Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Mitte Oktober beginnt die Zeit der fallenden Blätter, der Herbstspaziergänge, der Wohlfühlabende mit Tee oder heißer Schoki unter der Kuscheldecke. Die Zeit der Handarbeiten oder einfach Zeit für ein gutes Buch. Ganz egal nach was euch ist, vergesst eines nicht: Kein Mensch ist zu alt, um durch einen Laubhaufen zu rennen.
Ganz frisch vom Guidohof:
Ganz frisch gibt es hofeigenen Porree, Wirsing, Rote Bete, Kartoffeln, Möhren und Kohlrübe.
Die komplette Übersicht der hofeigenen Frische gibt es hier.
Leckere, frische Holzofenbrötchen gibt es aus Dinkel, Dinkelvollkorn, Roggen, Mohn und Weizen.
Hier geht es zu allen unseren Holzofenbroten.
Aus unserem Sortiment:
Neu im Sortiment gibt es Käse Kürbiskern Rebell, Schnittkäse mit Bärlauch, Rosmarinkäse, Brotaufstrich Sommertomate mit Hanf, vegane Knusper Nuggets und Honigkuchen mit Vollroggen.
Sophies Suppe mit Möhre und Pastinake
Zutaten:
500 g Möhren
300 g Pastinake
1 Zwiebel, rot
1 Stück Ingwer
1 EL Bratöl
1 l Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
1 Orange
zum Abschmecken:
Salz, Pfeffer, Zucker,
Currypuler & frischer
Limettensaft
Zubereitung:
Möhren und Pastinaken schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Ingwer putzen und in kleine Stücke schneiden. Orange auspressen.
Bratöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, anschließend Möhren, Pastinaken und Ingwer dazu geben und kurz mitschmoren.
Mit Gemüsebrühe, Kokosmilch und Orangensaft ablöschen und etwa 20 Minuten weich köcheln lassen.
Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, etwas Currypulver und dem Limettensaft abschmecken.
Guten Appetit!
