bestreut servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Die Suppe kann mit jeweiligem Saison- oder Lieblingsgemüse zubereitet werden. Bohnen, Möhren, Kartoffeln und Tomaten müssen dabei sein!
